gebackene Pommes

gebackene Pommes

Gebackene Kartoffelchips sind eine gesunde Variación knuspriger Hausmannskost. Sie sind immer noch voller Geschmack und stillen den ganzen Heißhunger auf Kartoffelchips.

Diera gebackenen Hähnchenstücke können einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt werden, oder sie können ganz nach Ihren Wünschen gewürzt werden. Tauchen Sie diera köstlichen Pommes Frites in Ketchup oder Eis oder probieren Sie andere köstliche Dips wie Rancho Homemade, Frita Dip oder Honig-Senf-Dip. MMM!

Eine gesündere (aber ebenso köstliche) Alternative

Pommes Frites gehören zu meinen heimlichen Vergnügen. Ich liebe Kartoffeln und Pommes Frites stehen ganz oben auf der Liste. Wir lieben es, diera Schönheiten zu Hause herzustellen. Sie sind gesünder, verzichten aber nicht auf den Geschmack. Ich kann sogar sagen, dass sie mir besser schmecken als Pommes Frites.

Am einfachsten geht es mit einem Spanschneider, aber wenn Sie keinen haben, können Sie auch grobe Keile schneiden. So oder so schmecken diera knusprigen Sticks in Ihrer Lieblingssauce köstlich.

Wir haben sie mit Burgern, Palitos de pollo, gegrilltem Hähnchen und Koteletts kombiniert, um nur einige zu nennen. Kinder freuen sich immer, wenn Pommes Frites auf der Abendkarte stehen, und um ehrlich zu sein, ich auch – sie sind unser Lieblingsgericht!

wie man Pommes frites macht

HAUSAUFGABEN. Ofen auf 375°F vorheizen. Decken Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie ab und stellen Sie ein Abkühlgitter darauf.

SCHNEIDEN. Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach in ⅜-Zoll-Scheiben. Dann schneiden Sie die Scheiben in ⅜ Zoll dicke Stifte.

EINWEICHEN . Die geschnittenen Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Lassen Sie sie 30 Minuten einweichen. Das Einweichen der Kartoffeln für mindestens 30 Minuten hilft dabei, überschüssige Stärke zu entfernen. stellen Sie sicher tupfen Sie sie vollständig trocken Bevor Sie sie beschichten, damit sie nicht durchnässt werden.

MANTEL. Geben Sie die Stäbchen zusammen mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Ziploc-Behälter mit einem Fassungsvermögen von 4 Litern. Schütteln, bis die Kartoffeln gleichmäßig gebräunt sind. Verteilen Sie die Kartoffelstifte in einer einzigen Schicht auf dem Rost über dem Backblech.

BACKEN. Legen Sie das Backblech auf die unterste Schiene. 20 Minuten backen. Drehen Sie die Pommes um und schieben Sie das Backblech auf die oberste Schiene. Weitere 10-15 Minuten backen oder bis es goldbraun und knusprig ist.

Eintauchen:

• Ketchup
• Bratsoße
• Ranch-Dressing
• Honig-Senf

Tipps für perfekt gebackene Pommes

Machen Sie sie knusprig : Eine Möglichkeit, wirklich knusprige Kartoffelchips zuzubereiten, besteht darin, die Schale dran zu lassen. Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffeln jedoch auch vorher schälen.

Die beste Art zu schneiden : Ich schneide meine Pommes am liebsten im klassischen Streichholzschnitt. Ich habe weder eine Mandoline noch einen Pommes-Frites-Schneider, aber wenn Sie einen haben, würde ich diera auf jeden Fall verwenden. Sie sparen Zeit und sorgen für gleichmäßig große Pommes Frites.

Gewürze : Bei diesem Rezept haben wir es einfach gemacht und nur Salz und Pfeffer zum Würzen verwendet. Zum Teil, weil wir unsere Pommes gerne darin eintauchen und nicht wollen, dass sie zu stark gewürzt werden. Sie können jedoch ganz einfach Ihre bevorzugten Pommes-Frites-Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel

• Mit Knoblauchsalz bestreuen
• Tacogewürz
• Cajun-Gewürz mischen
• Mit Paprika oder Cayennepfeffer würzen.

