Gehackter Taco-Salat mit Catalina-Dressing
Lernen Sie meinen liebsten gehackten Taco-Salat mit hausgemachtem Catalina-Dressing kennen. Hausgemachtes Taco-Fleisch, gewürzt mit gehacktem Gemüse, Salat und Käse.
Kann ich dich um einen Gefallen bitten?
Können wir für etwas Taco-Salat-Liebe in die 80er-Jahre zurückkehren? Ich sage nur die 80er, weil mich Catalina-Sauce daran erinnert … an meine Kindheit. Es erinnert mich tatsächlich an meine Schwester Julie … es ist ihre Lieblingssauce. Was passiert ist, dass sie diera Liebe mit meiner ältesten Tochter teilt, beide Blondinen mit blauen Augen und Catalina mit Lovahs! Tatsächlich liebt es meine Tochter so sehr, dass sie immer ein großes Glas in den Salat stellt, sodass es eher wie eine Suppe aussieht, als wie ein Salat. Gott segne die Kalorien, es spielt keine Rolle, ich habe einen großartigen Stoffwechsel, ich habe ein Herz von elf.
Spaß beiseite… das ist der perfekte Sommersalat. Es ist ein schneller und einfacher Salat für ein leichtes Abendessen unter der Woche, oder Sie können eine große Menge zubereiten und sie zum Strand oder zum Grillen mitnehmen. Was wir gerne machen, ist, es selbst zu machen. Ich mag meine mit Oliven, Paprika, Zwiebeln und manchmal Jalapenos beladen. Während meine Mädchen nur Käse und vielleicht Paprika kauften. Aber hier sind keine Grenzen gesetzt… seien Sie verrückt und kreativ… aber zuerst müssen Sie diera Soße zubereiten!
Ich weiß nicht, ob deine Mutter jemals Catalina-Sauce auf deinen Taco-Salat gegeben hat … aber es ist ein absolutes Muss. Es ist leicht süß und würzig und aus irgendeinem Grund … funktioniert es einfach.
Meine Mutter bereitet seit ich denken kann Taco-Salat zu, schon bevor sie anfingen, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt in Salatdressings zu geben. Und soweit ich weiß, hat er nie seine eigene Catalina gemacht … aber ich könnte mich irren. Es ist so einfach, warum sollten Sie es nicht selbst tun? Ich meine, natürlich du… könnte Machen Sie einfach einen Taco-Salat und gießen Sie eine Flasche gekauftes Dressing darüber. Aber das kann ich nicht… so natürlich. es hat nicht
*HINWEIS: Meine Mutter hat mir gerade geschrieben, dass sie ihr eigenes Catalina-Dressing gemacht hat und es schon seit Jahren macht. Es befindet sich angeblich in der Mappe „Geschätzte Rezepte unserer Familien“, die sie uns ein Jahr lang zu Weihnachten geschenkt hat … Oh ja!
Geben Sie zunächst die Hälfte einer mittelgroßen gelben Zwiebel, die grob gehackt wurde, in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine.
Dann alles außer dem Öl hinzufügen. Ketchup, Honig, hellbrauner Zucker, Essig, Worcestershire-Sauce, Paprika, Salz und schwarzer Pfeffer. Vergesse ich etwas?
Geben Sie ihm ein paar, fünf oder sechs Schläge, um alles durcheinander zu bringen.
Dann träufle ich das plus leichte Olivenöl langsam in einem dünnen, LANGSAM Strahl hinein, während die Küchenmaschine läuft.
Und schau … du hast gerade ein großes, dickes Glas mit Catalinas hausgemachter Soße gemacht. Und diera Farbe ist erstaunlich, nicht wahr?
Ein paar Kilo Rinderhackfleisch in etwas Olivenöl anbraten, bis es gar ist. Gießen Sie alles bis auf zwei Esslöffel Fett ab.
Fügen Sie es zum Taco-Gewürz hinzu, natürlich verwende ich dieses Rezept … weil es Bee Knees ist. Habe ich das gerade gesagt?
Gewürze hinzufügen, bis sie gleichmäßig im Fleisch verteilt sind. Es riecht himmlisch!
Streuen Sie dann einen Esslöffel Mehl über das Fleisch und rühren Sie, bis das gesamte Mehl aufgesogen ist.
Dann gießen Sie ein halbes Glas Wasser ein.
Alles verrühren, bis es schön scharf ist.
Jetzt werde ich einen kleinen Trick mit Ihnen teilen. Ich habe einfach eine große Schüssel zum Abkühlen und Abkühlen in den Gefrierschrank gestellt. Als ich das Fleisch auf den Boden fallen ließ, begann die Temperatur des Fleisches zu sinken. Gelegentlich umrühren, damit die eingeschlossene Hitze entweichen und vollständig abkühlen kann.
Ich habe also immer noch ein paar wählerische Esser im Haus. Ich habe keine Ahnung, wohin sie gehen … Ich meine, als ich klein war, habe ich alles gegessen *zwinker* und habe nie irgendetwas den Rücken gekehrt. Man könnte sagen, dass ich ein perfektes Kind war… richtig, Mama?
Das ist also meine gehackte Taco-Salatschüssel. Mir gefällt alles… also komm rein. Gehen!
Schießen.
Legen Sie sich eine Weile hin, oder in meinem Fall… ein bisschen selbstgemachten Verband.
Und vergessen Sie nicht die zerkleinerten Tortillachips.
Bringen Sie dieses herrliche Durcheinander ein letztes Mal zusammen, bevor Sie anfangen, es voranzutreiben.
Dieser gehackte Taco-Salat reicht aus, um eine Familie mit 6 bis 8 Presenten zu ernähren, je nachdem, wie viel jeder essen kann. Am nächsten Tag hatte ich genug zum Mittagessen. Allerdings habe ich die Pommes und das Salatdressing einfach beiseite gelegt und erst vor dem Essen hinzugefügt.
Ich liebe dieran gehackten Taco-Salat! Es ist so einfach, so lecker und so 80er-Jahre-Stil. Nur ohne die großen Haar- und Beinstulpen und so weiter.
Genießen! Und wenn Sie dieses Rezept für gehackten Taco-Salat ausprobieren, lassen Sie es mich wissen! Machen Sie ein Fotografía und markieren Sie mich auf Twitter oder Instagram!
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Zutaten
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/2 Teetasse Tomatensauce
- 1/2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Tasse plus leichtes Olivenöl
- 1/4 Tasse Honig
- 1 Teelöffel Paprika
- 3/4 Teelöffel koscheres Salz (oder mehr nach Geschmack)
- 1/2 gelbe Zwiebel (mehr oder weniger gehackt)
- 1/4 Tasse Rotweinessig
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- Mischen Sie die gehackte Zwiebel in der Schüssel Ihrer Küchenmaschine. Pulsieren, bis es fein gehackt ist.
- Dann zu allem hinzufügen, was im Öl landet.
- Schalten Sie die Küchenmaschine zum Mixen ein und träufeln Sie dann langsam das plus leichte Olivenöl hinein.
- Nach dem Mischen die Soße in ein Glas mit dicht schließendem Deckel füllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Komposition
Portionsgröße: 2 EsslöffelKalorien: 160 kcal Kohlenhydrate: 10g Fett: 14g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Natrium: 184 mg Zucker: 10g Eiweiß: 1g Faser: 1g ungesättigtes Fett: 11g
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