Gebackener Haferflocken-Geburtstagskuchen

Gebackener Haferflocken-Geburtstagskuchen

Iss deinen Kuchen und iss ihn auch mit Baked Oatmeal Birthday Cake! Es sieht aus wie eine Funfetti-Geburtstagstorte und schmeckt wie Tortenboden, ist aber voller Eiweiß, Ballaststoffe und gesunder Fette.

Es ist an der Zeit für ein weiteres gekochtes Haferbrei, finden Sie nicht? Zu Ehren meines bevorstehenden Geburtstages dachte ich, es würde Spaß machen, einen zu machen Kucheninspirierte gebackene Haferflocken !

Dieser Haferflockenkuchen sieht nicht nur aus wie ein Geburtstagskuchen, er schmeckt auch wie ein Haferflockenkuchen! Isaac machte einen Geschmackstest und als ich ihn fragte, wie dieser gebackene Haferflocken schmeckte, sagte er: „ein Haferflockenkuchen.“

Ich würde also sagen, der Geschmack stimmt!

Zutaten für den gebackenen Haferflocken-Geburtstagskuchen

  • Haferflocken – Besorgen Sie sich bei Bedarf glutenfreie Haferflocken!
  • zerdrückte Bananen
  • Vanille-Proteinpulver – Für mehr Geschmack und zusätzliches Protein füge ich gerne Proteinpulver hinzu, kann es aber auch weglassen, wenn du kein Proteinpulver verwenden möchtest.
  • reiner Ahornsirup
  • Backpulver , Zimt Ist Grobes Salz
  • Ungesüßte Vanille-Mandelmilch
  • Cashewbutter entweder Mandelbutter – Sie können es selbst herstellen oder im Laden gekaufte Produkte verwenden
  • Mandel Extrakt
  • Butterextrakt – Dies ist optional, trägt aber zum Geschmack des Kuchens bei!
  • reiner Vanilleextrakt
  • Aerosolsprays – Ich habe mysteriöse Regenbogenspritzer verwendet.
  • weicher Frischkäse , einfacher griechischer Joghurt Ist Ahornsirup – für das Frischkäseeis. Optional, aber so lecker!

Den Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor und sprühen Sie eine 8×8 Zoll große quadratische Auflaufform mit Kochspray ein.

Mischen Sie die Zutaten : In einer großen Schüssel Haferflocken, Banane, Proteinpulver, Mandelmilch, Cashewbutter, Ahornsirup, Backpulver, Zimt, Salz, Mandelextrakt, Vanilleextrakt, Butterextrakt (falls verwendet) und 2 Esslöffel Mehl vermischen. .

Auf die Kochplatte geben : Gießen Sie die Hafermischung vorsichtig in die vorbereitete Pfanne.

Kuchenladen : 35 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und 10-15 Minuten abkühlen lassen.

Frost machen : Während die Haferflocken backen, bereiten Sie den Belag vor, falls Sie ihn verwenden möchten. Den weichen Frischkäse, Joghurt und Ahornsirup hinzufügen.

Portion und Service . Die gebackenen Haferflocken mit Glasur bestreuen, mit einem zusätzlichen Esslöffel Cashewbutter bestreuen.

Kann man gebackene Haferflocken im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können vorgekochten Brei zubereiten. Es gibt ein paar Optionen, die sehr gut funktionieren.

Option 1: backen und dann vor dem Servieren noch einmal aufwärmen

  1. Bereiten Sie gebackene Haferflocken nach Rezept zu. Nach dem Backen die Haferflocken abkühlen lassen (nicht einfrieren), das Backblech abdecken und in den Kühlschrank stellen. Sie können dies 1 oder 2 Tage im Voraus tun. Wenn Sie zum Servieren bereit sind, nehmen Sie die Haferflockenschüssel aus dem Kühlschrank, decken Sie sie mit Folie ab und erhitzen Sie sie etwa 20 Minuten lang in einem auf 350 °F (180 °C) vorgeheizten Ofen. Stellen Sie für einzelne Portionen den Toaster auf 350 °F und backen Sie ihn 5–10 Minuten lang oder erhitzen Sie ihn 1 Minute lang in der Mikrowelle.
  2. Vor dem Servieren Eis hinzufügen und bestreuen.

