Froschaugensalat

Froschaugensalat

Frog Eye Salad ist ein süßer Obstsalat auf Puddingbasis, der mit praktischen Zutaten oder hausgemachter Schlagsahne zubereitet werden kann – wir nennen ihn Salat nur als Vorwand für zwei Desserts!

Süß, zäh und dekadent, wer hätte gedacht, dass Frog Eyes so gut schmecken kann!

Für eine Menschenmenge kochen? Klicken und schieben Sie die Zahl neben „Portionen“ auf dem Rezeptblatt unten, um die Zutaten entsprechend der von Ihnen servierten Menge anzupassen – das Rezept übernimmt die Berechnung für Sie, so einfach ist das.

Was ist Froschaugensalat?

Ein Grundnahrungsmittel bei Picknicks in Utah ist der Froschaugensalat, ein Pudding-/Dip-/Obstsalat, der mangels genauerer Definition ein Dessertsalat ist.

Dieser Obstsalat kombiniert Acini di Pepe-Nudeln, Mandarinen und Ananas, suspendiert in hausgemachtem Flan und Schlagsahne, mit der Zugabe von Marshmallow und Kokosraspeln für die Textur.

Was sind Acini di Pepe?

Acini di pepe, was auf Italienisch Pfeffersamen bedeutet, ähnelt der bekannteren Pastina.

Es ist der Grund, warum dieser Dessertsalat insgesamt zäh und froschaugenartig aussieht.

Für die beste Konsistenz al dente kochen, ca. 6 Minuten in kochendem Salzwasser kochen und sofort abkühlen lassen.

Was ist ein guter Ersatz für Acini di Pepe?

Wenn Sie keine Acini di Pepe finden, können Sie sie durch eine andere kleinformatige Pasta ersetzen, wie Pastina oder Little Stars, israelisches Couscous oder sogar Tapiokaperlen. Bitte beachten Sie, dass die Garzeiten variieren können.

Ist Eiercreme dasselbe wie Pudding?

Pudding ist ein Dessert mit Milch oder Sahne, angedickt mit Stärke, Sauerrahm ist ein Dessert mit Milch oder Sahne, angedickt mit Ei. Stellen Sie sich Sahne als den Cousin von Pudding und Ei vor.

Was kann ich anstelle von gefrorenen Smoothies verwenden?

Wenn Sie kein Seguidor von gefrorenen Peitschen sind, versuchen Sie, Ihre eigenen zuzubereiten. In eine große Schüssel 1 1⁄2 Tassen der schweren Schlagsahne geben und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, sodass etwa 3 Tassen entstehen. Dies entspricht der gleichen Menge Schlagsahne, die Sie in einer 8-Unzen-Box finden würden.

Zutaten

• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 3/4 Tasse Ananassaft (ungesüßt)
• 8 Unzen gefrorener Schlagsahne (aufgetaut)
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1 Tasse Kokosraspeln
• 1 Tasse Miniatur-Marshmallows
• 20 Unzen Ananas (abgetropft)
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 16 Unzen Chilipaste
• 2 Eier (geschlagen)
• 11 Unzen Mandarinen (abgetropft)
• Salz
• 20 Unzen zerdrückte Ananas (abgetropft)

Anweisungen

So bereiten Sie den Teig zu:

• 4 Liter Wasser und 1 Esslöffel Salz zum Kochen bringen. Die Nudeln dazugeben und ca. 6 Minuten al dente kochen. Gut abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.

So bereiten Sie den Eierkuchen zu:

• In der Zwischenzeit in einem mittelgroßen Topf Zucker, Mehl, 1/2 Teelöffel Salz, Ananassaft und Eier verrühren.
• Unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten kochen, bis es eingedickt ist. Vom Herd nehmen, Zitronensaft hinzufügen, abdecken und mindestens 30 Minuten kalt stellen.

So stellen Sie den Salat zusammen:

• In einer großen Schüssel Teig, Sahne, Orangen, Ananas und Schlagsahne vermischen. Gut vermischen und mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren die Marshmallows und die Kokosnuss dazugeben und vermischen.

Komposition

Kalorien: 190 kcal Kohlenhydrate: 40g Eiweiß: 4g Fett: 3g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Transfette: 1g Cholesterin: 15 mg Natrium: 25 mg Faser: 2 g Zucker: 23g Portionsgröße: 1 Portion

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