Geröstete Karotten mit Sesam
Diera gerösteten Sesamkarotten sind einfach genug für ein Potluck am Wochenende, aber elegant genug, um sie den Gästen zu servieren. Sie sind die perfekte Beilage. Vegan, glutenfrei und lecker, heiß oder kalt serviert.
Wenn das Leben einem einen schönen Bund frischer Bio-Karotten schenkt …
Ich empfehle dringend, sie perfekt zu schneiden, zu würzen und zu grillen.
Streuen Sie zur Sicherheit noch ein paar Sesamkörner darüber und Sie haben eine Beilage in Restaurantqualität, die zu fast allem passt.
Das Rösten ist bei weitem meine liebste Art, Gemüse zuzubereiten. Grillen ist eine zweite Sache, vor allem in den Sommermonaten, wenn der Gedanke, den Ofen einzuschalten und noch mehr Wärme ins Haus zu bringen, unerträglich erscheint. Abgesehen davon sind diera Karotten eine schweißtreibende Küche absolut wert, das verspreche ich.
Sie sind süß und zart mit einem Hauch von Karamellisierung und knusprig. Und sie haben den Umami-Geschmack von Walnuss- und Sesamöl, würzigem Reisessig und salzigem Tamari, kombiniert mit der natürlichen Süße von Karotten.
Sie können heiß, frisch aus dem Ofen gegessen oder gekühlt zu einem köstlichen Sommersalat verarbeitet werden. Ich habe vor, den letzten heute zum Mittagessen zuzubereiten. Ich kann nicht warten!
Zutaten
- Sesamsamen
- 1/2 Esslöffel Reisweinessig
- 1/2 Esslöffel Tamari
- 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
- 1 Pfund Karotten (geschält, geviertelt und in 5 cm lange Stücke geschnitten)
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- Ofen auf 400 °F vorheizen.
- Sesamöl, Essig, Tamari, schwarzen Pfeffer und Ingwer in einer großen Schüssel vermischen. Karotten dazugeben und vermengen.
- Legen Sie die Karotten auf ein Backblech oder einen Stein. 35–40 Minuten grillen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren. Aus dem Ofen nehmen, wenn die Karotten zart, knusprig und an den Rändern goldbraun sind. Mit Sesamkörnern bestreuen und servieren.
Komposition
Portionsgröße: 3/4 TasseKalorien: 87 Kalorien Zucker: 5g Fett: 4g Kohlenhydrate: 11g Faser: 3g Eiweiß: 2 g
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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