Gesalzenes asiatisches Edamame
Dieser asiatisch inspirierte Edamame-Salat ist knackig, farbenfroh und voller Grünkohl, Karotten und Paprika. Alles wird mit einer köstlichen Ingwer-Miso-Sauce vermischt.
Der Salat, den ich heute teile, ist großartig, weil er voller heller, aromatischer Gemüsesorten ist, aber auch eine Menge Protein durch das Edamame enthält.
Warum Sie dieran Salat lieben werden
- Es eignet sich perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten, da sich alle Zutaten gut halten und auch mit der Soße knusprig bleiben!
Auch die Ingwer-Miso-Sauce ist köstlich! Ich liebe es, Dips und Saucen mit Miso einen salzigen, erdigen Geschmack zu verleihen, deshalb bewahren wir immer ein Glas im Kühlschrank auf. Es hält ewig, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass es schnell ausgeht.
Benötigte Zutaten
Ich betrachte dieran Salat als einen asiatischen Salat – die Mischung aus Kohl, Karotten und Paprika ist bereits aromatisch genug, dass man den Salat (mit dem Dressing) vorher umrühren kann, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass der Salat welk wird. Ich habe es am Donnerstag gemacht, bevor wir letztes Wochenende an den Strand gingen, und wir haben es am Freitag und Samstag zum Abendessen gegessen.
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Zutaten
- ⅓ Tasse Reisessig
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Kopf Rotkohl (zerkleinert)
- 1 Tasse gedämpfter Tee (mit Edamame)
- ¼ Tasse Sonnenblumenkerne
- 1 rote Paprika (in Stifte geschnitten)
- ¼ Tassen Koriander
- 1 Stück Ingwer (5 cm, gehackt)
- 2 Esslöffel weißes Miso
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 4 Karotten (in Streichhölzer geschnitten)
Anweisungen
- Alle Saucenzutaten verquirlen.
- Alle Salatzutaten außer den Sonnenblumenkernen vermischen und mit dem Salatdressing vermengen.
- Jede Portion mit Sonnenblumenkernen belegen und genießen.
Komposition
Portionsgröße: 1/4 Rezept ohne SonnenblumenkerneKalorien: 220 kcal Fett: 9g Kohlenhydrate: 29g Faser: 9g Eiweiß: 8g
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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