Vorbereiten und aufbewahren

MACHEN SIE DEN KOPF. Sie können die Kartoffeln am Vortag schneiden. Geben Sie sie in den Behälter mit Wasser und Bewahren Sie es abgedeckt im Kühlschrank auf . Wechseln Sie das Wasser alle zwei Stunden.

Um Pommes Frites für die Lagerung vorzubereiten, müssen einige zusätzliche Schritte unternommen werden. drin GEFRIERSCHRANK:

1. Wasser und Salz in einen großen Topf geben. Lass es kochen.
2. Schneiden Sie die Kartoffeln in Stifte und warten Sie, bis das Wasser kocht.
3. Stellen Sie eine Schüssel mit Eiswasser neben den Herd. ¼ der Kartoffeln in den Kochtopf geben und 2 Minuten kochen lassen. Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die Stäbchen aus dem kochenden Wasser direkt in Eiswasser zu geben.
4. Wenn die Stäbchen abgekühlt sind, breiten Sie sie zum Trocknen aus.
5. Alle Pommes kochen, kühl stellen und trocknen.
6. Anschließend wurden sie mit Öl und Gewürzen vollständig getrocknet.
7. Verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. In den Gefrierschrank stellen.
8. Sobald die Pommes fest sind, geben Sie sie in einen gefrierfesten Ziploc-Behälter. Im Gefrierschrank bis zu 6 Monate lagern.
9. Bei 200 °C 20–30 Minuten backen oder bis es gar und heiß ist.

Reste aufbewahren: Reste in einen Ziploc geben und aufbewahren im Kühlschrank für ein paar Tage oder im Gefrierschrank für bis zu 4 Monate.

Aufwärmen: Sie können die Pommes ganz einfach im Ofen (bei 200 °C für 5–10 Minuten), auf dem Herd (ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen) aufwärmen oder, wenn Sie es eilig haben, die Mikrowelle verwenden.

Versuchen Sie für schmackhaftere Beilagen:

• Maiskolben
• gebackene Bohnen
• Kohlmilch
• Geröstete Zucchiniwürfel
• Kartoffelsalat

Zutaten

• 2 Teelöffel Pflanzenöl
• Gewürzsalz
• 3 große rote Kartoffeln
• Pfeffer

Anweisungen

• Ofen auf 375°F vorheizen. Decken Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie ab und stellen Sie ein Abkühlgitter darauf.
• Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach in 3/8-Zoll-Scheiben. Dann schneiden Sie die Scheiben in 0,95 cm dicke Stifte. (Mit einem Pommes-Frites-Schneider geht dieser Schritt schnell und einfach.)
• Die geschnittenen Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Lassen Sie sie 30 Minuten einweichen. Dadurch werden überschüssige Stärken freigesetzt und eine lockere Frittata entsteht. Lassen Sie das Wasser ab und trocknen Sie die Stäbchen.
• Geben Sie die Stäbchen zusammen mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Ziploc-Behälter mit einem Fassungsvermögen von 4 Litern. Schütteln, bis die Kartoffeln gleichmäßig gebräunt sind. Verteilen Sie die Kartoffelstifte in einer einzigen Schicht auf dem Rost über dem Backblech.
• Legen Sie das Backblech auf die unterste Schiene. 20 Minuten backen. Drehen Sie die Pommes um und schieben Sie das Backblech auf die oberste Schiene. Weitere 10-15 Minuten backen oder bis es goldbraun und knusprig ist.

Komposition

Kalorien: 314 Kalorien Kohlenhydrate: 67g Eiweiß: 8g Fett: 3g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Natrium: 18 mg Faser: 5g Zucker: 2 g Portionsgröße: 1 Portion

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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