Gegrillte Putenfilets mit Limette

Gegrillte Putenfilets mit Ingwer und Limette sind köstlich! Ich serviere es pur oder gefüllt in Tacos oder eine Käse-Quesadilla. Sie werden dieses Rezept lieben!

Während der Sommer in vollem Gange ist, ist mir aufgefallen, dass das „Verlangen“ nach Esswaren immer weniger wird … und kleiner wird. Diejenigen, die mich kennen, fragen sich wahrscheinlich, ob ich mich gut fühle, weil ich mindestens zwei- bis dreimal pro Woche gerne in den Supermarkt gehe. Aber im Moment bin ich lieber mit den Zehen im Sand am Strand und blättere in einer Bon Appetit-Zeitschrift, als durch den seltsamen, kalten Lebensmittelladen zu laufen, den einzigen Einkaufswagen mit Windenrad zu schieben und meine Kinder anzuflehen, anzuhalten. zu fragen für alles ..Kommen Sie in die Ladenregale und beten Sie, dass ich mit weniger als fünfzig Dollar davonkommen kann.

Sicherlich sind sie auch am liebsten am Strand…

Aber es war Freitag und ich brauchte etwas Lustiges und Einfaches zu kaufen. Da es in letzter Zeit sehr heiß war, sollte der Ofen ausgeschaltet werden. Und ich hatte das immer gleiche gegrillte Essen satt. Ich wollte etwas anderes grillen… so etwas wie…

Türkei. Das andere – das andere weiße Fleisch.

Für die Zubereitung dieser Putenfilets mit Ingwer-Limette benötigen Sie:

2 kleine Knoblauchzehen, zerdrückt und geschält
1 große Schalotte, geschält und geviertelt
1 Limette, Limettensaft
3/4 Zoll Ingwer, grob gehackt
1/4 Tasse natriumarmer Tamari-Tee
1/4 Tasse leichtes Olivenöl
1 Esslöffel Honig
1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1-1/4 Pfund Putenbrustfilets

Ich bin – Limetten-Ingwer – das sind drei Geschmacksrichtungen, die köstlich zusammenpassen!

Ich habe etwa 1 cm frischen Ingwer abgeschnitten, drei kleine Knoblauchzehen zerdrückt und geschält und eine große Schalotte geschält und gewürfelt. Dann gab ich sie alle in meine Mini-Küchenmaschine, schaltete sie ein und sie zerkleinerte sie schnell für mich. Bingo-Bango. Für dieses Rezept braucht man unbedingt eine Küchenmaschine … Ich glaube, heutzutage gibt es eine Mini-Küchenmaschine für weniger als 20 Dollar! Aber ich kann nicht die gleichen Ergebnisse versprechen, wenn man alles von Hand schneidet und mischt.

Als nächstes suchte ich nach etwa einem Esslöffel Honig.

Und eine viertel Tasse Sojasauce.

Ich vermutete eine viertel Tasse helles Olivenöl und drückte außerdem den Saft einer ganzen Limette aus.

Mit etwas frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

Und noch einmal angreifen, bis alles gut vermischt ist.

Die Ingwer-Limetten-Marinade über die Putenfilets gießen und 25–30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Während dies auf Ihrer Arbeitsplatte steht, können Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

Sobald es heiß ist, auf den Grill legen und etwa 6–8 Minuten auf jeder Seite garen lassen, oder bis es durchgegart ist. Bedenken Sie, dass jeder Grill anders ist.

Lassen Sie das Fleisch nach dem Garen 2 bis 5 Minuten ruhen.

Ta-da! Gegrillte Putenfilets mit Ingwer und Limette. Hier könnten Sie ein paar Dinge tun. So belassen und mit einem knackigen Salat oder etwas Reis servieren.

Aber ich zeige dir, was ich getan habe …

Weil das Putenfilet so nass ist, dass ich es mit bloßen Händen zerbrochen habe. Auch als meine Fleischkrallen bekannt.

Dann meine Panini-Presse vorheizen.

Und dann eine Avocado schneiden. In letzter Zeit bin ich süchtig nach ihnen geworden.

Als nächstes reiben Sie etwas Käse.

Und dann bringen Sie Ihre Tortillas mit.

Anschließend in die vorgeheizte Panini-Presse geben. Wenn Sie keine Panini-Presse haben, ist das nichts Besonderes… eine normale alte Pfanne genügt.

Dann legen Sie zunächst den zerkleinerten Truthahn hinein …

Dann etwas Avocado und viel Käse darübergießen und mit einer weiteren Tortilla belegen.

Und dann drücken und grillen, bis es knusprig ist.

Die Avocado wird weich und butterartig, der Käse wird schleimig und schmilzt, während der Truthahn unbeschreiblich lecker ist. Oh mein Gott!!! Es hatte die tollsten Aromen, Pat und ich haben immer wieder Stücke daraus gemacht, es war so gut! Ingwer, Knoblauch und Soja harmonierten harmonisch mit Limette und milder Schalotte! Wenn Sie jemanden beeindrucken, einen Deal besiegeln oder einen Ring an der linken Hand bekommen möchten, machen Sie diera Marinade!

Oh~ und früher am Tag habe ich eine Gurken-Mango-Salsa gemacht und dachte, sie würde perfekt zu dieran Quesadillas schmecken, und das stimmte! Ich werde dieses Rezept später veröffentlichen, aber jetzt gebe ich Ihnen das Rezept für die Marinade.

Genießen! Und wenn Sie dieses Rezept für gegrillte Putenfilets mit Ingwer und Limette probieren, lassen Sie es mich bitte wissen! Machen Sie ein Fotografía und markieren Sie mich auf Twitter oder Instagram!

Zutaten

1/4 Tasse natriumarmer Tamari-Tee
1¼ Pfund Putenbrustfilet
1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3/4 Zoll Ingwer (grob gehackt)
1/4 Tasse leichtes Olivenöl
1 große Schalotte (geschält und geviertelt)
1 Esslöffel Honig
2 Knoblauchzehen (zerdrückt und geschält)
1 Limette (Saft)

Anweisungen

Legen Sie den Truthahn auf einen flachen Teller.
Knoblauch, Ingwer und Schalotten in einer Mini-Küchenmaschine vermischen und zerkleinern. Dann Honig, Sojasauce, Olivenöl, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Mischen, bis alles vollständig vermischt ist. Die Marinade über den Truthahn gießen und 25–30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und auf jeder Seite 6–8 Minuten garen, bis er gar ist. 5 Minuten stehen lassen.

Komposition

Portionsgröße: 1 GrammKalorien: 306 Kalorien Kohlenhydrate: 8g Eiweiß: 35g Fett: 15g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Cholesterin: 63 mg Natrium: 907 mg Faser: 1g Zucker: 5g ungesättigtes Fett: 11g

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Gegrillte Putenfilets mit Limette