Option 2: Bereiten Sie so viel wie möglich vor, ohne zu backen

  1. Mischen Sie Ihre trockenen Zutaten in einer Schüssel, decken Sie sie ab und lassen Sie sie bis zum Morgen auf der Arbeitsfläche stehen.
  2. Alle feuchten Zutaten in einer anderen Schüssel vermischen, abdecken und bis zum Morgen im Kühlschrank aufbewahren.
  3. Mischen Sie morgens einfach die feuchten und trockenen Zutaten zusammen, gießen Sie die Hafermischung in Ihre vorbereitete Backform und backen/servieren Sie, wie im Rezept vorgeschlagen.

So lagern und erwärmen Sie gekochten Hafer

Bewahren Sie gebackenen und gefrorenen Hafer bis zu 4 Tage lang in separaten luftdichten Behältern im Kühlschrank auf.

Um einen ganzen Topf mit gebackenen Haferflocken (nicht gefroren) aufzuwärmen, decken Sie ihn mit Folie ab und erhitzen Sie ihn etwa 20 Minuten lang bei 350 °F im Ofen. Für einzelne Portionen in den Ofen oder Toaster bei 350 °F stellen und 5 bis 10 Minuten backen. Sie können es auch 1 Minute lang in der Mikrowelle aufwärmen. Sobald es heiß ist, bei Bedarf Topping hinzufügen und genießen!

Ich denke, dieses köstliche (aber gesunde!) Frühstück würde so viel Spaß machen, es für Geburtstagsfeiern zuzubereiten … oder ehrlich gesagt für jeden, der Geburtstagskuchen oder Kuchen mit Kuchengeschmack liebt!

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Weitere Haferflockenrezepte

  • Einfache Overnight Oats
  • Wie man Haferflocken macht
  • Haferflocken Kekse
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  • Haferflocken für Babys

Zutaten

  • 1 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
  • 1/2 Teelöffel feinkörniges Meersalz
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse Spritzer (aufgeteilt)
  • 2 Esslöffel griechischer Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel Cashew- oder Mandelbutter (mehr zum Servieren)
  • 2 Esslöffel reiner Ahornsirup
  • 2 Tassen altmodische Haferflocken
  • Kochspray
  • 1/2 Teelöffel Butterextrakt (optional)
  • 2 Tassen ungesüßte Vanille-Mandelmilch (oder andere milchfreie Milch)
  • 2 Teelöffel Ahornsirup
  • 1/4 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Tasse weicher Frischkäse
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Messlöffel (25 Gramm Vanille-Proteinpulver*)
  • 2 zerdrückte reife Kochbananen (ca. 1 Tasse)

Anweisungen

  • Ofen vorheizen: Ofen auf 375 °F vorheizen und eine quadratische 8×8-Zoll-Auflaufform mit Kochspray einsprühen.
  • Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel Haferflocken, Bananen, Proteinpulver, Mandelmilch, Cashewbutter, Ahornsirup, Backpulver, Zimt, Salz, Mandeln, Vanille, Butterextrakt (falls verwendet) und 2 Esslöffel Streusel vermischen.
  • Zur Auflaufform hinzufügen: Hafermischung vorsichtig in die vorbereitete Pfanne gießen.
  • Backen: 35 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und 10-15 Minuten abkühlen lassen.
  • Zuckerguss herstellen: Während die Haferflocken backen, bereiten Sie den Zuckerguss vor, wenn Sie ihn verwenden möchten. Den weichen Frischkäse, Joghurt und Ahornsirup hinzufügen.
  • Portion und Service. Die gebackenen Haferflocken mit Glasur und den restlichen Streuseln belegen. Zum Servieren jede Portion mit zusätzlicher Cashewbutter beträufeln.
  • Zur Aufbewahrung: Bewahren Sie gefrorene geröstete Haferflocken bis zu 4 Tage lang in separaten luftdichten Behältern im Kühlschrank auf.
  • Zum Aufwärmen: Um alle gekochten Haferflocken (nicht gefroren) aufzuwärmen, decken Sie sie mit Folie ab und erhitzen Sie sie etwa 20 Minuten lang in einem 350 °F heißen Ofen. Stellen Sie für einzelne Portionen den Ofen (oder den Toaster) auf 350 °F ein und backen Sie ihn 5–10 Minuten lang oder erhitzen Sie ihn 1 Minute lang in der Mikrowelle. Sobald es heiß ist, Eis hinzufügen (falls verwendet) und servieren.

Komposition

Portionsgröße: 1/6 Rezept mit ZuckergussKalorien: 260 kcal Zucker: 12g Natrium: 425 mg Fett: 9g Gesättigte Fettsäuren: 4g Kohlenhydrate: 43g Faser: 6g Eiweiß: 8g Cholesterin: 11 mg

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