geröstetes Baguette
Machen Sie einfache und köstliche geröstete Baguettescheiben (Crostini) für Suppen, Salate, Dips und Snacks. Einfach mit Olivenöl bestreichen und goldbraun backen.
Rezeptzutaten
Zutatenhinweise
- Jonquille: Ich empfehle die Verwendung eines knusprigen französischen Baguettes, aber auch ein lockereres italienisches Baguette geht.
- Olivenöl: 4 Esslöffel Butter können durch Olivenöl ersetzt werden.
Schritt für Schritt Anweisungen
- Ofen vorheizen auf 350 Grad. Die Baguettescheiben in einer Schicht auf einem Backblech mit Rand anordnen. Die Scheiben gleichmäßig mit Olivenöl bestreichen.
- Etwa 15 Minuten backen, bis es leicht geröstet ist.
Tipps und Rezeptvariationen.
- Aufgeben: 1 Baguette (1 Pfund) ergibt etwa 20 Baguettescheiben (abhängig von der Dicke der Scheibe).
- Lagerung: Bewahren Sie geschnittene, ungeröstete Baguettescheiben in einer Plastiktüte bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur auf oder frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Lassen Sie es über Nacht bei Zimmertemperatur auftauen, bevor Sie es mit Öl bestreichen und rösten.
- Nach vorne: Crostini bis zu 3 Stunden im Voraus rösten und abgedeckt bei Zimmertemperatur lagern.
- Knoblauch-Twist: Für einen Hauch Knoblauchgeschmack (besonders köstlich zu Bruschetta) reiben Sie eine Seite jedes abgekühlten Crostini vorsichtig mit einer geschälten Knoblauchzehe ein (ca. 2 Zehen pro Baguette).
Zutaten
- 1/4 Tasse Olivenöl (siehe Hinweis 2)
- 1 Baguette (schräg in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten (ca. 20 Scheiben, siehe Hinweis 1))
Anweisungen
- Ofen vorheizen auf 350 Grad. Die Baguettescheiben in einer Schicht auf einem Backblech mit Rand anordnen.
- Die Scheiben gleichmäßig mit Olivenöl bestreichen. Etwa 15 Minuten kochen, bis es leicht goldbraun ist.
Komposition
Kalorien: 85 kcal Portionsgröße: 1 ScheibeKohlenhydrate: 11g Eiweiß: 2 g Fett: 3g Gesättigte Fettsäuren: 1g Natrium: 139 mg Faser: 1g Zucker: 1g ungesättigtes Fett: 3g
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