FIT SÜßKARTOFFELBROT OHNE GLUTEN UND OHNE

FIT SÜßKARTOFFELBROT OHNE GLUTEN UND OHNE

Viele Menschen suchen nach einer gesünderen und ausgewogeneren Ernährung alternative Rezepte, um weiterhin jeden Tag traditionelles Brot zu essenAus diesem Grund habe ich dieses Rezept für Süßkartoffel-Fit-Brot entwickelt, das Ihren Hunger stillt und Sie satt macht.

PRAKTISCHES REZEPT FÜR SÜßKARTOFFELBROT

Dieses geformte Süßkartoffelbrot ist ganz einfach zuzubereiten: Mischen Sie einfach die Süßkartoffel mit den feuchten Zutaten in einem Mixer und vermischen Sie sie dann mit den trockenen Zutaten unter Rühren mit einem Holzlöffel.

Der Teig muss nicht geknetet werden.Es gibt kein Geheimnis und Sie können Süßkartoffelbrot zu Hause backen ergiebig und nahrhaft.

Stellen Sie das Rezept für weiches Süßkartoffelbrot auf die richtige Größe ein

Ich musste 3 Rezepte machen, um die ideale Konsistenz für dieses Süßkartoffelbrot zu bekommen, beim ersten Mal habe ich jedoch viel Süßkartoffel verwendet, was jedoch zu einem leckeren Brot führte zu dicht und nicht richtig gewachsenein bisschen müde.

Beim zweiten Versuch habe ich die Süßkartoffeln reduziert, aber am Ende habe ich zu viel Xanthangummi verwendet und das Brot ist nicht gut aufgegangen.

Hier ist der Tipp dafür: Xanthangummi ist ein Inhaltsstoff, den Sie mit Vorsicht verwenden sollten, etwas mehr als zu viel messen. Geben Sie im Zweifelsfall weniger hinzu, warten Sie einen Moment und prüfen Sie, ob Sie mehr hinzufügen müssen.

Ich habe festgestellt, dass es sich zwar ausschließlich um Xanthangummi handelt, einige Marken oder sogar die Art der Lagerung die Wirksamkeit des Kaugummis beeinträchtigen können. Klicken Sie hier, um zu erfahren, wie man Xanthangummi misst!

Xanthangummi ist enthalten in Häuser aus Naturprodukten In großen Mengen verkauft, kaufen Sie einige 30 Gramm und in einem gut verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren..

Als ich diera Menge das letzte Mal gekauft habe, habe ich 1,00 R$ bezahlt und nach vielen Anwendungen kann ich die Portion immer noch nicht aufbrauchen, sie hält sich lange im Kühlschrank.

Im dritten und letzten Versuch gelang es mir, die ideale Konsistenz zu erreichen, die jedes gute Brot haben sollte, a Die Schale ist außen knusprig, im richtigen Maß weich und beim Bestreichen mit Butter fällt die Scheibe nicht auseinanderSchließlich bringt es nichts, das Brot fluffig zu machen, und man kann nichts auf die Scheibe streichen.

Wenn Sie keine Butter essen, kein Problem, essen Sie sie zu Gelees, Pasteten, Antipasti usw.

Wie man Süßkartoffeln kocht

Ein sehr wichtiger Tipp ist die Art und Weise, die Süßkartoffel zu kochen, denn wenn sie schlecht gekocht ist, kann das passieren das Endergebnis beeinträchtigen Brot in Süßkartoffelform. Aber keine Sorge, Sie müssen sich keine Sorgen machen, es ist keine komplizierte Methode.

Ich koche gerne Süßkartoffeln geschält und in Scheiben geschnitten zwischen zwei Tellern, mit ein paar Tropfen Wasser in der Mikrowelle.

Es reicht aus, die Süßkartoffel etwa 2:30 Minuten lang kochen zu lassen. Dies hängt stark von der Leistung Ihres Geräts ab. Sie müssen es kochen, bis es weich ist. Probieren Sie es einfach aus Mit der Gabel zerschlagenWenn Sie es schaffen, es zu zerschlagen, liegt das daran, dass Sie am idealen Ort sind.

