Fisch-Tacos im Teigmantel mit wenig Bier // Rubios
Wie mache ich panierten Fisch?
Schritt 1: Mehl, Backpulver, Ei, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Bier hinzufügen.
Schritt 2: Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3: Jedes Stück Fisch mit Mehl bestäuben. Tauchen Sie den Teig hinein und achten Sie darauf, dass er vollständig bedeckt ist.
Stufe 4: Erhitzen Sie das Öl auf 375 Grad Fahrenheit.
Profi-Tipp: Verwenden Sie ein vielseitiges Thermometer wie Thermoworks. Sie können damit die Temperatur Ihres Öls und Ihres Fisches testen. Sie können dieses Thermometer auch zum Zubereiten von Süßigkeiten verwenden, um Geld und Platz in Ihrer Küche zu sparen.
Schritt 5: Die Jungfische auf jeder Seite einige Minuten braten, bis die Innentemperatur 145 Grad Fahrenheit erreicht. Zum Abtropfen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben.
Schritt 6: Bereiten Sie eine weiße Soße zu, indem Sie Joghurt, Mayonnaise und Knoblauchsalz vermischen und umrühren, bis alles gut vermischt ist. Reservieren.
Schritt 7: Die Tacos auf einer warmen Maistortilla anrichten.
Profi-Tipp: Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Maistortillas zu erhitzen:
- In einer Bratpfanne: Erhitzen Sie eine trockene Pfanne auf dem Herd bei mittlerer bis mittlerer Hitze. Erhitzen Sie die Tortillas 30 bis 60 Sekunden pro Seite oder bis sie heiß und knusprig sind.
- Auf einem Gasbrenner: Sie können sie auch direkt auf Ihrem Gasbrenner erhitzen. Dadurch erhält man die schön verkohlten Enden.
- Mikrowelle: Eine andere Möglichkeit besteht darin, Ihre Maistortillas in der Mikrowelle oder im Ofen zu erhitzen und die Tortillas in ein feuchtes Papiertuch zu wickeln.
Schritt 8: Grünkohl hinzufügen.
Schritt 9: Gebratenen Fisch hinzufügen.
Schritt 10: Mit roter oder Pico-Petersilie belegen.
Schritt 11: Mit weißer Soße würzen.
Ja Zehe 12: Mit einer Limettensaftpresse servieren.
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Fisch-Tacos im Teigmantel mit wenig Bier // Rubios
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
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