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Frühstückssauce mit Ei, Spinat und Fetakäse

Frühstückssauce mit Ei, Spinat und Fetakäse

Ähnlich wie das Frühstückspaket von Starbucks ist dieses gesunde Paket vollgepackt mit Eiern, Spinat, Zwiebeln, sonnengetrockneten Tomaten, Hummus und Feta.

Stecken Sie beim Frühstück in der Hitze fest? Ich habe das Gefühl, dass ich Phasen durchmache, in denen ich jeden Tag das Gleiche esse … und das sind meistens Haferflocken oder Eier. Oder wenn ich Lust dazu habe, eine Eier-Haferflocken-Kombinationsschüssel! Ich weiß, es klingt seltsam, aber es ist so gut!

Als ich darüber nachdachte, wie ich mein Frühstück abwechslungsreicher gestalten könnte, ließ ich mich von Starbucks-Spinat und Feta-Eiweiß inspirieren und kam auf dieses Rezept.

Warum Hummus?

Bevor Sie einen Blick auf diera Zutatenliste werfen und fragen, warum ich Hummus verwende, denke ich wirklich, dass es der perfekte Brotaufstrich ist, egal zu welcher Tageszeit!

UND so gut In diesem Frühstückspaket können Sie genauso gut mit der Zubereitung von Hummus-Frühstücksbrötchen beginnen! Auch wenn Hummus zum Frühstück für Sie etwas seltsam klingt, hoffe ich, dass Sie dieran Wrap ausprobieren! Es ist nicht nur schnell zubereitet, es werden nur wenige Zutaten benötigt, und es ist auch tragbar.

Benötigte Zutaten:

  • Vollkorn- oder getreidefreie Tortilla
  • Hummus
  • Ei + Eiweiß
  • Zwiebel
  • Pilz
  • Baby Spinat
  • zerbröckelte Feta
  • sonnengetrocknete Tomaten
  • Meersalz und Pfeffer
  • scharfe Soße (Optional)

Welche Art von Wrap eignet sich für einen Frühstückswrap?

Für dieran Frühstückswrap können Sie jede Art von Tortilla oder Wrap verwenden, die Sie mögen. Persönlich kaufe ich gerne Vollkorn- oder getreidefreie Wraps … hergestellt aus Mandel- oder Maniokmehl oder sogar Blumenkohl oder Kokosnuss. Ich denke, meine Wahl für dieses Frühstücks-Wrap wären die Tortillas in Burrito-Größe von Siete, weil sie größer und sättigender sind!

Abgesehen davon gibt es derzeit viele gesunde Tortilla- und Wrap-Optionen. Natürlich geht auch ein normaler Vollkorn-Wrap!

Anmerkungen und Ersetzungen

Gemüse – Ich habe mein Gemüse verwendet: Zwiebeln, Pilze und Spinat. Das sind Gemüsesorten, die ich scheinbar immer vorrätig habe, aber Sie können die Zutaten variieren, je nachdem, was sich in Ihrem Kühlschrank befindet. Ich wette, dieser Wrap würde mit einem anderen grünen Gemüse (denken Sie an Grünkohl, Brokkoli, Rüben oder Mangold) oder einer Vielzahl anderer Gemüsesorten wie Knoblauch, Schalotten, Paprikascheiben, Süßkartoffeln, Tomaten oder frischem Gemüse genauso köstlich schmecken Petersilie.

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Hummus – Das Gleiche gilt für den Geschmack von Hummus. Ich habe Sabra’s Knoblauch-Hummus verwendet, der köstlich war, aber ich bin mir sicher, dass es noch andere tolle Kombinationen gibt!

keine Milch – Sie können den Feta weglassen, um diera Packung milchfrei zu halten! Dank des Hummus bleibt es immer noch cremig und lecker.

Wie man ein Frühstücksei-Wrap macht

Sautiertes Gemüse – Besprühen Sie eine Pfanne mit Kochspray und braten Sie Zwiebeln und Pilze 3-4 Minuten lang oder bis sie duften. Den Spinat dazugeben und noch einige Minuten anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist.

Eier hinzufügen – Geben Sie das Ei und das Eiweiß in die Pfanne mit dem Gemüse und kochen Sie es etwa 2 Minuten lang oder bis die Eier gar sind. Während des Kochens mit etwas Meersalz und gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Zubereitungsverpackung – Erhitzen Sie die Tortilla einige Sekunden lang in der Mikrowelle oder im Ofen und verteilen Sie sie auf einer Schicht Hummus. Das Rührei in die Mitte der Tortilla legen und mit sonnengetrockneten Tomaten und Feta belegen. Streuen Sie noch etwas Salz und Pfeffer sowie ggf. scharfe Soße darüber. Einpacken und genießen!

Frühstückspaket zum Mitnehmen

Wenn Sie es auf eine Reise mitnehmen müssen, können Sie es einfach in ein kleines Stück Aluminiumfolie einwickeln und zur Tür hinausgehen. Die Aluminiumfolie hält die Hülle zusammen und hilft, sie relativ warm zu halten.

  • Proteinpfannkuchen
  • Eiweißomelett
  • Dicker und flauschiger weißer Hafer
  • Eiweißhäppchen (Starbucks Copycat)
  • Kombinationsschüssel aus Eiern und Haferflocken
  • Blaubeer-Frühstückssalat

Weitere gesunde Frühstücksrezepte

  • Milchfreie Spinat-Quiche
  • Wurst-Eier-Auflauf mit Gemüse Gemüse
  • Süßkartoffel-Cachaço
  • Leckerer Porridge
  • Schüssel mit Eiern und Gemüse
  • Geröstetes Süßkartoffelomelett

Zutaten

  • 1-2 Esslöffel Hummus (jede Geschmacksrichtung ist geeignet)
  • 1 Ei
  • ¼ Tasse Eiweiß
  • scharfe Soße (zum Bedecken (optional))
  • ⅛ Zwiebel pro Tasse (gehackt)
  • 2 Pilze (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Vollkorn- oder getreidefreie Tortilla (ich mag die Tortillas in Burrito-Größe von Seite)
  • 2 Tassen Babyspinat
  • 1 Esslöffel getrocknete Tomaten (gehackt)
  • Meersalz und frisch gemahlener Meerpfeffer (nach Geschmack)
  • 1 Esslöffel zerbröckelter Feta-Käse
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Anweisungen

  • Sprühen Sie Kochspray auf die Bratpfanne und braten Sie Zwiebeln und Pilze 3-4 Minuten lang an, bis ein angenehmer Duft entsteht. Den Spinat dazugeben und noch einige Minuten anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist.
  • Geben Sie das Ei und das Eiweiß mit dem Gemüse in die Pfanne und kochen Sie es etwa 2 Minuten lang oder bis die Eier gar sind. Während des Kochens mit etwas Meersalz und gemahlenem Pfeffer bestreuen.
  • Erhitzen Sie die Tortilla und verteilen Sie sie auf einer Schicht Hummus. Das Rührei in die Mitte der Tortilla legen und mit sonnengetrockneten Tomaten und Feta belegen. Mit etwas mehr Salz und Pfeffer sowie ggf. scharfer Soße bestreuen.
  • Die Tortilla einwickeln und servieren!

Komposition

Portionsgröße: 1 PaketKalorien: 304 Kalorien Zucker: 5g Natrium: 663 mg Fett: 11g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Kohlenhydrate: 25g Faser: 5g Eiweiß: 23g Cholesterin: 191 mg ungesättigtes Fett: 4g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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