Einfacher Schokoladenkuchen mit Erdbeeren
Dieser Schokoladen-Erdbeer-Kuchen ist so einfach und saftig. Nichts ist besser als die Kombination aus Schokolade und Erdbeeren.
Einfach, das heißt, es passt perfekt pur oder mit einem Klecks Schlagsahne.
Ich glaube, ich habe dieran Kuchen wahrscheinlich für meine Tochter und die Italiener gebacken, deren Liebe zu Erdbeeren keine Grenzen kennt.
Besonders meine Tochter, in diesem Haus ist keine Erdbeere sicher, schon gar nicht der Schokoladenkuchen mit Erdbeeren!
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Dieses Kuchenrezept habe ich tatsächlich auf gefunden Martha Stewart Website, mir gefiel der Klang des Erdbeer-Shortcake-Rezepts. Und ich dachte, es wäre perfekt als Valentinsrezept.
Obwohl ich ein paar Dinge geändert habe.
- Ich habe Kuchenmehl anstelle von Allzweckmehl verwendet, weil mir gefällt, wie Kuchenmehl Kuchen eine geschmeidige Konsistenz verleiht.
- Ich habe gesalzene Butter anstelle von ungesalzener Butter verwendet, da ich hier in Italien nie ungesalzene Butter finden kann, also habe ich den Salzzusatz reduziert.
- Ich gebe Kakao hinein, um einen Schokoladenkuchen zu backen, denn wie meine Tochter immer sagte: „Wenn Valentinstag ist, müssen es Schokolade und Erdbeeren sein.“
- Ich habe weniger Erdbeeren verwendet, obwohl sie ausreichten, um den oberen Rand des Kuchens zu füllen.
- Ich habe die Größe der Kuchenform auf 20 cm geändert, weil ich einen höheren Kuchen haben wollte.
- Und natürlich habe ich es mit etwas Chantilly-Creme gefüllt.
Schokoladenkuchen mit Erdbeeren
Wenn Sie wie ich sind und nicht der beste Kuchendekorateur, weiß jeder, wie sehr ich es versuche! Dann ist dieser Kuchen genau das Richtige für Sie.
Ich scheine mir immer etwas anderes vorzustellen, als das, was passiert. Ich habe zum Beispiel die Erdbeeren in Herzen geschnitten, weil ich dachte, das würde großartig aussehen.
Ich kann nur sagen, dass es wirklich gutes Zeug ist, das so gut schmeckt.
Wenn Sie also auf der Suche nach einem einfachen, leichten und saftigen Schokoladen-Erdbeer-Kuchen sind, dann ist dies genau das Richtige. Fügen Sie etwas Chantilly-Creme hinzu und machen Sie es zu etwas ganz Besonderem! Spaß haben!
Zutaten
- 1 Ei ((groß))
- Prise Salz
- 2 Esslöffel ungesüßter Kakao
- 1 Teelöffel Vanille ((optional))
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse volle Schlagsahne/Schlagsahne
- 1/2 Tasse Milch ((ich habe 2 verwendet))
- 1 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel gesiebtes Eis/Puderzucker
- 1/2 Pfund Erdbeeren ((geschält und halbiert))
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 1 1/2 Tasse Kuchenmehl
- 6 Esslöffel Butter
Anweisungen
- Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen, eine 8-Zoll-Springform einfetten und bemehlen.
Komposition
Kalorien: 399 kcal Kohlenhydrate: 48g Eiweiß: 5g Fett: 21g Gesättigte Fettsäuren: 12g Cholesterin: 85 mg Natrium: 102 mg Faser: 1g Zucker: 29g Portionsgröße: 1 Portion
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