Eintopf-Spaghetti-Taco
Taco-Spaghetti sind schnell, einfach und in 30 Minuten oder weniger zubereitet, alles in einer Pfanne!
Mit dem Tomatensaft und der hinzugefügten Flüssigkeit kochen Sie die Spaghetti perfekt und stellen Sie Ihre eigene Taco-Sauce her.
Geschmackvoll, sättigend und köstlich – aus den Resten können Sie sogar einen gebackenen Spaghettikuchen zubereiten. Das heißt, wenn Sie welche haben!
Wie lange koche ich die Spaghetti?
Möchten Sie Nudeln kochen? al dente oder „bis zum Zahn“. Im Grunde bedeutet das, die Nudeln so zu kochen, dass sie vollständig durchgaren und eine zähe Konsistenz haben. Je nach Nudelmarke können die Garzeiten variieren.
Unser Rezept empfiehlt 13 bis 16 Minuten, aber beginnen Sie mit der Überprüfung Ihrer Spende bei der 11-Minuten-Marke, da Faktoren wie die Wattzahl Ihres Herdes und das Kochgefäß die Kochzeit verkürzen können.
Wie mache ich hausgemachtes Taco-Gewürz?
Taco-Gewürz wird aus Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz, Paprika, gemahlenem Koriander und Cayennepfeffer hergestellt. Sie können auch Maisstärke als Verdickungsmittel hinzufügen, dies ist jedoch optional.
Dies ergibt 2 Esslöffel Taco-Gewürz oder das Äquivalent einer im Laden gekauften 1,25-Unzen-Packung.
Wenn Sie mehr Taco-Gewürz zur Hand haben möchten, verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach die Menge des Rezepts und bewahren Sie den Rest in einem luftdichten Behälter auf.
Für den unwahrscheinlichen Fall, dass Sie Reste übrig haben, müssen Sie einen Spaghetti-Kuchen im Ofen backen!
- Ofen vorheizen auf 350 Grad.
- Geben Sie die restlichen Spaghetti für Tacos in einen mit Antihaftspray beschichteten 9-Zoll-Tortenteller.
- Wenn Sie möchten, geben Sie noch mehr Käse darüber (ja, fügen Sie mehr Käse hinzu!)
- Mit Alufolie abdecken und 15 Minuten backen.
- Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- 10 Minuten abkühlen lassen, in Spalten schneiden und genießen!
Zutaten
- 1 große Zwiebel (gehackt)
- Sauerrahm (zum Servieren)
- 2 Roma-Tomaten (gehackt, zum Dekorieren)
- 2 Esslöffel Schnittlauch (gehackt, zum Dekorieren)
- 4 Tassen Hühnerbrühe (oder Wasser)
- 2 Esslöffel hausgemachtes Taco-Gewürz (oder 1 Packung im Laden)
- 2 (10 oz.) Dosen Ro*Tel gewürfelte Tomaten mit grüner Paprika (nicht abgetropft)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen mexikanische Käsemischung (gerieben)
- 1 Pfund Spaghetti (halbiert)
- 2 Pfund Hackfleisch
- 1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce
Anweisungen
- In einem Schmortopf oder Topf bei mittlerer bis hoher Hitze das Hackfleisch und die Zwiebel hinzufügen und etwa 3 bis 5 Minuten goldbraun braten, dabei alle Klumpen mit einem Holzlöffel aufbrechen. Bei Bedarf gut abtropfen lassen.
- Brühe oder Wasser, gewürfelte Tomaten und Saft, Spaghetti, Tomatensauce und Taco-Gewürz hinzufügen. Lass es kochen; Hitze reduzieren, abdecken und etwa 11–15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Nudeln nicht verklumpen.
- Von Hitze fernhalten. Probieren Sie die Gewürze aus und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu. Mit Käse belegen und zugedeckt etwa 2 Minuten lang schmelzen lassen. Sofort servieren, nach Belieben mit Tomaten-Schnittlauch und Sauerrahm garniert.
Komposition
Kalorien: 617 kcal Kohlenhydrate: 46g Eiweiß: 34g Fett: 32g Gesättigte Fettsäuren: 14g Cholesterin: 107 mg Natrium: 757 mg Faser: 2 g Zucker: 3g Portionsgröße: 1 Portion
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