Eingetauchte Erdbeereis-Sandwiches

Eingetauchte Erdbeereis-Sandwiches

Fruchtiger gefrorener Joghurt mit Vollkorncrackern und köstliche cremige Schokolade ergeben zusammen diera Erdbeer-Fudge-Sauce-Eisbecher-Sandwiches.

Alles Gute zum Nationalen Tag des Eiscremesandwichs!

Der 2. August ist der Nationale Tag des Eiscremesandwichs. Wer würde das sagen? Nun ja, ich natürlich. Aber erst vor zwei Tagen.

Anfang dieser Woche habe ich dieran unglaublich reichhaltigen und sündigen Double Decker Chocolate Swirl Cheesecake gepostet. Erst nachdem ich gepostet hatte, erfuhr ich, dass es Nationaler Käsekuchentag war. Nicht verrückt?

Also dachte ich, ich würde mal sehen, welche anderen Feinschmecker-Feste anstehen.

Gott sei Dank habe ich es getan. Sonst hätte ich vielleicht den National Ice Cream Sandwich Day verpasst. Und das wäre tragisch.

Ich liebe Eiscremesandwiches. Ich habe immer. Ich liebe Eis. Es ist also keine große Überraschung. Aber ein doppeltes Eis-Keks-Sandwich?

Das sind einfach coole Leute. Genies.

Auf dem UCLA-Campus in Kalifornien gibt es einen fantastischen Eiscreme-Sandwich-Laden, den ich nicht aus dem Kopf bekomme.

Ein ganzer Laden. Speziell für Eiscreme-Sandwiches.

Aber was…??

Es ist wirklich brillant. Sie wählen Ihre Kekse, Sie wählen Ihr Eis und sie legen alles vor Ihren Augen zusammen. Unglaublich!! Ich wünschte, ich würde näher an der UCLA wohnen, damit ich mein wöchentliches Verlangen nach Eiscremesandwiches richtig stillen könnte. Ja, wöchentlich. Ich erinnere mich, dass ich als Erstsemester an der Brigham-Young-Universität um ein Uhr morgens in meinen Flip-Flops hinausgegangen bin, um mir ein Eiscremesandwich zu kaufen. Daher die fünfzehn Erstsemester. Das ist es wert.

Meine Vorliebe für Eiscreme-Sandwiches ist nur noch größer geworden, seit ich angefangen habe, meine eigenen zuzubereiten.

Erinnern Sie sich an diera Dreamcicle-Eiscremesandwiches? Ah-verdammt-wunderbar. Und diera Mini-Eiscreme-Sandwiches mit Schokoladensplittern waren, wenn ich das so sagen darf, ein echter Knaller.

Können Sie glauben, dass ich das fast nicht in Schokolade getunkt hätte? Erst als ich anfing, sie zuzubereiten, kam mir die Erdbeerszene mit Schokoladenüberzug in den Sinn.

Ach du lieber Gott.

Es wäre ein schwerwiegender Fehler gewesen. In Schokolade getaucht schmecken sie zehneinhalb Millionen Mal besser.

Ich meine, wenn man wirklich unter Zeitdruck steht, könnte man sie auch nackt essen. (Die Sandwiches bitte. Nicht Sie. Aber das liegt wirklich in Ihrem Ermessen.) Wenn Sie wirklich das volle Erlebnis in seiner ganzen Pracht genießen möchten, und das wollen Sie, dann müssen Sie nur die Schokolade herstellen. Es wird Ihren Tag verschönern. Deine Woche. Möglicherweise sein Jahrgang.

Ahhhhhh, ich werde jetzt noch eins haben.

**Ich empfehle, diera Eiscremesandwiches vor dem Verzehr etwas „auftauen“ zu lassen, vielleicht 5 Minuten außerhalb des Gefrierschranks … so wird die Schokolade etwas weicher und das Ganze schmeckt zehnmal besser 🙂

Zutaten

  • 1 Esslöffel Butter (oder Öl)
  • 1 Tasse Erdbeeren (gehackt)
  • ½ Tasse Puderzucker
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Öl ((optional))
  • 1 Tasse Schlagsahne (aufgetaut)
  • 2 Tassen Milchschokoladenstücke
  • 1 Löffel Zucker
  • 1 Tasse griechischer Naturjoghurt
  • ½ Teelöffel Vanille
  • 6 Graham-Cracker-Blätter
  • ½ Tasse weiße Schokoladenstückchen

Anweisungen

  • In einer großen Schüssel griechischen Joghurt, Puderzucker, Honig und Vanille vermischen. Gut verrühren. Den Belag mit der Schlagsahne vermischen. Kombinieren Sie in Ihrer Küchenmaschine die Erdbeeren und den Zucker. Pulsieren, bis es püriert ist. Das Erdbeerpüree zur griechischen Joghurtmischung geben und verrühren.
  • Eine 20 x 20 cm große Auflaufform mit antihaftbeschichteter Aluminiumfolie auslegen. Legen Sie 3 Graham-Cracker nebeneinander auf ein Backblech und falten Sie die Ränder der Folie um den Umfang der Graham-Cracker, sodass eine „Wand“ entsteht.
  • Verteilen Sie die griechische Joghurtmischung auf den Graham Crackern und lassen Sie sie dabei innerhalb der Folienwände. Legen Sie die restlichen 3 Graham Cracker nebeneinander auf die griechische Joghurtschicht, und zwar in der gleichen Richtung wie die ersten 3.
  • 2 Stunden einfrieren. Wenn die Sandwiches vollständig gefroren sind, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und schneiden Sie sie zwischen jede Gruppe Graham Cracker, sodass Sie drei lange Riegel haben. Schneiden Sie jeden Riegel auf die Hälfte der Breite, sodass Sie jetzt 6 quadratische Eiscremesandwiches haben.
  • Schokolade und Backfett in der Mikrowelle im Wasserbad schmelzen. Tauchen Sie Sandwiches mit einer Zange in geschmolzene Schokolade oder streuen Sie mit einem Löffel Schokolade über Eiscreme-Sandwiches. Nach Belieben geschmolzene weiße Schokolade schmelzen und über die Sandwiches träufeln. Vor dem Servieren mindestens 20 Minuten einfrieren. In einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank bis zu 7 Tage aufbewahren.

Komposition

Kalorien: 271 kcal Kohlenhydrate: 41g Eiweiß: 6g Fett: 10g Gesättigte Fettsäuren: 4g Transfette: 1g Cholesterin: 7 mg Natrium: 127 mg Faser: 1g Zucker: 31g Portionsgröße: 1 Portion

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Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Eingetauchte Erdbeereis-Sandwiches

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