Erdnuss-Crisp aus der Mikrowelle

Erdnuss-Crisp aus der Mikrowelle

Für die Zubereitung dieses Mikrowellen-Erdnusskrokants sind nur 6 Zutaten erforderlich. Es ist süß, salzig, knusprig und eignet sich hervorragend als Feiertagsleckerei oder als hausgemachte Leckerei.

Rezeptzutaten:

Hinweise zu den Inhaltsstoffen:

• Natriumbicarbonat: Durch die Zugabe von Backpulver zu heißem Zuckersirup entstehen viele kleine Luftbläschen, die dem Konfekt die poröse, wabenartige Textur verleihen, für die er berühmt ist.

Schritt für Schritt Anweisungen:

1. Ein Backblech mit Pergament auslegen. Zucker, Maissirup und Mikrowelle auf HIGH 4 Minuten vermischen.
2. Dann die Erdnüsse unterrühren und auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen, bis das Bild leicht goldbraun wird. Bleiben Sie in dieser entscheidenden Phase wachsam. Bei den meisten Mikrowellen kann diera zwischen 3 und 5 Minuten betragen.
3. Fügen Sie dann Butter und Vanille hinzu und stellen Sie die Mikrowelle auf HOCH, bis die Erdnüsse leicht geröstet sind. Weitere 1 bis 2 Minuten. Der Krokant muss die süße Bratstufe erreichen, etwa 146 bis 154 Grad.
4. Fügen Sie das Backpulver hinzu. Die Mischung wird sehr schaumig und hat eine hellere Farbe.
5. Gießen Sie die heiße Mischung schnell in die vorbereitete Pfanne und kippen Sie die Pfanne in die eine und dann in die andere Richtung, damit sich die zerbröckelte Mischung verteilt.
6. 30 Minuten abkühlen lassen, bevor es in Stücke bricht.

Rezepttipps und Variationen:

• Aufgeben: Dieses Rezept ergibt etwa 1 Pfund Erdnusskrokant.
• Fetten Sie die Pfanne ein: Ein Backblech mit Butter bestreichen oder mit Backpapier auslegen, damit der Krokant nicht festklebt.
• Lass es fließen: Versuchen Sie nicht, es mit einem Spatel zu verteilen; Lass es einfach wie Lava fließen.
• Reinigung: Besprühen Sie Schüssel und Löffel oder Spatel vor der Verwendung mit Antihaftspray. Dadurch wird das heiße Krokant weniger klebrig und die Reinigung wird etwas erleichtert.
• Mikrowelle: Jedes Gerät ist ein wenig anders und Ihre Ergebnisse können variieren.
• Lagerung: Abgedeckt bei Raumtemperatur bis zu 2 Monate lagern.
• Krümelige Schoko-Erdnüsse. Streuen Sie eine Schicht halbsüßer Kartoffelchips darüber, sobald Sie den heißen Crunch in die Pfanne gießen. Anschließend die Streusel verteilen und die Schokolade vorsichtig auf der Oberfläche verteilen. Unglaublich!
• Kein Maissirup. Leider gibt es keine gute Methode, Erdnüsse ohne Maissirup in der Mikrowelle zu erhitzen.

Weitere Weihnachtsleckereien:

• Weihnachtsriss
• Erdnussbutter Bällchen
• Pfefferminzrinde
• Oreo-Kekse

Zutaten

• 1 Teelöffel Butter
• 1/2 Maissirupsirup
• 1 Teelöffel Backpulver (siehe Hinweis 1))
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Erdnüsse
• 1 Tasse Kristallzucker

Anweisungen

• Ein großes Backblech mit Pergamentpapier, Wachspapier oder einer Silikonmatte auslegen. In einer tiefen mikrowellengeeigneten Schüssel Zucker und Maissirup vermischen. Gut vermischen und 4 Minuten lang auf HOCH stellen.
• Erdnüsse hinzufügen und auf hoher Stufe in der Mikrowelle erhitzen, bis die Mischung hellbraun ist, weitere etwa 3 bis 5 Minuten.
• Butter und Vanille hinzufügen, bis alles gut vermischt ist. Erhitzen Sie die Mikrowelle auf HIGH, bis die Erdnüsse leicht gebräunt sind, weitere 1 bis 2 Minuten.
• Mit Backpulver verrühren, bis die Mischung leicht und schaumig ist. In die vorbereitete Pfanne gießen und 30 Minuten abkühlen lassen. Zum Servieren in Stücke brechen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Komposition

Kalorien: 267 Kalorien Portionsgröße: 2 UnzenKohlenhydrate: 44g Eiweiß: 5g Fett: 10g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Cholesterin: 1 mg Natrium: 159 mg Faser: 2 g Zucker: 41g

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