Erdbeersalat mit Balsamico-Vinaigrette

Erdbeersalat mit Balsamico-Vinaigrette

Dieser einfache Erdbeersalat ist unglaublich lecker mit frischer Erdbeer-Avocado, Ziegenkäse, Walnüssen und einer cremigen Balsamico-Vinaigrette. Dieser Beitrag wird von Kroger gesponsert.

Ist euch aufgefallen, dass ich wieder zu 100 % im Salatzug bin? Ich neige dazu, Phasen zu durchlaufen, wenn es um Salate geht, aber Frühling und Sommer machen in mir immer Lust auf mehr frische Produkte und … Salate!

Dieser Erdbeersalat ist meiner Meinung nach ein Grundrezept. Brauchen Sie einen Salat als Glücksbringer? Das wird ein Publikumsliebling sein. Sie brauchen ein Rezept für einen Salat zum Abendessen, das Ihre Naschkatzen befriedigt. Ist Ist es voller Nährstoffe? Das ist dein Rezept.

Zutaten für Erdbeersalat

  • Baby Spinat – das perfekte zarte Grün als Basis für dieran Salat. Sie können natürlich auch wechseln und ein anderes Babygrün wie Rucola oder Grünkohl zubereiten.
  • Erdbeeren – Der Star der Espectáculo hier. Ich liebe die Geschmacksexplosion und Süße, die frische Erdbeeren diesem Rezept verleihen!
  • Avocado – verleiht dem Salat gesunde Fette und köstliche Cremigkeit.
  • Ziegenkäse – ein appetitlicher und dennoch würziger Geschmack, der die anderen ergänzt. Kaufen Sie gerne geriebenen Ziegenkäse oder ein Ziegenkäsebrötchen, das Sie selbst zerkleinern. Beide Optionen funktionieren. Wenn Sie kein Seguidor von Ziegenkäse sind, können Sie ihn jederzeit durch Feta oder Ihren Lieblingskäse ersetzen.
  • Pecannüsse – Fügen Sie dem Salat mehr gesunde Fette und den dringend benötigten Crunch-Faktor hinzu. Sie können dieran Salat roh oder geröstet aufbewahren, um ihm mehr Geschmack zu verleihen.
  • cremige Balsamico-Vinaigrette – Dieses tolle Dressing rundet den Salat ab. Es besteht aus griechischem Joghurt und ist eine cremige Variación des Klassikers.

Ändern Sie es!

Einer der Gründe, warum ich dieran Salat liebe, ist, wie anpassbar er ist! Hier sind einige Variationen und vorgeschlagene Substitutionen:

  • Um dieses Produkt milchfrei und vegetarisch zu machen Lassen Sie einfach den Ziegenkäse weg (oder verwenden Sie eine vegane Variación) und verwenden Sie stattdessen dieses milchfreie Balsamico-Dressing.
  • verschiedene Kleidung – Möchten Sie ein anderes Dressing? Dieses cremige Mohn-Dressing oder die Himbeer-Vinaigrette schmecken auch auf diesem Salat köstlich!
  • Körner hinzufügen – Ich liebe es, meinem Salat Getreide hinzuzufügen, um ihm mehr Volumen und Nährstoffe zu verleihen. Fügen Sie gekochtes Quinoa, Reis oder Farro hinzu, um einen schmackhafteren Salat zu erhalten.
  • Protein hinzufügen – Möchten Sie dieran Salat als Mahlzeit genießen? Fügen Sie ein Protein Ihrer Wahl hinzu! Ich habe es schon einmal mit gegrilltem Hähnchen serviert, aber es schmeckt auch köstlich mit knusprigem Tofu oder gerösteten Kichererbsen.
  • rote Zwiebel hinzufügen – Willst du etwas mehr Abschluss?! Fügen Sie geschnittene oder gewürfelte rote Zwiebeln zum Salat hinzu.
  • Ändere die Frucht oder mehr Obst hinzufügen. Ich denke, das würde auch mit Äpfeln oder Preiselbeeren köstlich schmecken!
  • kandierte Walnüsse verwenden – das größte Vergnügen. Probieren Sie meine kandierten Rosmarin-Pekannüsse.
  • Tauschen Sie Nüsse gegen Samen – Wenn Sie allergisch auf Nüsse reagieren oder nur die Kerne bevorzugen, können Sie die Pekannüsse durch Sonnenblumenkerne oder Palitos de pollo ersetzen.

Kroger = Frische

Wenn Sie das Lebensmittelgeschäft betreten, sehen Sie natürlich als Erstes die Produktion, aber haben Sie jemals darüber nachgedacht, welchen Weg die Produkte zurücklegen müssen, um in den Laden zu gelangen?

Schauen wir uns zum Beispiel Erdbeeren an, denn sie sind der Star dieses Rezepts! Ich kaufte sie bei meinem örtlichen Kroger (per En línea-Abholung) und als ich den Behälter zu Hause öffnete, um sie zu genießen, waren die Beeren perfekt reif, süß und saftig.