Wenn Sie die Mikrowelle nicht gerne benutzen oder keine zu Hause haben, ist das kein Problem. Kochen Sie die Süßkartoffel einfach in Wasser, aber mit SchaleUm zu wissen, ob die Kartoffel gar ist, stecken Sie einfach eine Gabel hinein. Wenn die Gabel es ohne großen Widerstand schafft, die Mitte der Kartoffel zu erreichen, ist sie gar.

Der Grund, warum Sie bei der Kochmethode vorsichtig sein müssen, liegt darin, dass die Süßkartoffel, wenn sie ohne Schale in Wasser gekocht wird, mehr Flüssigkeit aufnimmt, und zwar Überschüssige Feuchtigkeit beeinträchtigt die endgültige Textur des Brotes Süßkartoffelform

Überschüssige Feuchtigkeit verursacht letztendlich das Brot sinkt in die Mitte nach dem Rösten und hinterlässt außerdem eine weichere, krümeligere Scheibe.

Es ist sehr wichtig, dass Sie eine halbe Tasse gekochte Süßkartoffeln abmessen. Wenn Sie gekochte Kartoffeln übrig haben, empfehle ich Ihnen, diera mit etwas Salz, Olivenöl und schwarzem Pfeffer zu würzen und zu essen, während Sie das Brot zubereiten.

Zu viel Süßkartoffel macht das Brot dichter und weniger aufgegangen..

Zerdrücken Sie die Süßkartoffel mit einer Gabel, um die ideale Menge abzumessen

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Beschreibung

Dieses Brot ist sehr duftend und lecker, außerdem ist es ein einfaches Mixerrezept, das Ihnen leicht gelingt!

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• 3 Eier (150 Gramm)
• 1/2 Tasse gekochte Süßkartoffel
• 1/2 Tasse Wasser (120 ml)
• 1 Esslöffel brauner Zucker (10 Gramm)
• zwei Olivenöllöffel (30 ml)
• 1 gestrichener Teelöffel Salz
• 1 Tasse glutenfreie Haferflocken (120 Gramm)
• 1/2 Tasse süßer Glanz (60 Gramm)
• 1/2 Tasse braunes Reismehl (70 Gramm)
• 1 Esslöffel Instant-Trockenhefe (12 Gramm)
• 1/2 gestrichener Teelöffel Xanthangummi

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1. Die Süßkartoffel zwischen zwei Tellern in der Mikrowelle erhitzen oder mit Schale garen, bis sie weich ist. Mit einer Gabel zerdrücken und 1/2 Tasse Süßkartoffeln richtig abmessen. warte bis es warm wird zum Mischen mit feuchten Zutaten.
2. Eier, Süßkartoffel, Wasser, Zucker, Öl und Salz im Mixer verrühren, bis ein glatter und flüssiger Teig entsteht.
3. In einer Schüssel Haferflocken, süße Streusel, braunes Reismehl, Hefe und Xanthangummi vermischen.
4. Den flüssigen Teig über die trockenen Zutaten geben und mit einem Holzlöffel oder einem festen Löffel verrühren.
5. Sie werden feststellen, dass das Xanthangummi nach wenigen Augenblicken zu wirken beginnt und den Teig dicker macht.
6. Geben Sie den Teig in eine gefettete, mit Reismehl bestäubte Kastenform, wie ich sie immer verwende mittlere Form Silikon mit den Maßen 22 cm lang, 6 cm hoch und 8 cm breit, Wenn Sie eine große Kastenform verwenden, verdoppeln Sie das Rezept.. Da die Form aus Silikon besteht, fette ich sie einfach mit etwas Öl ein.
7. Bringen Sie es an einen warmen Ort in der Küche, ich stelle es gerne hin zusammen mit 1 Tasse heißem Wasser in den ausgeschalteten Mikrowellenherd gebenAuf diera Weise entsteht eine feuchte und aufgeladene Umgebung, die sich perfekt für die Fermentation eignet.
8. Sie müssen es wachsen lassen, bis es sein Volumen verdoppelt hat. Normalerweise lasse ich es 1 Stunde lang wachsen. Nach 30 Minuten Aufgehen habe ich 1 Tasse heißes Wasser in die Mikrowelle gestellt um die Umgebung feuchter und wärmer zu machen.
9. Nach 40 Minuten Gärung Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
10. Wenn der Ofen heiß ist und das Brot sein Volumen verdoppelt hat, backen Sie das geformte Süßkartoffelbrot etwa 30 Minuten.
11. Wenn Sie die Pfanne berühren können, ohne sich zu verbrennen, formen Sie das Süßkartoffelbrot aus der Form und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen. Lassen Sie es vor dem Schneiden vollständig abkühlen, damit es nicht durchnässt wird.

