Gegrillter Knochenfruchtsalat
Knuspriges Gemüse, Pekannüsse, geröstete Preiselbeeren, cremiger Ziegenkäse und zarte Steinfrüchte zum Grillen vereinen sich darin Gegrillter Knochenfruchtsalat . Mit diesem Salat, garniert mit einer frischen Basilikumvinaigrette, können Sie den Sommer bis zum letzten Bissen genießen.
Beginnen wir zunächst mit der Frage: Was ist eine Steinfrucht? Steinobst ist eine Frucht mit Fruchtfleisch oder Fruchtfleisch, die einen Kern (oder ein Mark) umgibt, wie zum Beispiel ein Pfirsich, eine Pflaume, eine Aprikose oder eine Kirsche. In diesem Salat verwende ich tatsächlich Pflaumen, eine Hybridfrucht aus Pflaumen und Aprikosen. So! Ein gegrillter Steinobstsalat ist ein Salat aus Steinfrüchten, die auf dem Grill gegart wurden.
Warum sollte ich meine Steinfrüchte rösten?
Die Hitze eines Grills intensiviert den natürlichen Zucker und macht das Fleisch zart. Das Ergebnis ist eine süße, leicht karamellisierte Frucht, perfekt für einen Salat.
Für dieran Salat benötigen Sie:
- grüner Blattsalat
- Steinfrüchte (Sprossen, Aprikosen, Pfirsiche, Pflaumen usw.)
- Blaubeeren
- Pecannüsse
- Ziegenkäse
- Olivenöl
- Reisessig
- Honig
- Basilikum
Wie macht man frische Basilikumvinaigrette?
Lassen Sie uns zuerst über das Dressing sprechen. Eine frische Basilikumvinaigrette voller Frische. Ich habe es in meinem Mixer gemixt und es war der letzte Schliff für dieran Salat. Es sorgte für ein sauberes, kräuteriges Gefühl, das man mit einer im Laden gekauften Soße nicht erreichen kann. Wie immer habe ich meinen Blendtec verwendet, um die perfekte Sauce zuzubereiten.
- Geben Sie Öl und Essig in Ihre Rührschüssel.
- Honig einschenken
- Mit Basilikum belegen.
- Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Bereiten Sie Ihre Sprossen vor, indem Sie sie halbieren, den Kern oder Stein entfernen und sie erneut schneiden.
- Legen Sie das Fleisch auf die Unterseite eines heißen Grills und grillen Sie es auf jeder Seite 2-3 Minuten lang, bis Grillspuren entstehen und das Fleisch zart ist.
- Stellen Sie den Salat zusammen, indem Sie Salat, gegrilltes Steinobst, Preiselbeeren, Walnüsse und Ziegenkäse schichten.
- Mit Basilikumvinaigrette servieren.
Dieser Salat ist die perfekte Ergänzung zu gegrilltem Fleisch. Lassen Sie mich Folgendes vorschlagen:
- geräucherte Hähnchenbrust
- Ponta Tri de Santa Maria
- Country Ribs im Schnellkochtopf
SEI KEIN FREMDER
Zutaten
- 1 Esslöffel Honig
- 1/2 Tasse Blaubeeren
- 3 Steinfrüchte (Sprossen, Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen) (geviertelt, entkernt)
- 1 Tasse frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer qb
- 1 Kopf roter Blattsalat (gehackt)
- 1/2 Tasse Reisessig
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Unze zerbröckelter Ziegenkäse
- 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse
Anweisungen
- In einer großen Schüssel Salat, Steinobst, Walnüsse, Preiselbeeren und Ziegenkäse vermischen.
- In einem Mixer Basilikum, Honig, Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermischen. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Das Dressing als Beilage zum Salat servieren.
Komposition
Kalorien: 255 kcal Kohlenhydrate: 13g Eiweiß: 2 g Fett: 23g Gesättigte Fettsäuren: 3g Cholesterin: 2 mg Natrium: 19 mg Faser: 2 g Zucker: 11g Portionsgröße: 1 Portion
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