Einfaches Rezept für Butternusskürbis-Rollen

Einfaches Rezept für Butternusskürbis-Rollen

Dieses einfache Rezept für Kürbisbrötchen mit der besten Frischkäsefüllung ist das perfekte Herbstdessert und ein Favorit, den Sie Jahr für Jahr zubereiten werden. Mit meinen Tipps, wie man ein Kürbisbrötchen jedes Mal erfolgreich aufrollt, lässt es sich ganz einfach einfrieren und servieren.

Kuchenrollen mögen auf den ersten Blick überwältigend erscheinen, aber ich möchte Ihnen sagen, dass sie wirklich einfach sind. Vor allem, wenn Sie über einige gute Tricks verfügen. Ich verrate Ihnen einen wichtigen Tipp zum Braten in der Pfanne, wie man ein Kürbisbrötchen ganz einfach aufrollt und wie man dieses Kürbisbrötchen mit oder ohne Nüsse zubereitet.

Was ist in diesem einfachen Rezept für Kürbisbrötchen enthalten?

Diera Kuchenrolle ist voller einfacher Zutaten, von denen Sie viele wahrscheinlich bereits zur Hand haben.

Hier ist, was Sie für dieses einfache Rezept für Kürbisbrötchen benötigen. :

• Eier
• Kristallzucker
• Kürbispüree
• Zitronensaft
• Allzweckmehl
• Backpulver
• Gewürze
• koscheres Salz
• gehackte Nüsse
• Puderzucker
• Frischkäse
• Butter
• Vanilleextrakt
• Gehackte Walnüsse (optional), geröstete Walnüsse oder Walnüsse eignen sich hervorragend.

So machen Sie dieses einfache Kürbisbrötchen

Das Zusammenstellen der Kürbisrolle kann etwas knifflig sein, aber mit ein paar Tricks im Ärmel sollten Sie kein Problem damit haben, dieran röhrenförmigen Hingucker zuzubereiten.

Hier erfahren Sie, wie es geht :

Bereiten Sie Ihre Pfanne vor . Bereiten Sie zunächst Ihr Backblech mit einer Schicht Pergamentpapier vor. Überspringen Sie nicht das Pergamentpapier! Dadurch wird das Übertragen dieses dünnen Blechkuchens viel einfacher. Ich mag Pergamentpapier wie dieses, das vorgeschnitten ist, sodass man nichts für Rätselraten übrig lassen muss.

Machen Sie Ihren Schneebesen . Schlagen Sie den Kürbiskuchenteig auf und verteilen Sie ihn in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Wenn Sie Pekannüsse mögen, streuen Sie sie vor dem Backen über die Kruste und legen Sie die Pekannussseite des gebackenen Kuchens wie unten beschrieben auf das Puderzuckertuch. Gehackte und geröstete Walnüsse sind mein Favorit, aber auch Walnüsse funktionieren hervorragend.

Koch es . in einem backen 12–15 Minuten bei 180 °C backen. Lösen Sie den Kuchen mit einem Küchenmesser an den Rändern aus der Form.

Laminieren und Einfrieren

Probieren Sie es aus . Wickeln Sie den Kuchen schnell, aber vorsichtig fest in das Handtuch. In diesem Stadium ist es wichtig, den Kuchen zu rollen, während er noch heiß ist, damit er abkühlt und die gewünschte röhrenförmige Form erhält. Das Aufrollen des Kuchens im heißen Zustand verhindert außerdem, dass die Kürbisrolle platzt.

Machen Sie Ihr eigenes Frischkäse-Eis . Puderzucker, Frischkäse, Butter und Vanille in einer kleinen Schüssel schaumig schlagen.

ausrollen und einfrieren . Sobald der Kuchen abgekühlt ist, rollen Sie ihn vorsichtig aus und bestreichen Sie ihn mit dem Besten dieses Desserts: Frischkäse-Eis. Zum Glätten verwende ich einen versetzten Spachtel. Es ist eines meiner liebsten Küchenutensilien.

aufrollen und kühl stellen . Den Kürbis wieder einpacken und bis zum Servieren kalt stellen.

schneiden und servieren . Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben, in Scheiben schneiden und servieren.

Warum platzt mein Kürbisbrötchen?

