Erbstück-Tomaten-Balsamico-Salat
Heirlooms, oh wie ich dich liebe und besonders dieran Heirloom-Tomaten-Balsamico-Salat.
Das war das erste Mal, dass ich alte Tomaten gegessen habe, *keuch* und es war Liebe auf den ersten Bissen!
Dieses Rezept zelebriert die köstliche Frische von Tomaten. Normalerweise mache ich meine normalen alten Tomaten auf diera Weise, aber jetzt, wo ich mich in Familienerbstücke verliebt habe … werde ich nie wieder zurückkommen, NIEMALS! Da ist etwas an ihnen. Ich war wie ein Verrückter, als ich einen Bissen nahm, ich war so hungrig, dass sie es kaum bis zum Tisch schafften. Normalerweise verwende ich diera Form für Keksteig oder Kuchenteig, das war also eine Premiere für mich!
Wenn ich also Tomaten esse, rolle ich sie so.
Um dieran Heirloom-Tomaten-Balsamico-Salat zuzubereiten, benötigen Sie:
- Tomaten
- Knoblauch
- grüner Schnittlauch
- Balsamico-Dressing
Schauen Sie sich einfach alle Farben an! Ich habe gelesen, dass diera grünen und gelben Zebratomaten eine Kreuzung aus vier verschiedenen Erbstücken sind … so lebendig und lila!
Anschließend alle Stiele waschen und entfernen.
Anschließend die Tomaten halbieren und auf die gewünschte Größe vierteln. Ich mag meine auf der größeren Seite.
Dann in ein Sieb geben und mit koscherem Salz bestreuen. Stellen Sie das Sieb etwa 20 Minuten lang in einen Behälter (um den gesamten Saft aufzufangen). Nach den 20 Minuten die gesalzenen Tomaten in einen sauberen Behälter geben. Schau einfach! Es ist wie ein Regenbogen aus Tomaten da drin!
Dann ein paar Frühlingszwiebeln hacken und zusammen mit einer gehackten Knoblauchzehe in eine Schüssel geben.
Dann mischen Sie einen Teil Balsamico mit drei Teilen Olivenöl.
Dann füge ich eine Prise Oregano hinzu und zerdrücke meinen mit dem Finger in meiner Handfläche.
Dann habe ich diera Zutaten mit meiner Mini-Peitsche verarbeitet.
Dann zusammen mit den Frühlingszwiebeln und dem Knoblauch in eine Schüssel geben und über die gesalzenen Tomaten gießen.
Zum Schluss mit viel frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und vor dem Servieren ein letztes Mal umrühren. Natürlich würde es ihnen gut tun, wenn sie etwas Zeit im Kühlschrank hätten, aber sie schmecken sofort köstlich, direkt aus der Schüssel und bitte mit den Fingern, das ist ein absolutes Muss!
Genießen! Und wenn Sie dieses Rezept für Heirloom-Tomaten-Balsamico-Salat ausprobieren, lassen Sie es mich bitte wissen! Machen Sie ein Fotografía und markieren Sie mich auf Twitter oder Instagram!
Zutaten
- 1 Prise getrockneter Oregano (in der Handfläche zerstoßen)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 Pfund alte Tomaten (verschiedene Farben und Sorten)
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- koscheres Salz
- 3 Esslöffel natives Olivenöl plus
- 1 Bund Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten)
Anweisungen
- Stiele waschen und entfernen. Schneiden Sie die Tomaten je nach Tomatengröße in Hälften, Viertel oder Achtel und legen Sie sie in ein Sieb über einer großen Schüssel.
- Streuen Sie großzügig koscheres Salz über die Tomaten, schwenken Sie es vorsichtig um und lassen Sie es 20 Minuten lang ruhen. Das Salz entzieht den Tomaten nicht nur etwas überschüssiges Wasser, sondern würzt sie auch.
- In einer anderen Schüssel die geschnittenen Frühlingszwiebeln und den Knoblauch vermischen. In einem Messbecher Balsamico-Essig, Olivenöl und Oregano vermischen.
- Alles verrühren und über die gesalzenen Tomaten gießen. Umrühren, mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und servieren!
Komposition
Portionsgröße: 1 GrammKalorien: 94 Kalorien Kohlenhydrate: 7g Eiweiß: 1g Fett: 7g Gesättigte Fettsäuren: 1g Natrium: 9 mg Faser: 2 g Zucker: 4g ungesättigtes Fett: 6g
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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