Finanzkontrolle für Restoranes:
Wie steht es um die finanzielle Lage Ihres Restoranes? Lesen Sie in diesem Artikel, wie wichtig es ist, die Finanzkontrolle immer auf dem neuesten Stand zu halten.
Halten Sie die Rechnungen immer griffbereit. Inputs und Outputs sowie ein fein abgestimmtes Management sind die Regel des aktuellen Marktes. Für den Lebensmittelsektor muss dieses Management noch detaillierter sein. Célio Salles, Direktor von Abrasel, weist darauf hin, dass die Finanzkontrolle eines Restoranes Penny für Penny erfolgen muss.
Für Henrique Baldasso, Finanzanalyst bei Delivery Much, bietet die aktualisierte Finanzkontrolle eine genauere Kenntnis der Finanzen des Unternehmens nach Zeitraum.
Ermöglichen Sie die Transparenz wichtiger Informationen, z. B. der Kreditoren- und Debitorenbuchhaltung. „Das gibt einen Überblick und erleichtert die Überwachung der Einkaufsfähigkeit von Inputs und Investitionen“, sagt er.
Doch in der Hektik des Alltags kommt es oft vor, dass einige Aktivitäten an der Sache vorbeigehen, Probleme anhäufen und das nachhaltige Wachstum von Unternehmen beeinträchtigen.
Um diera Probleme zu minimieren, lesen Sie in diesem Material:
1 – Wichtigste Vorsichtsmaßnahmen bei der Finanzkontrolle 2 – Durchführung einer strategischen Finanzplanung 3 – Cashflow 4 – Preisdefinition
1 – Wichtigste Vorsichtsmaßnahmen bei der Finanzkontrolle
Trennen Sie Ihre persönlichen Konten von denen des Unternehmens. Diera Fürsorge ist für die finanzielle Gesundheit und oft auch für das Überleben des Unternehmens von entscheidender Bedeutung.
Obwohl es einfach erscheinen mag, machen laut einer Umfrage des Exame-Magazins die meisten Kleinstunternehmer den Fehler. Dabei handelt es sich um einfache Verhaltensweisen, wie zum Beispiel das Tanken des Coches mit der Firmenkarte, die scheinbar keine Auswirkungen haben, aber viele Probleme verursachen können.
Die erste besteht darin, eine Steuerschuld beim IRS zu begründen. Da es sich um zwei unterschiedliche Einheiten handelt, eine physische und die andere juristische, muss definiert werden, was besteuert wird und was nicht (z. B. Dividenden und Pro-Arbeit) und was direkt von jeder Caixa (entweder persönlich) stammt oder das Unternehmen).
Bei Kontoübertragungen kann es für den Inkassobüro zu Verständnis kommen, dass das Unternehmen die Zahlung von Steuern für die direkt an die natürliche Person eingezahlten Beträge eingestellt hat oder dass das Unternehmen seine Zahlungen ohne Angabe von Gründen an die natürliche Person leistet, wodurch sich die Berechnung des Steuersatzes ändert. IR (Einkommensteuer). ) von 35 % auf 43 % der effektiven Besteuerung.
Ein weiterer Punkt ist drin Einkommen mit Gewinn verwechseln. Das heißt, Privatkonten werden mit den Einkünften des Unternehmens bezahlt und nicht mit dem Gewinn des Unternehmens. Der Fehler ist primär und laut Experten für die Pleite vieler Unternehmen verantwortlich und löst ein drittes Problem aus: nicht wissen, ob das Unternehmen profitabel ist.
Darüber hinaus muss der Finanzmanager auf die Inkasso- und Zahlungsbedingungen der Lieferanten achten, damit die Liquidität des Unternehmens nicht gefährdet wird und auf Kredite für das Betriebskapital zurückgegriffen werden muss.
Wenn jedoch ein Kredit erforderlich ist, bietet die Inanspruchnahme eines Kredits für juristische Presenten deutlich attraktivere Kreditlinien als für Privatpersonen.
Das Ideal sei hier, erinnert sich Baldasso, ein organisierte und aktualisierte Finanzkontrolle.
