Gegrillte New-England-Meeresfrüchte-Barbecue
Wenn es eine Sache gibt, die ich an Kalifornien vermissen werde, wenn mein Mann und ich umziehen, dann sind es Avocados. Aber seit wir vor drei Jahren aus Boston umgezogen sind, vermisse ich eines schmerzlich: Fisch. Meeresfrüchte, Süßwasser, Salzwasser, was auch immer. Was man an den Kassen in kalifornischen Supermärkten bekommt, ist nicht ganz das Gleiche, aber viel teurer.
Wir sind jedoch der Aufforderung nachgekommen und haben in unserem örtlichen Supermarkt tolle Angebote für große Tüten hochwertiger gefrorener Garnelen und Weißfische wie Scholle und Kabeljau gefunden.
Dies ist eines meiner liebsten Abendessen mit Garnelen und Fisch, die wir zum Verkauf finden. Es ist frisch, schnell und lecker für eine so einfache Mahlzeit. Es ergeben sich sogar erstaunliche Reste am nächsten Tag!
Alles, was Sie tun müssen, ist Folgendes: Falten Sie ein paar Stücke Aluminiumfolie, stapeln Sie rote Kartoffeln mit etwas Knoblauch darauf, ein Filet Weißfisch (ich habe dafür Scholle verwendet), rohe Garnelen, Salz, Pfeffer, frischen Zitronensaft usw ein paar Schlucke. . Butter gemischt mit frischem Dill und Knoblauch. Mit einer Zitronenscheibe belegen, jedes Päckchen falten und etwa 12 Minuten grillen. Währenddessen kocht der Mais und die Brötchen werden im Ofen warm gehalten.
Wenn alles fertig ist, öffnen Sie die Pakete, holen Sie sich Mais, Bagels und ein kaltes Getränk und das Abendessen steht auf dem Tisch!
Dieses Gericht ist für mich und meinen Mann zu einem Sommergericht geworden. Es ist so lecker und ich weiß, dass wir es weiterhin machen werden, wo immer wir sind! Doch zumindest während wir in Kalifornien leben, lieben wir es immer noch, ein paar Aromen aus Neuengland auf unseren Tisch zu bringen, und das sollten Sie auch tun!
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