Aprecien

• Warten Sie, bis die Süßkartoffel abgekühlt ist, und schlagen Sie sie dann mit den Eiern.
• Anstelle von Wasser können Sie auch Ihre bevorzugte milchfreie Milch verwenden.
• Sie können jeden beliebigen Zucker verwenden, kein Handsüßmittel. Der Zucker wird bei der Gärung verbraucht.
• Ersetzen Sie das Olivenöl durch das Öl Ihrer Wahl.
• Wenn Sie keine Glutenunverträglichkeit haben, können Sie normale Haferflocken verwenden.
• Ersetzen Sie die süße Stärke durch Pfeilwurz.
• Verwenden Sie einen Messlöffel, um die genaue Menge an Xanthangummi zu bestimmen, im Zweifelsfall sogar etwas weniger, da zu viel Brot nicht richtig aufgeht.
• Xanthan kann im gleichen Verhältnis durch Guarkernmehl oder CMC ersetzt werden.

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Zeit zu Kochen: 30 Minuten
• Kategorie: Selbstgemachtes Brot
• Methoden: Mixer
• Küche: Ohne Gluten

Nährwert-Information

• Portionsertrag: 12 Scheiben
• Kalorien: 126
• Zucker: 1,7g
• Natrium: 10 %
• Gesamtfette: 6 %
• Gesättigte Fette: 0,9g
• Ungesättigte Fette: 0%
• Fette trans: 0%
• Kohlenhydrate: 6 %
• Fasern: 8 %
• Proteine: 7 %
• Cholesterin: sechzehn%

Schlüsselwörter: Süßkartoffelbrot

TIPPS FÜR DEN VERZEHR UND DIE KONSERVIERUNG VON SÜßKARTOFFEL-FIT-BROT

Süßkartoffelförmige Brotteigstruktur

• Sie können dieses Brot mit Ihrer Lieblingsbeilage, Marmeladen, Thunfischpastete, Kichererbsenpastete, Auberginen-Vorspeise, Butifarra-Pastete und Erdnussbutter essen. Auch auf Sandwiches toll, zwei Scheiben dieses Brotes stillen den Hunger lange.
• Dieses Brot wird im Kühlschrank nicht hart, bewahren Sie es auf 4 oder 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie möchten, können Sie das Brot in Scheiben schneiden, die Scheiben in gefriergeeignete Plastiktüten legen (die Scheiben nicht überlappen lassen, damit sie nicht kleben bleiben) und zum Brot mitnehmen Im Gefrierschrank bis zu 3 Monate haltbar. Sie können es in der Mikrowelle auftauen, direkt im Toaster (falls vorhanden) oder in einer beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze auftauen, bis es vollständig aufgetaut ist.

Wussten Sie, dass hinter den glutenfreien Rezepten eine Methodik steckt?

Viele Menschen verlieben sich in meine Rezepte, weil sie funktionieren wirklich, Aber was viele Menschen nicht erkennen, ist, dass hinter jeder Entscheidung, die ich treffe, wenn ich ein neues Rezept erstelle, eine Logik steckt.

Wenn wir anfangen, glutenfrei zu kochen, ist das wirklich ein große VerwirrungEs gibt viele Mehle und manchmal möchten wir die Mehle, die wir zu Hause haben, verwenden, um ein bestimmtes Rezept zuzubereiten.

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Deshalb habe ich beschlossen, meine Küche in mein Tarea zu verwandeln und meine eigene Methodik zu entwickeln. Diera Methode wurde getestet, genehmigt und funktioniert wirklich! Ich verwende es immer, wenn ich ein neues Rezept erstelle.

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Ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept für Süßkartoffelbrot gefallen. Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar.

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