Einfaches Channa Masala

Dieses Kichererbsen-Masala ist eine gesündere Variación des klassischen indischen Gerichts.
Mit braunem Reis und Gemüse servieren, um eine geschmackvolle Mahlzeit voller pflanzlichem Protein zu erhalten.

Der heutige Beitrag macht mich aus mehreren Gründen unglaublich glücklich.

Die eine, meine gute Freundin (sowohl en línea als auch im echten Leben), Gina von The Fitnessista, hat ein neues Buch veröffentlicht! Ich freue mich so für sie.

Und zweitens geht es um gesundes indisches Essen.

Encuentro Channa Masala.

Um gleich auf dieran Leckerbissen zurückzukommen, möchte ich Ihnen zunächst mehr über Ginas neues Buch erzählen.

Es heißt HIIT It! und in der Einleitung zum Buch sagt Gina: „Das Es ist kein „Diätbuch“ und es ist kein Übungsbuch.

Ich hoffe zwar, dass Sie neue Ernährungsstrategien und jede Menge neue Übungen finden, aber das Ziel besteht darin, Ihnen dabei zu helfen, diera zu entwickeln der beste Lebensstil für Sie .“ Ich denke, diera beiden Sätze erklären das Buch und Ginas Ansatz für einen gesunden Lebensstil wirklich.

Ich habe das Buch jetzt seit ein paar Wochen und habe einige der Rezepte ausprobiert, darunter auch das Channa Masala.

Isaac und ich lieben beide indisches Essen.

Als ich Channa Masala im Rezeptteil sah, ergriff ich die Oportunidad, es zuzubereiten.

Wir essen oft indisches Essen (Lehja ist unser Lieblingsort), kochen es aber zu Hause nicht oft, weil ich die indische Küche aus irgendeinem Grund etwas einschüchternd finde.

Vielleicht alle Gewürze? Trotzdem war Ginas Rezept super einfach, dauerte weniger als 20 Minuten und schmeckte köstlich! Oh, und das Rezept hat eine Menge gebracht.

Wir brachten ein Stück davon zu unserer Party in New York mit, um es mit allen zu teilen, und hatten sogar noch gesunde Mahlzeiten für die nächsten Tage übrig.

Es war toll.

Auf jeden Fall ein Rezept, das Sie ausprobieren müssen.

Zutaten

1 Teelöffel Kreuzkümmel
2 Esslöffel Olivenöl
1/2 Teelöffel gehackter frischer Ingwer
2 14- bis 16-Unzen-Dosen Kichererbsenbohnen (Kichererbsen), abgespült und abgetropft
1/2 Teelöffel Garam Masala
1 süße Zwiebel (gehackt)
1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
1/4 – 1/2 Teelöffel Meersalz
1 Teelöffel Kurkuma
zum Servieren: gedünstetes Gemüse (Reis oder Quinoa)
1 28-Unzen-Dose geschälte Tomaten
1/8 Teelöffel Pfeffer
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
Saft einer Zitrone

Anweisungen

In einem großen Topf Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze in etwas Olivenöl oder Butter glasig dünsten.
Dann die Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, Garam Masala, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer) hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung damit bestreichen.
Kichererbsen und Tomaten dazugeben und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren.
Brechen Sie die Tomaten mit einem Löffel oder Spatel in die Mischung.
10 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und über gedünstetes Gemüse, braunen Reis oder Quinoa schneiden.

Komposition

Portionsgröße: 1/6 Rezept ohne Reis oder GemüseKalorien: 270 kcal Zucker: 8g Fett: 5g Kohlenhydrate: 45g Faser: 3g Eiweiß: 12g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung.

Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern.

Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

Einfaches Channa Masala