Gegrillter Käse mit Chorizo und Pfeffer
Was siehst du? Eine aufsteigende Hölle? Nein, nur ein köstliches gegrilltes Käsesandwich nach spanischer Art. Das? Was sagst du? Oh mein! Sag, dass es nicht so ist! Der Monat des gegrillten Käses hat fast seine Pforten geschlossen und macht Platz für Muttertagsbrunch, würzigen Cinco de Mayo und so viele Spargelrezepte, die im Internet kursieren, dass wir wahrscheinlich nicht einmal die zarten Stiele essen müssen, um seine überaus starke Wirkung zu spüren.
Vielleicht muss ich rebellieren und mich mit meinem schleimigen Grillkäse an den April halten. Ich habe jedoch ein letztes Rezept für gegrillten Käse, das ich aufhebe, um es auf Mayonnaise umzustellen. Der Abschied fällt mir schwer.
So. Ich werde einen Wettbewerb beurteilen, den Grilled Cheese Academy Recipe Showdown, und ich kann nicht glauben, wie gut das bisher geworden ist. Als trainierender Marathonläufer habe ich meine Sorgfaltspflicht erfüllt und meinen Bauch erweitert, um mich auf das große Ereignis vorzubereiten. Als ob das schwierig wäre. Wenn Sie noch nicht beigetreten sind, hoffe ich wirklich, auch wenn Sie es tun. Denn es gibt ERNSTHAFTE Preise zu gewinnen. Als wäre es ernst. Und ich kann sie nicht gewinnen. Deshalb möchte ich, dass du gewinnst. Außerdem möchte ich ein paar Inspirationen für den Grillkäse im nächsten Monat. Treten Sie ein und erhalten Sie weitere Informationen auf der Website der Grilled Cheese Academy.
Dieses Fotografía meines Mannes ist für Chung-Ah von Damn Delicious. Wir setzen unsere Männer gerne als freie Arbeitskräfte ein. Und haben Sie ihre fantastischen gegrillten Käsesorten gesehen? Blaubeeren in einer Waffel. Und Käse!
Und jetzt gehen wir zu diesem Rezept mit mehr Käse über …
Kehren wir zur aktuellen Situation zurück, auch bekannt als die Hölle des gestapelten Käses. Mein Mann machte den „Kommentar“, dass die meisten meiner nachmittags gegrillten Käsesorten etwas voller Geschmack seien, sagen wir mal? Dieses Mal konzentrieren wir uns also mehr auf die Essenz des gegrillten Käsesandwichs.
Was ist Käse?
Aber natürlich können wir nicht nur Käse essen. Fügen wir etwas Würze hinzu. Und ein paar eingelegte Paprika. Das gleiche.
Zutaten
- 2 Prisen geräuchertes Paprikapulver
- 6 eingelegte Paprika (in Scheiben geschnitten)
- 4 Scheiben robustes Weißbrot – Ich habe in 5 Minuten 4 Scheiben Barbaras hausgemachtes handwerkliches Brot verbraucht
- 6 Unzen Enorme Queso-Käse (gerieben (oder spanischer Manchego))
- 1/2 Tasse gekochte Chorizo-Chorizo
- 2 Butterlöffel
Anweisungen
- Buttern Sie eine Seite jeder Brotscheibe, drehen Sie dann die gebutterte Seite um und wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen 4 Scheiben.
- Bestreuen Sie die Seiten des ungebutterten Brotes mit geriebenem Enorme-Queso-Käse, dann mit einer Handvoll gekochter Chorizo, einer Prise geräuchertem Paprika und dann mit einer Prise Cayennepfeffer oder mehreren Paprikascheiben. Mit mehr Käse belegen und die oberste Brotscheibe mit der Butterseite nach oben legen.
- Legen Sie das auf einer Seite mit Butter bestrichene Sandwich in eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und legen Sie die andere Scheibe Butterbrot darauf. Mit einem Deckel abdecken und 3–4 Minuten goldbraun garen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, drehen Sie das Sandwich um und kochen Sie es 2-3 Minuten lang oder bis das Brot geröstet und goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist. Die zweite Seite gart schneller als die erste, seien Sie also vorsichtig. Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen Sandwichzutaten, um das andere gegrillte Käsesandwich zuzubereiten. Heiß genießen.
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