Gebackene Puten-Blumenkohl-Ziti

Gebackene Puten-Blumenkohl-Ziti

Dieser gebackene Putenblumenkohl in Ziti verwendet gekochten Blumenkohl anstelle von Nudelteig, ist also kohlenhydratarm und glutenfrei, aber dennoch käsig und lecker. Das Rezept stammt aus Megan Gilmores Kochbuch „No Excuses Detox“.

Megan und ich sind Absolventen des Institute for Integrative Nutrition und haben einen ähnlichen Ansatz in Bezug auf Gesundheit und Wohlbefinden. Megan konzentriert sich auf die Entgiftung, aber nicht auf die traditionelle Art und Weise, wie die meisten Menschen unter Entgiftung denken. Anstatt von Ihnen zu verlangen, dass Sie sich 30 Tage oder weniger an eine strenge Diät halten, fördert sie die Idee, das ganze Jahr über köstliche, vollwertige Mahlzeiten zu genießen. Bei diesem Ansatz dreht sich alles um Änderungen des Lebensstils, die dazu beitragen, die Verdauung zu optimieren, Giftstoffe sanft auszuspülen und eine mühelose Gewichtsabnahme und lang anhaltende Gesundheit zu fördern.<– Ich liebe es!< />>

Mit diesem neuen Kochbuch geht Megan auf die fünf häufigsten Ausreden ein, die Menschen vorbringen, wenn es darum geht, sich ständig nicht richtig zu ernähren:

• es ist nicht genug Zeit
• Es ist sehr teuer.
• Die wählerischen Esser in der Familie
• Immer in Bewegung
• zu sehnsüchtig

Sie gibt hilfreiche Tipps zu allen fünf Fragen und präsentiert eine Sammlung von 100 sättigenden Familienrezepten, die auf Schnelligkeit, Bequemlichkeit und optimale Verdauung ausgelegt sind. Alle Mahlzeiten sind schnell zubereitet, erschwinglich und lecker!

Das Kochbuch ist vollgepackt mit wunderbaren Rezepten und Fotografías, enthält aber auch:

• 3 komplette wöchentliche Speisepläne mit Einkaufslisten
• eine Aufschlüsselung der Kosten pro Portion für jedes Rezept<– so helpful for those of us on a budget!>ich>
• Hinweise für 15- und 30-Minuten-Rezepte
• Hinweise für kinderfreundliche und gefriergeeignete Rezepte

Nachdem ich das Kochbuch durchgeblättert hatte, markierte ich sofort eine Handvoll Rezepte, die ich bald zubereiten möchte, entschied mich aber letztendlich, zuerst den gebackenen Blumenkohl mit Ziti zuzubereiten.

Ich bin so froh, dass ich es getan habe, denn es ist absolut köstlich. Wenn Sie noch nie Ziti gegessen haben, ist es im Grunde wie Lasagne, aber ohne die ganzen Schichten der Zutaten. Ich bin ein Seguidor von kurzen Rezepten mit minimalen Zutaten, daher ist dieser gebackene Blumenkohl mit Ziti perfekt für mich. Für etwas mehr Protein habe ich Putenhackfleisch hinzugefügt, mich ansonsten aber genau an Megans Rezept gehalten. Das Rezept ergibt eine Menge (ungefähr sechs Portionen), also aßen Isaac und ich das Ziti über ein paar Tage hinweg und es kam nie aus der Mode! Ich möchte eine weitere Charge machen.

Ratschläge und Vorschläge

• Ich habe im Laden gekaufte Pizzasauce verwendet, anstatt meine eigene Sauce zuzubereiten, um die Sache einfach zu halten, aber Sie können auch ehrgeizig werden und eine hausgemachte Version zubereiten. Ein Rezept gibt es in Megans Kochbuch (Seite 186) oder Sie können mein hausgemachtes Pizzasaucenrezept verwenden.
• Das Rezept sieht geriebenen Cheddar-Ziegenkäse vor. Es leal mir schwer, ihn bei unserem örtlichen Whole Foods zu finden, also habe ich mich für einen ähnlichen Ziegenkäse entschieden. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ziegen-Cheddar zu finden, können Sie ihn auch durch normalen Cheddar oder geriebenen Mozzarella ersetzen.

Megan erwähnt im Kochbuch, dass alle ihre Verkoster, sogar selbsternannte Blumenkohlliebhaber, dieses Rezept für gebackenen Blumenkohl mit Ziti geliebt haben, und ich kann verstehen, warum. Es ist sehr gut. Ich hoffe, es gefällt euch genauso gut wie uns!

Als Meal Prep oder Make-Ahead

Sie können dieses Gericht als Tiefkühlgericht zubereiten, indem Sie Pizzasauce, Eier, Käse und Salz in einer großen Schüssel verrühren und dann den rohen Blumenkohl und den Spinat hinzufügen. Verteilen Sie die Mischung in einer 9 x 13 Zoll großen ofenfesten Form und belegen Sie sie mit dem geriebenen Käse. Abdecken und bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Aufwärmen das Gericht über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann in den kalten Ofen stellen. (Sie möchten nicht riskieren, dass eine Glasschale durch einen drastischen Temperaturwechsel zerbricht.) Drehen Sie den Ofen auf 350 °F und backen Sie ihn ohne Deckel, bis der Käse oben goldbraun ist und die Eier in der Mitte der Form durchgegart sind, etwa 1 Stunde und 15 Minuten.

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Zutaten

• 1 Blumenkohlkopf (in Röschen geschnitten und gehackt)
• 2½ Tassen Pizzasauce
• ½ Teelöffel feines Meersalz
• 4 Eier
• ⅓ Tasse geriebener Pecorino De roma-Käse
• 1 Pfund. magerer Truthahn
• 2 Unzen geriebener Cheddar-Käse*
• 2 Tassen Babyspinat

Anweisungen

• In einem großen Schmortopf den Blumenkohl und die Pizzasoße vermengen und gut durchmischen. Bringen Sie die Sauce bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen. Sobald sie brodelt, reduzieren Sie die Hitze auf köcheln und decken Sie den Topf ab, damit der Blumenkohl etwa 15 Minuten lang auf der Gabel kochen kann.
• Während der Blumenkohl kocht, nehmen Sie eine Pfanne und braten Sie den Truthahn an, bis er gar ist, lassen Sie ihn abtropfen und bewahren Sie ihn auf.
• Ofen auf 350°F vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel Eier, geriebenen Käse und Salz verquirlen. Leg es zur Seite. Nachdem der Blumenkohl weich ist, fügen Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn köcheln, um zu verhindern, dass sich zu viel Feuchtigkeit in der Pfanne befindet und das Endergebnis nicht matschig wird. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie den Truthahn sowie die Ei-Käse-Mischung hinein. Mit geriebenem Käse bedecken.
• 30 Minuten backen, bis die Eier fest sind und der Käse oben Blasen bildet. Lassen Sie das Gericht 10 Minuten lang abkühlen und servieren Sie es dann heiß. Bewahren Sie Reste bis zu 5 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Komposition

Portionsgröße: 1/6 des RezeptsKalorien: 263 Kalorien Zucker: 8g Fett: 10g Kohlenhydrate: 12g Faser: 2 g Eiweiß: 30g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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