Geräucherter Speck und Mais-Kokosnuss

Geräucherter Speck und Mais-Kokosnuss

Smoky Bacon Corn Chowder – Diera dicke und cremige Maissuppe ist perfekt für die kälteren Monate. Ein reichhaltiger Geschmack von Cheddar-Käse, gemischt mit Speck und geräuchertem Paprika!

Können Sie glauben, dass dies das erste Suppenrezept ist, das auf Creme de la Crumb erscheint? Worum geht es? Warum hat mich niemand angeschrien, dass ich die Espectáculo hier haben soll?

Haben Sie dort gesessen, den Kopf geschüttelt und sich gefragt, wann Sie aufhören würden, Eisrezepte zu posten, und sich stattdessen für etwas Wärmeres entscheiden würden?

Ich entschuldige mich. Ich weiß nicht, was ich gedacht habe.

Ehrlich gesagt liebe ich Suppen. Ich habe es immer geliebt. Als ich aufwuchs, konnte ich nie verstehen, was mein Bruder sagte, als er jedes Mal Dinge wie „Hühnerfutter“ murmelte, wenn meine Mutter eine Portion hausgemachte Hühnernudeln oder Cheddar-Brokkoli zubereitete.

Apropos Das Brokkoli-Cheddar-Käse, ich rufe Sie bald wegen des Rezepts für diera Suppe an. Sie müssen. Von all dem Brokkoli-Cheddar, den ich je gegessen habe, und das ist sehr wenig, ist er zweifellos mein absoluter Favorit. Seien Sie also vorsichtig, es wird am Horizont sein.

Zusammen mit 911 anderen wirklich erstaunlichen Rezepten aus dem Repertoire meiner Mutter, die ich mit Ihnen teilen möchte.

Ich esse das ganze Jahr über Suppe, aber nichts geht über eine Schüssel heiße Suppe im Herbst. Habe das vor ein paar Tagen zum Abendessen mit meinen Anwälten gemacht. Es war eigentlich eine Suppenbar (tolle Idee), also hatten wir mehrere zum Probieren. Es ist mir ein wenig peinlich zu sagen, dass meine eigene Suppe meine Lieblingssuppe war.

Was ich sagen kann. Ich habe das Ding erfunden, also war es perfekt nach meinem Geschmack. Speck, Käse, geräuchertes Paprikapulver…

Ich denke darüber nach, den Namen in My BFF Soup zu ändern.

Zutaten

• 2 Tassen Wasser
• 2 Teelöffel Hühnerbrühe
• ¼ Tasse Mehl
• ½ Teelöffel Zwiebelsalz
• ½ Tasse rote oder weiße Zwiebel (gehackt)
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 ½ Esslöffel gehackter Knoblauch
• 1-2 Tassen Mais (aus der Dose oder gefroren)
• ½ Pfund rote Kartoffeln (in 1/2 bis 1 Zoll große Stücke geschnitten)
• 4 Esslöffel Butter
• 1-2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• ½ Tasse scharfer Cheddar-Käse (gerieben)
• 8-10 Streifen Speck (gekocht und zerbröselt)
• 1 große rotbraune Kartoffel (gehackt)

Anweisungen

• Geben Sie die Kartoffeln in einen großen Topf mit so viel Wasser, dass die Kartoffeln bedeckt sind. 10-15 Minuten kochen lassen, bis es weich ist. Vom Herd nehmen, das Wasser abseihen, die Kartoffeln in eine Schüssel geben und aufbewahren.
• Die Butter in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen. Rühren, bis die Mischung eindickt. Wasser, Hühnerbrühe und Knoblauch hinzufügen. 1-2 Minuten rühren, dann die Kartoffeln hinzufügen. Zugedeckt 15–20 Minuten köcheln lassen, dabei die Kartoffeln leicht mit einer Gabel einstechen.
• Fügen Sie die gehackte Zwiebel, das Zwiebelsalz, den schwarzen Pfeffer und das geräucherte Paprikapulver hinzu. Etwa 5 Minuten kochen lassen, dann den Mais, den geriebenen Speck und den geriebenen Käse hinzufügen. Rühren, bis der Käse schmilzt. Geben Sie jeweils einen Esslöffel Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf mit zusätzlichem Speck und Cheddar-Käse belegen.

Komposition

Kalorien: 132 kcal Kohlenhydrate: 22g Eiweiß: 5g Fett: 3g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Cholesterin: 10 mg Natrium: 244 mg Faser: 2 g Zucker: 2 g Portionsgröße: 1 Portion

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