Fuji-Apfelsalat

Fuji-Apfelsalat

Dieser köstliche, mahlzeitengroße Salat ist von Paneras Fuji-Apfelsalat mit frischen Apfelscheiben, Gorgonzola, Tomaten, Pepitas und einer weißen Balsamico-Vinaigrette inspiriert.

Wenn man bedenkt, wie sehr ich Salate liebe, überrascht es Sie vielleicht nicht, dass ich so ziemlich jeden Salat in beliebten und zwanglosen Restoranes probiert habe. Ich habe im Grunde überlebt Brot Brot Fuji-Apfelsalat während des Studiums und immer noch meine Lieblingswahl, wenn wir einen Panera finden!

Natürlich habe ich mir vorgenommen, meine eigene Version davon nachzubilden Salat zu Hause ! Ich habe ein paar Änderungen vorgenommen, sodass es nicht ganz wie die Panera-Version ist, aber es schmeckt definitiv wie ein Salat, den man in einem Lugar de comidas bekommt. Und es ist der perfekte Frühherbst-/Spätsommersalat, weil er Äpfel und Tomaten verwendet.

• Melassemischung, Römersalat und/oder Babyspinat – Jedes Gemüse, das ich zur Hand habe, reicht aus, aber ich verwende gerne eine Frühlingsmischung, Römersalat und/oder Babyspinat
• Fuji-Apfel oder Honeycrisp – Paneras Version dieses Salats verwendet knusprige Apfelchips, aber ich mag den Geschmack und die Knusprigkeit, die rohe Äpfel hinzufügen, also verwende ich diera. Ich empfehle die Verwendung von Fuji- oder Honeycrisp-Äpfeln.
• gegrillte Hähnchenbrust siehe unten meinen Hinweis zur Zubereitung des gegrillten Hähnchens
• Geschredderter Gorgonzola – Frischer Gorgonzola-Käse verleiht diesem Salat so viel Geschmack! Wenn Ihnen der Geschmack von Gorgonzola nicht gefällt, können Sie ihn durch Ihren Lieblingskäse ersetzen. Feta oder Ziegenkäse wären ein guter Ersatz.
• rote Zwiebel
• Kirschtomaten
• Palitos de pollo oder geröstete Pekannüsse – Die Panera-Version verwendet Nüsse, aber ich verwende für diera Version Palitos de pollo (Kürbiskerne). Beide funktionieren großartig!
• weißes Balsamico-Vinaigrette-Dressing

So bereiten Sie gegrillte Hähnchenbrust zu

Ich bin ein großer Seguidor von gegrillten Hähnchenbrustfilets in Salaten (ich liebe mein Apfelessig-Hähnchen), aber ich weiß, dass nicht jeder Zugang zu einem Grill hat. Wenn Sie keinen Grill haben oder ihn einfach nicht aufheizen möchten, können Sie gefälschte gegrillte Hähnchenbrust direkt in einer Pfanne zubereiten!

In jedem Fall sollten Sie Ihre rohen Hähnchenbrustfilets für zusätzlichen Geschmack großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Heizen Sie Ihren Außen- oder Innengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor, sprühen oder bestreichen Sie ihn mit etwas Öl und legen Sie das Hähnchen auf die heiße Oberfläche. 7–8 Minuten grillen, umdrehen und weitere 7–8 Minuten garen, bis keine rosa Farbe mehr vorhanden ist und die Innentemperatur des Hähnchens 165 °F erreicht. Lassen Sie es vor dem Schneiden einige Minuten ruhen, damit das Hähnchen schön saftig bleibt.

Sie können die Hähnchenbrust sofort im Salat verwenden oder das Hähnchen vorher grillen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, Ihre Salate zuzubereiten. Ich persönlich mag keine kalten Hähnchenbrustscheiben in meinen Salaten.

Passen Sie Ihren Salat individuell an

Obwohl dieser Salat so wie er ist super lecker ist, gibt es verschiedene Möglichkeiten, ihn an Ihre Bedürfnisse anzupassen:

• keine Milch – Lassen Sie den Gorgonzola weg oder verwenden Sie einen nicht entrahmten Käse.
• vegan – Ersetzen Sie gerne Tofu oder Tempeh oder geröstete Kichererbsen durch gegrilltes Hähnchen und lassen Sie den Käse weg.
• zusätzliche Abdeckung – Es gibt so viele zusätzliche Zutaten, die gut zu den Geschmacksrichtungen passen! Versuchen Sie, Avocado, getrocknete Preiselbeeren oder gehackte Datteln, kandierte Walnüsse oder hausgemachte Croutons hinzuzufügen. Ich persönlich liebe dieran Salat mit gehackten Datteln!

Panera vs. hausgemachte Nährwertangaben

Die Zutatenliste für Paneras Fuji-Apfelsalat besteht aus 10 Zeilen in Kleinbuchstaben … Ich werde Sie nicht mit der Liste langweilen, aber es gibt einige erkennbare Wörter (wie gemischtes Grün) und einige nicht so erkennbare (verschiedene Öle, Süßstoffe usw.). Konservierungsstoffe). ). Wie Sie in der hausgemachten Variación sehen können, verwenden wir echte Vollwertzutaten.

Der Panera-Salat hat 580 Kalorien: 36 Gramm Fett, 38 Gramm Kohlenhydrate und nur 32 Gramm Protein. Meine hausgemachte Version hat nur 415 Kalorien: 20 Gramm Fett, 21 Gramm Kohlenhydrate und satte 42 Gramm Protein! Ich werde jeden Tag die hausgemachte Version der von Panera vorziehen!

Weitere gesunde Salate zum Probieren:

• Gegrillter Lachssalat mit Pfirsich und Mais
• Birnensalat mit Walnüssen, Avocado und gegrilltem Hähnchen
• Spinat-Cranberry-Salat
• Superfood-Lachssalat
• Gegrillter Zitronenpfeffer-Grünkohl-Caesar-Salat
• Black Chicken Cobb Salat
• Erdbeersalat mit Balsamico-Vinaigrette

Zutaten

• 1 großer Fuji- oder Honeycrisp-Apfel (in Scheiben geschnitten oder gehackt)
• 1/4 Tasse geröstete Pekannüsse oder Pekannüsse
• 1/4 Tasse Kirschtomaten (gehackt)
• 1/4 Tasse rote Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
• weiße Balsamico-Vinaigrette (nach Geschmack)
• 2 gegrillte Hähnchenbrustfilets (ca. 110–170 g), in dünne Scheiben geschnitten
• 6 Tassen Frühlingsmischung (Salat und/oder Babyspinat (eine Mischung funktioniert gut))
• 1/4 Tasse geriebener Gorgonzolakäse

Anweisungen

• Grillen Sie die Hähnchenbrust, falls Sie dies noch nicht getan haben. Informationen zum Grillen von Hähnchen finden Sie oben in den Hinweisen. Dieser Schritt kann bis zu 2 Tage im Voraus erfolgen. Bewahren Sie die gegrillten Hähnchenbrüste einfach im Kühlschrank auf, bis Sie Ihren Salat zubereiten möchten.
• Das Gemüse auf zwei einzelne Teller verteilen und mit den restlichen Zutaten belegen. Nach Geschmack Sauce hinzufügen und genießen.

Komposition

Portionsgröße: 1/2 des RezeptsKalorien: 415 kcal Zucker: 12g Fett: 20g Kohlenhydrate: 21g Faser: 7g Eiweiß: 42g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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