Frühstücks-Kartoffelfritteusen

Die besten luftfrittierten Frühstückskartoffeln, die außen perfekt knusprig und innen zart sind. Außerdem sind sie in nur 15 Minuten gar!

Wenn Sie Ihren nächsten Brunch oder Ihr nächstes Familienfrühstück planen oder einfach nur Ihre eigene Morgenmahlzeit zubereiten möchten, setzen Sie diera luftigen Pommes auf die Speisekarte!

Sie schmecken wie die Frühstückskartoffeln, die Sie in Ihrem Lieblingsrestaurant kaufen, nur gesünder und ohne Fett. Außerdem kochen sie schnell. In der Zeit, die Sie für die Zubereitung von Kaffee und ein paar Eiern benötigen, ist auch Ihr neues Lieblingsgericht fertig.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Kartoffeln brauchen in der Heißluftfritteuse nur 15 Minuten!
Das Ergebnis sind immer knusprige und köstlich süchtig machende Frühstückskartoffeln.
Dieses Rezept ist vollständig anpassbar. . Benutzen Sie gerne Ihre Lieblingsgewürze!

Benötigte Zutaten

Kartoffeln – Für dieses Rezept eignen sich rostrote, rote oder goldene Yukon-Kartoffeln. Kartoffeln liefern Kalium, Vitamin C und Ballaststoffe, und wenn die Schale auf der Schale bleibt, verdoppelt sich ihr Ballaststoffgehalt. Versuchen Sie, die Kartoffeln in gleich große Stücke zu schneiden, um sie gleichmäßig zu braten.
Petroleum – Ich empfehle die Verwendung von Oliven- oder Avocadoöl. Dadurch platzen die Kartoffeln besser und die Gewürze haften besser an den Kartoffeln.
Kräuter der Provence – Diera traditionelle Kräutermischung aus der Provence in Frankreich enthält eine Kombination aus Thymian, Rosmarin, Petersilie, Majoran und Oregano. Es passt perfekt zu Kartoffeln und ist in den Gewürzregalen der meisten Lebensmittelgeschäfte leicht zu finden. Wenn Sie möchten, können Sie auch Rosmarin oder italienische Gewürze verwenden.
Gewürze – Meersalz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver werden kombiniert, um den Geschmack zu verstärken.

Wie macht man

Bereiten Sie Ihre Kartoffeln vor – Kartoffeln waschen und in etwa ½ Zoll große Würfel schneiden. Versuchen Sie, alle Kartoffeln ungefähr gleich groß zu halten, damit sie gleichmäßig garen. Und es ist nicht nötig, sie zu schälen!

Mit Öl und Gewürzen vermischen – Kartoffeln, Öl und Gewürze in eine Schüssel geben und umrühren.

luftbraten – Heizen Sie Ihre Fritteuse bei Bedarf vor. Geben Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht in die Fritteuse und garen Sie sie etwa 15 Minuten lang bei 200 °C (400 °F), wobei Sie alle 5 Minuten umrühren. Beobachten Sie sie in den letzten 2-3 Minuten sorgfältig, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen.

Teilnehmen – Servieren Sie Frühstückskartoffeln sofort zu Ihrem Lieblingsfrühstücksgericht.

Variationen

Ich liebe diera knusprigen Frühstückskartoffeln so wie sie sind, aber hier sind einige Ideen, um die Geschmacksrichtungen abzuwandeln:

mehr Knoblauch – Liebst du Knoblauch wie ich? Lassen Sie die Kräuter weg und erhöhen Sie die Menge an Knoblauchpulver auf einen halben Teelöffel oder fügen Sie frisch gehackten Knoblauch hinzu.
Paprika und Cayennepfeffer – Würzen Sie es, indem Sie 1/2 Teelöffel Paprika und 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer hinzufügen und die Kräuter wieder weglassen. Für noch mehr Würze können Sie auch Ihre Lieblings-Hot-Sauce hinzufügen!
Tacogewürz – Ersetzen Sie die Kartoffeln vor dem Backen durch etwas Taco-Gewürz und geben Sie nach dem Backen frischen Limettensaft hinzu, um eine mexikanisch inspirierte Beilage zu erhalten!
hausgemachte Kartoffeln – Fügen Sie in den letzten Minuten des Heißluftfrittierens etwas geriebenen Käse hinzu, um eine käsige Variación zu erhalten.
Pommes O’Brien – Fügen Sie für eine unterhaltsame und geschmackvolle Variación einige gewürfelte rote und grüne Paprika und gelbe Zwiebeln hinzu.

