Erdbeer-Zitronen-Minijoghurt

Erdbeer-Zitronen-Minijoghurt

Erdbeer-Zitronen-Minijoghurt – Zitronenkuchen mit frischen Erdbeeren, garniert mit hausgemachter Schlagsahne. Leicht und lecker!

Mini Pies, allein schon der Name sorgt dafür, dass man sich weniger schuldig fühlt, wenn man beides isst. Es ist nicht?

Bitte teilen Sie mir mit, dass Sie bereits Gelegenheit hatten, die Mai-Ausgabe des Magazins „Guten Appetit“ zu konsultieren. Und ist Ihnen das Rezept auf Seite 30 aufgefallen? Drei Wörter: Französisch.Joghurt.KUCHEN!

Folgendes habe ich gemacht: Ich habe das Brotrezept genommen und nur ein paar Änderungen vorgenommen, frische Erdbeeren hineingelegt und daraus acht Minikuchen gemacht.

Als ich das Rezept durchblätterte, bemerkte ich, dass das Rezept KEINEN Mixer, Butter oder Kalorien erforderte … ha! Nur ein Scherz, was den Kaloriengehalt angeht, aber dafür ist griechischer Joghurt erforderlich, und ich liebe ihn!

Um diera Mini-Joghurt-Törtchen mit Erdbeeren und Zitrone zuzubereiten, benötigen Sie:

• rohes Allzweckmehl
• Backpulver
• koscheres Salz
• Kristallzucker
• Zitronenschale
• einfacher griechischer Vollmilchjoghurt
• Traubenkernöl oder plus leichtes Olivenöl
• Eier
• reiner Vanilleextrakt
• Erdbeeren
• hausgemachte Schlagsahne – zum Servieren

Nun, das Wetter war heute seltsam, da mir ein besseres Wort fehlt. Ich würde von sonnig über dunkel bis bewölkt gehen, was die Momente betrifft, die das Filmen dieses Beitrags schwierig machten. Aber ein leicht bewölkter Himmel hat mich noch nie aufgehalten und ein köstlicher Kuchen auch nicht … Moment, ja, das hat er. Es hat mich daran gehindert, Sport zu treiben!

Beginnen Sie mit 1 1/2 Tassen ungebleichtem Vollkornmehl, 2 Teelöffel Backpulver und 3/4 Teelöffel koscherem Salz. Treten Sie für einen Moment beiseite.

Geben Sie in eine große Schüssel 1 Tasse Zucker zusammen mit der Schale einer Zitrone, was etwa 1 Esslöffel entspricht.

Das ist der lustige Teil; Mit den Fingern Zucker und Schale verreiben, bis der Zucker nassem Sand ähnelt.

Fügen Sie 2 Eier und 3/4 Tasse griechischen Vollmilchjoghurt hinzu.

Dazu 1/2 Tasse Traubenkernöl einfüllen. Das Originalrezept sieht Pflanzenöl vor, aber da ich es nie habe, habe ich es durch Traubenkernöl ersetzt.

Mischen mit.

Seien Sie nicht wie ich und vergessen Sie fast die Vanille. Warum passiert mir das immer?

Messen Sie einen halben Teelöffel ab, fügen Sie ihn hinzu und geben Sie dieran ebenfalls hinzu.

Anschließend die trockenen Zutaten hinzufügen.

Dann vorsichtig unter die feuchten Zutaten mischen oder unterheben.

Schneiden Sie so viele Erdbeeren, dass eine Tasse oder so entsteht.

Anschließend die Erdbeeren zum Kuchenteig geben.

Anschließend die Erdbeeren vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

Ich habe diera schicken Liner für 6 $ in einem Baumarkt gefunden. Sie sind so stabil, dass Sie kein Muffinblech benötigen. Sie benötigen 8 dieser Babys, aber Muffins gehen auch. Legen Sie sie einfach auf ein Backblech und fertig.

Füllen Sie dann die Formen zur Hälfte, glätten Sie die Oberfläche und stellen Sie sie für 20 bis 22 Minuten in den auf 350 °C vorgeheizten Ofen, oder bis die Oberfläche leicht golden ist und Sie einen Kuchentester einsetzen und der Kuchen sauber herauskommt. Bei dieser Art von Überzug muss man darauf achten, die Kuchen nicht zu stark zu backen.

Nehmen Sie sie dann nach dem Grillen vorsichtig von der Grillplatte, legen Sie sie auf ein Abkühlgitter und warten Sie geduldig, bis sie vollständig abgekühlt sind. ES IST SEHR SCHWIERIG!

Während ich wartete, verpasste ich mir schnell eine hausgemachte Tracht Prügel.

Und da haben Sie es. Dein eigener Minikuchen. Zitronenkuchen mit frischen Erdbeeren, garniert mit hausgemachter Schlagsahne … geht es noch besser? Es sah nicht danach aus. Kuchen ist eigentlich das, wofür Freitage geschaffen sind. Google plus es.

Genießen! Und wenn Sie dieses Erdbeer-Zitronen-Joghurt-Kuchen-Rezept ausprobieren, lassen Sie es mich bitte wissen! Machen Sie ein Fotografía und markieren Sie mich auf Twitter oder Instagram!

Zutaten

• 1½ ungebleichtes Allzweckmehl
• 2 große Eier
• 3/4 Teelöffel koscheres Salz
• 3/4 Tasse griechischer Vollmilchjoghurt
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Tasse plus leichtes Olivenöl
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Kristallzucker
• hausgemachte Schlagsahne (zum Servieren)
• 1 Tasse Erdbeeren
• 1 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale

Anweisungen

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 350° vor. Bereiten Sie acht große Papierbehälter vor.
• In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und koscheres Salz abmessen und hinzufügen, vermischen und beiseite stellen.
• In einer großen Schüssel Zucker und Zitronenschale vermischen. Reiben Sie die Zitronenschale in den Zucker, bis er wie nasser Sand aussieht. Die beiden Eier, griechischen Joghurt, Öl und Vanille hinzufügen und umrühren. Fügen Sie die trockenen Zutaten vorsichtig hinzu, bis sie sich gerade vermischt haben, und rühren Sie die gewürfelten Erdbeeren vorsichtig unter.
• Füllen Sie die Formen zur Hälfte und stellen Sie die Form für 20–22 Minuten in den vorgeheizten Ofen, oder bis die Oberfläche leicht golden ist und ein eingesetzter Kuchentester sauber herauskommt.
• Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es mit Schlagsahne belegen.

Komposition

Portionsgröße: 1 GrammKalorien: 253 Kalorien Kohlenhydrate: 28g Eiweiß: 4g Fett: 15g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Cholesterin: 47 mg Natrium: 349 mg Faser: 1g Zucker: 27g Transfette: 1g ungesättigtes Fett: 12g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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