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie die Anleitung sorgfältig lesen, sollte Ihr Kürbisbrötchen nicht kaputt gehen. Wenn Sie versuchen, Ihren Kuchen nach dem Abkühlen zu rollen, kann es leicht zu Rissen kommen. Wichtig ist, den Kuchen immer zu rollen, solange er noch warm ist. . Die Feuchtigkeit und Hitze des Kuchens helfen dabei, ihn zusammenzuhalten.

2 Tipps für dieses einfache Kürbisbrötchen

Beim Backen der Kürbisrolle gibt es einen Trick. . Meine Mutter verwendet sehr flache Laken ohne Seiten (die Art, die man in fast jedem Lebensmittelgeschäft finden kann). Allerdings verwende ich diera Pfannen zum Backen mit hohem Rand.

Ein weiteres Geheimnis für ein gelungenes Kürbisbrötchen. besteht darin, beim Ausbreiten des Teigs einen Abstand zwischen dem Teig und dem Rand der Form zu lassen. So berührt der sich ausdehnende Kuchen beim Backen nicht den Rand der Form und bleibt auch nicht daran kleben. Dadurch lässt es sich viel einfacher aus der Pfanne nehmen.

So lagern Sie ein Kürbisbrötchen

Dieser Kürbiskuchen sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ich empfehle, mit dem Anschneiden des Kuchens zu warten, bis Sie ihn essen möchten, da die Ränder im Kühlschrank mit der Zeit zum Austrocknen neigen.

Kann ich ein Kürbisbrötchen einfrieren?

Ja, dieses Frischkäse-Kürbisbrötchen lässt sich gut einfrieren. Nachdem der Kuchen zusammengesetzt und abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Scheiben und wickeln Sie jede Scheibe in Plastikfolie ein. Zum Einfrieren auf ein Backblech legen und die Scheiben nach dem Festwerden in einem großen Gefrierbeutel aufbewahren. Wenn Sie bereit sind, die gefrorenen Kürbiskuchenstücke zu essen, legen Sie sie zum Auftauen für etwa 2–3 Stunden in Ihren Kühlschrank.

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Zutaten

• 1/2 Teelöffel Muskatnuss
• 4 Esslöffel Butter (weich)
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz
• 2/3 Tasse Kürbispüree aus der Dose
• 1 Tasse Puderzucker
• 1 Tasse Walnüsse (gehackt (optional))
• 1 Tasse Kristallzucker
• 3 Eier
• 1/2 Teetasse Puderzucker
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 2 Teelöffel Zimt
• 1 bis 8 Unzen Packung Frischkäse (Ziegeltyp) (weich)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/2 kleine Zitrone (Saft)
• 3/4 Tasse Allzweckmehl (gesiebt)
• 1 Teelöffel Backpulver

Anweisungen

• Ofen auf 375°F vorheizen.
• In der Schüssel einer Küchenmaschine die Eier 5 Minuten lang schlagen und dann nach und nach den Zucker hinzufügen. Kürbis- und Zitronensaft hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
• In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz verquirlen. Die Kürbismischung unterheben, bis sie gerade vermischt ist. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu vermischen, damit er hell bleibt.
• Verteilen Sie die Mischung in einer 10 x 15 Zoll großen Backform oder einer mit Backpapier ausgelegten Wackelpuddingform und lassen Sie dabei einen Abstand von 1/2 Zoll zu den Seiten der Pfanne. Nach Belieben die Kürbismischung mit gehackten Walnüssen belegen.
• 12-15 Minuten backen. Lösen Sie den Kuchen mit einem Küchenmesser an den Rändern aus der Form.
• Den Puderzucker großzügig in ein sauberes, dünnes Geschirrtuch oder einen Mehlsack sieben. Nachdem Sie den Kürbiskuchen aus dem Ofen genommen haben, stürzen Sie ihn sofort auf ein mit Puderzucker bestreutes Geschirrtuch. Mit mehr Puderzucker bestreuen und den Kuchen in ein Geschirrtuch einwickeln. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
• Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Glasur vor. Puderzucker, Frischkäse, Butter und Vanille in einer kleinen Schüssel schaumig schlagen. Nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist, rollen Sie ihn aus. Die Frischkäsemischung gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Nochmals aufrollen und kalt stellen. In Stücke schneiden und servieren oder einfrieren.

Komposition

Kalorien: 336 kcal Kohlenhydrate: 49g Eiweiß: 5g Fett: 15g Gesättigte Fettsäuren: 5g Cholesterin: 64 mg Natrium: 186 mg Faser: 2 g Zucker: 39g Portionsgröße: 1 Portion

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