2 – Wie man einen strategischen Finanzplan erstellt
Legen Sie Ihre Geschichte auf den Tisch. Sie sollten also anfangen, über Ihre strategische Planung nachzudenken. Baldasso weist darauf hin, dass es zusätzlich zu seiner Geschichte notwendig sei, Marktinformationen wie Inflation und Marktwachstum zu sammeln.
Wenn das der Fall ist, sollte der Manager dies tun einen Jahresplan erstellen und behalten Sie Monat für Monat den Überblick darüber, was geplant und erreicht wurde. Es ist wichtig, darauf zu achten Einnahmen- und Ausgabenindikatoren für jede Periode und erstellen Sie Prognosen unter Berücksichtigung der mit dem Unternehmen verbundenen Wirtschaftsindikatoren.
Darüber hinaus muss überprüft werden, ob der Verkaufspreis mit der Marktrealität und den Inputkosten übereinstimmt. „Ein weiterer wichtiger Punkt, der beachtet werden muss, ist die Reserve an Betriebskapital für die Zahlung von Rechnungen“, betont Baldasso und ergänzt: „Diera Planung sollte nicht starr sein, im Gegenteil, ab ihrer Umsetzung kann und sollte der Manager Anpassungen vornehmen.“ .
3 – Cashflow
Hier lautet das Schlüsselwort: Betriebskapital. Der Manager muss die Konten des Unternehmens kennen und Finden Sie die durchschnittliche Empfangszeit für Kunden heraus – im Falle eines Restoranes könnte dies täglich sein, in manchen Fällen aber auch wöchentlich oder monatlich – und das Frist für Zahlungen an Lieferanten.
Damit, erklärt Baldasso, sei es möglich, das zur Begleichung der Rechnungen erforderliche Betriebskapital einzuplanen. Und verstehen Sie, welche Zahlungsbedingungen den Kunden gegeben werden können und beste Zeiten zum Investieren.
In der Praxis sollte Folgendes getan werden Kontrollieren Sie die tägliche Ankunft und Abreise und im Falle einer Meinungsverschiedenheit das Problem noch am selben Tag beheben.
Diera Nachverfolgung kann mit einem Bargeldkontrollblatt erfolgen (wir haben hier keins zum Herunterladen), es muss jedoch vollständig sein. Das heißt, die Aufzeichnungen müssen Daten, Werte und Beschreibungen jeder Aktivität enthalten und vorrangig täglich durchgeführt werden.
4 – Definition des Preises
Wenn Sie Ihre Geschäfts- und Privatkonten getrennt haben, Ihre strategische Planung konfiguriert haben und den Cashflow Ihres Restoranes genau kennen, müssen Sie jetzt den Verkaufspreis festlegen.
Dieser Prozess beginnt, wie oben erwähnt, mit historischen Daten von Ihnen und dem Markt. Der festzulegende Betrag muss ausreichen, um die Kosten zu decken und eine Gewinnspanne zu ermöglichen.
Die Definition eines angemessenen Wertes aus strategischer Sicht kann eine größere Marktreichweite bedeuten. Aus finanzieller Sicht kann diera Definition die Rentabilität eines Unternehmens bestimmen.
Ein praktischer Ratschlag bei der Preisgestaltung ist, Ihre Finanzkontrolle immer auf dem neuesten Stand zu halten. Auf diera Weise können Sie die Gesamtkosten eines Produkts verstehen und bestimmen, wie viel erforderlich ist, um Umsatz zu generieren.
Darüber hinaus sei es möglich, den Preis auch auf der Grundlage der Konkurrenz festzulegen, und er betont: „Idealerweise kennt der Manager die mit der Herstellung des Produkts verbundenen Kosten und legt einen Prozentsatz des Gewinns fest, der auch andere Ausgaben des Unternehmens abdecken muss.“
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Finanzkontrolle ein grundlegendes Instrument für die Rentabilität und das nachhaltige Wachstum des Unternehmens ist. Wenn Sie noch Fragen zu den Managementprozessen haben, schreiben Sie diera in die Kommentare und wir werden sie beantworten. Und wenn Sie noch keins haben Arbeitsblatt Cashflow-KontrolleLaden Sie hier die kostenlose Vorlage herunter:
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