Deshalb setzt Kroger auf Frische! Das Erdbeerpaket wird beim Bauern auf dem Feld befüllt und noch am selben Tag verschickt. Sie werden in einem speziellen LKW transportiert (damit die Beeren nicht beschädigt werden!) und von einem Fahrerteam gefahren, das keine unnötigen Stopps einlegt. Sehr gut, nicht wahr?

Wenn Sie das nächste Mal bei Kroger sind oder einen Lebensmittellieferdienst erledigen, nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um all die frischen Lebensmittel zu genießen, die es dort gibt. Wir sind für jeden Schritt des Prozesses dankbar, der uns frische Lebensmittel bringt!

Dieser Salat ist super einfach zuzubereiten, Sie können ihn aber auch im Voraus zubereiten! Folgendes empfehle ich:

  1. Spinat in einen großen Behälter mit dicht schließendem Deckel geben.
  2. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und zum Spinat geben.
  3. Den Ziegenkäse zerstoßen und zum Spinat geben.
  4. Die Nüsse rösten und/oder hacken und zur Spinatmischung geben.
  5. Das cremige Balsamico-Dressing verrühren und in einer separaten Schüssel aufbewahren.
  6. Zum Servieren die Avocado in Scheiben schneiden, zum Salat geben und mit dem Dressing vermischen.

Sie sollten sicherstellen, dass Sie es so kurz wie möglich vor dem Servieren unter das Dressing mischen. Wenn Sie nicht vorhaben, den gesamten Salat zu essen, fügen Sie einfach das Dressing zu der Portion hinzu, die Sie essen möchten, und bewahren Sie den Rest im Kühlschrank auf.

Wie gesagt, das ist ein tolles Rezept zum Mitnehmen oder als Mahlzeit. Hier sind einige Rezepte, die dazu köstlich wären:

  • Tempeh-Veggie-Burger oder Süßkartoffel-Schwarzbohnen-Burger – Schalten Sie den Grill an und mixen Sie einen Veggie-Burger passend zu diesem Salat.
  • Puten-Feta-Spinat-Burger – Mein Lieblingsrezept für Truthahn-Burger!
  • Jackfruit BBQ Sandwiches – Mein Veganer hat ein Pulled Pork Sandwich. Das würde so lecker sein, gepaart mit diesem Salat.
  • Bereiten Sie einen mahlzeitengroßen Salat zu, indem Sie zerkleinertes Hähnchen, gegrillte Garnelen mit Zitronenpfeffer oder geschwärzten Lachs auf den Salat geben.

Übrig gebliebene Erdbeeren? Probieren Sie diera Rezepte aus

  • Erdbeer-Overnight-Oats
  • Einfache Erdbeer-Chia-Marmelade-Süßigkeit
  • Erdbeer-Bananen-Smoothie
  • Gebackene Haferflockenriegel mit Beeren
  • Haferflocken Einfache, mit Erdbeeren und Bananen gebackene Haferflocken
  • Erdbeer-Protein-Muffins

Weitere Salatrezepte zum Ausprobieren

  • süßer Grünkohlsalat
  • Klassischer Brokkolisalat
  • Rote-Bete-Clementinen-Salat
  • einfacher Spinatsalat
  • Gerösteter Tomatensalat
  • Rübensalat mit Rucola und Balsamico-Dressing

Zutaten

  • 1 Avocado (in Scheiben geschnitten)
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer + Meersalz
  • 1/2 Pfund frische Erdbeeren (geschält und in Scheiben geschnitten)
  • 1/4 – 1/2 Tasse zerbröselter Ziegenkäse
  • cremige Balsamico-Vinaigrette
  • 1 5-Unzen-Behälter Babyspinat
  • 1/4 Tasse Pekannüsse

Anweisungen

  • Pekannuss-Toast – Dieser Schritt ist optional, aber wenn Sie die Pekannüsse rösten möchten, verteilen Sie sie einfach auf einem Backblech und rösten Sie sie etwa 6–8 Minuten lang in einem 350 °F heißen Ofen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  • Bereiten Sie das Dressing vor: Machen Sie ein cremiges Balsamico-Vinaigrette-Dressing, falls Sie es noch nicht getan haben.
  • Salatzubereitung: Spinat in eine Salatschüssel geben und mit Erdbeeren, Avocado, Ziegenkäse und Walnüssen belegen.
  • Salz und Pfeffer hinzufügen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Servieren: Streuen Sie das Dressing über den Salat und werfen oder löffeln Sie den Salat zum Servieren um das Dressing herum.

Komposition

Portionsgröße: 1/4 Rezept ohne SoßeKalorien: 145 Kalorien Zucker: 2 g Natrium: 531 mg Fett: 12g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Kohlenhydrate: 11g Faser: 4g Eiweiß: 4g Cholesterin: 13 mg ungesättigtes Fett: 5g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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