Möglichkeiten, diera Pommes zum Frühstück zu essen

Frühstückskartoffeln passen gut zu Eiern. Servieren Sie sie zusammen mit meinen gesunden Eiermuffins, dieser milchfreien Spinatquiche oder meinem Eiweißomelett.
Bereiten Sie einen Teller voller Eier, Frühstücksfleisch (wie Wurst, Speck oder dieses vegane Speck-Tempeh) und Kartoffeln vor.
Verwenden Sie die Kartoffeln, um Frühstücks-Hash zuzubereiten.

Häufige Fragen

Welches Öl ist besser zu verwenden?

Ich bevorzuge Oliven- oder Avocadoöl, du kannst aber auch jedes beliebige Öl verwenden.

Wie lange sollte ich Frühstückskartoffeln in der Heißluftfritteuse kochen?

Dies hängt von der Temperatur und der jeweiligen Heißluftfritteuse ab. Ich habe die Heißluftfritteuse Ninja 4 qt und würde empfehlen, mit 15 Minuten bei 400 °F zu beginnen und bei Bedarf die Garzeit in Schritten von einer Minute zu verlängern.

Wie kann ich verhindern, dass meine Frühstückskartoffeln durchnässt werden?

Wenn Ihre Fritteusen durchnässt werden, ist Ihr Frittierkorb wahrscheinlich zu voll oder Sie verwenden zu viel Öl. Wenn die Kartoffeln gar sind, geben Sie sie an einen Ort und lassen Sie sie nicht in der geschlossenen Fritteuse, da sie sonst durch den Dampf weich werden. Ein weiterer Tipp ist, die Kartoffeln kurz vor dem Kochen zu würzen. Wenn die Kartoffeln zu lange im Salz liegen, entzieht es ihnen die Feuchtigkeit und verhindert den Knusprigkeitsprozess.

Warum sind meine Frühstückskartoffeln nicht knusprig?

Wenn die Kartoffeln nicht so knusprig sind, wie Sie es gerne hätten, ist die Fritteuse wahrscheinlich überfüllt oder Sie haben sie ungleichmäßig in Scheiben geschnitten. Ich empfehle, sie alle möglichst auf die gleiche Größe zu schneiden. Dadurch wird sichergestellt, dass sie gleichmäßig gegart und goldbraun sind.

Kann ich Kartoffeln schälen, bevor ich sie an der Luft frittiere?

Natürlich! Wenn Sie die Kartoffeln lieber schälen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und an der Luft frittieren, können Sie das gerne tun. Wenn die Schale oben bleibt, spart das Zeit, verleiht der Kartoffel mehr Konsistenz und verdoppelt den Ballaststoffgehalt.

So bewahren Sie Reste auf

Ich könnte einen ganzen Korb dieser Cookout-Frühstücks-Pommes essen und habe normalerweise nie etwas übrig. Wenn Sie sich jedoch für eine größere Menge entscheiden und Reste übrig haben, bewahren Sie diera etwa drei Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Um sie wieder aufzuwärmen, legen Sie sie einfach in einer einzigen Schicht in die Fritteuse und garen Sie sie 1–2 Minuten lang bei 375 °F. Sie können sie auch in einem Toaster, einem normalen Ofen oder einer Mikrowelle aufwärmen, bis sie warm sind. Denken Sie daran, dass die Kartoffeln weich werden, wenn Sie sie in der Mikrowelle aufwärmen.

Probieren Sie diera anderen Rezepte für Heißluftfritteusen aus

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Zutaten

¼ Teelöffel feines Meersalz (mehr nach Geschmack)
1 rotbraune Kartoffel oder 2-3 mittelgroße rote oder goldene Kartoffeln (in ½-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 2 Tassen))
½ Esslöffel Olivenöl (oder Avocadoöl)
¼ Teelöffel Zwiebelpulver
½ Teelöffel Kräuter der Provence oder getrockneter Rosmarin
¼ Teelöffel Knoblauchpulver
¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer

Anweisungen

Kartoffeln waschen und in etwa ½ Zoll große Stücke schneiden. Versuchen Sie, alle Kartoffeln ungefähr gleich groß zu halten, damit sie gleichmäßig garen. Sie benötigen etwa 2 Tassen Kartoffeln.
Kartoffeln mit Öl und Gewürzen in eine große Rührschüssel geben. Mischen, bis die Kartoffeln vollständig bedeckt sind.
Bei Bedarf die Fritteuse vorheizen. Geben Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht in die Fritteuse und garen Sie sie etwa 15 Minuten lang bei 200 °C (400 °F), wobei Sie alle 5 Minuten umrühren. Beobachten Sie sie in den letzten 2-3 Minuten genau, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen.
Die Kartoffeln sofort servieren.

Komposition

Portionsgröße: Rezept 1/3Kalorien: 77 Kalorien Kohlenhydrate: 13g Eiweiß: 2 g Fett: 2 g Natrium: 185 mg Faser: 1g Zucker: 1g ungesättigtes Fett: 2 g

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