Gebratenes Zitronenhähnchen mit Babyspinat
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Baby-Spinat-Zitronen-Quinoa-Pfanne wird in einer Pfanne zubereitet und ergibt eine gesunde Mahlzeit voller Eiweiß, Gemüse und frischem Zitronengeschmack.
Jeder liebt einfache Mahlzeiten, daher ist es nicht verwunderlich, dass zwei der beliebtesten Rezepte auf dieser Website Truthahn-Taco-Quinoa-Pfanne und One Pot Lemon Chicken Chicken Pasta mit Grünkohl sind. Um eine Mahlzeit zu kreieren, von der ich weiß, dass Sie sie lieben werden, habe ich alles, was Sie an dieran beiden Rezepten lieben, zu einer Pfannenmahlzeit kombiniert, die mit Zitronengeschmack, frischem Gemüse und Protein gefüllt ist. Zur einfachen Reinigung wird alles zusammen in einer Pfanne gegart. Ich hoffe, dass Sie diera Babyspinat-Zitronen-Quinoa-Pfanne mit den frischesten Aromen und Zutaten zu Ihrem neuen Lieblingsessen am Wochenende machen.
Für dieses Rezept habe ich Bio-Spinat, Zitronen frisch vom Baum in meinem Garten, Quinoa, gemahlenes Hühnchen und Mozzarella-Käse verwendet. Sie können jedes Ihrer Lieblingsgemüse oder Salatmischungen von Organicgirl verwenden. Babyspinat, Babykohl, Babykohl, Superspinat und Supergrün sind meine Lieblingsmischungen für dieses Rezept, weil sie den frischen Zitrusgeschmack ergänzen. Die einfachen Aromen ergeben eine Mahlzeit, die man an jedem Tag der Woche genießen kann. Reste lassen sich gut aufwärmen, sodass Sie diera Mahlzeit auch zum Mittagessen einpacken können!
Worauf wartest du? Fügen Sie diera Babyspinat-Quinoa-Hähnchen-Fähigkeit sofort zu Ihrem Abendmenü hinzu und genießen Sie eine frische, einfache und schmackhafte Mahlzeit!
Zutaten
- Zitronenschale
- 1 Pfund gehacktes Hühnchen oder Truthahn (ich verwende 99 % mageres Fleisch)
- 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- gehackte frische Petersilie zum Garnieren
- 3 Unzen Bio-Babyspinat
- Prise schwarzer Pfeffer
- Quinoa in 3/4 Tasse gewaschen
- 1/4 Tasse Zitronensaft (aufgeteilt)
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel natives Olivenöl plus
- 1/2 Tasse gehackte gelbe Zwiebel
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
Anweisungen
- Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten lang, bis sie weich wird. Fügen Sie das gemahlene Huhn und den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie es, bis das Fleisch fast gar ist. Brechen Sie es dabei mit einem Löffel in Stücke.
- Salz, Pfeffer, Quinoa, Hühnerbrühe und 2 Esslöffel Limettensaft hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und kochen Sie sie 20 bis 25 Minuten lang oder bis die Quinoa gar ist.
- Den restlichen Zitronensaft, die Zitronenschale und den Spinat hinzufügen. Rühren, bis der Spinat zusammenfällt. Streuen Sie geriebenen Käse darüber, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Servieren Sie es pur oder auf Ihrem Lieblings-Bio-Gemüse. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Komposition
Kalorien: 248 kcal Kohlenhydrate: 16g Eiweiß: 18g Fett: 11g Gesättigte Fettsäuren: 3g Cholesterin: 72 mg Natrium: 382 mg Faser: 2 g Portionsgröße: 1 Portion
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