Einfacher Karotten-Kaffeekuchen

Einfacher Karotten-Kaffeekuchen

Easy Carrot Coffee Cake ist ein köstlicher hausgemachter saftiger Karottenkuchen, der so lecker ist, dass er nicht einmal einen Belag benötigt. Der perfekte Kuchen zum Frühstück, Snack oder Dessert.

Nichts ist besser als ein Stück köstlicher Kaffeekuchen zu einer dampfenden Tasse Kaffee oder heißem Tee und einem weiteren guten Kuchen Kaffeekuchen mit Zimt und Walnüssen oder ist es lecker? Kaffeekuchen mit Zimtkrümeln.

Einfacher Karotten-Kaffeekuchen

Ich liebe Kaffeekuchen und seit ich in Italien lebe, habe ich festgestellt, dass mir leichte und einfache Kuchen viel besser gefallen.

Ich bin von allzu süßen und glasierten Kuchen zu einem einfacheren Kuchen übergegangen, der gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt!

Und da am 7. April der Tag des Kaffeekuchens ist, dachte ich, dass dieser Karottenkuchen der perfekte Grund zum Feiern wäre.

Was sind Kaffeekuchen?

Kaffeekuchen sollen zum Kaffee serviert werden und werden oft mit Früchten, Zimt oder Nüssen aromatisiert. Und sie haben oft eine Strep-Beschichtung. Sie können in runder, quadratischer oder sogar paketförmiger Form gebacken werden.

Wie ich bereits erwähnt habe, mag mein Mann sein Frühstück eingelegt. So wird alles Essbare, das morgens auf dem Küchentisch liegt, untergetaucht.

Und natürlich ist ein großes Stück Kaffeekuchen ihr Favorit.

Vor allem, weil ich ein paar gehackte Walnüsse zu einem leckeren Streptokokken-Topping hinzugefügt habe.

• Die trockenen Zutaten und die gehackten Karotten verrühren.
• Zucker, Eier, Joghurt und Öl verrühren.
• Die cremige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
• In die vorbereitete Kuchenform gießen und mit Strep-Zuckerguss bestreuen.
• Etwa eine Stunde backen. In Scheiben schneiden und mit einer tollen Tasse Kaffee genießen!

Wie serviert man dieran einfachen Karottenkuchen zum Frühstück, Mittagessen oder Dessert mit einer Tasse Kaffee oder Tee? Ich hoffe du magst es!

Zutaten

• 1 ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Tasse griechischer Joghurt
• ¼ Glas Milch
• ½ Teelöffel Zimt
• ½ Tasse brauner Zucker
• 3 Eier
• 3 mittelgroße Karotten, gerieben (ca. 1½ Tassen gerieben)
• ¾ Tasse Pflanzenöl ((ich verwende Maisöl))
• ¾ Tasse gehackte Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse oder Pekannüsse))
• 2 ½ Tassen Kuchenmehl
• 2 Teelöffel Zimt
• 2 Esslöffel Butter ((weich))
• ½ Teelöffel Natron
• Prise Salz
• ¾ Tasse Zucker
• 2 Esslöffel Mehl

Anweisungen

• Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor, fetten Sie eine 10-Zoll-Kuchenform (Rohrform) oder eine runde 9-Zoll-Kuchenform ein und bemehlen Sie sie.

Komposition

Kalorien: 430 kcal Kohlenhydrate: 53g Eiweiß: 6g Fett: 22g Gesättigte Fettsäuren: 13g Cholesterin: 46 mg Natrium: 100 mg Faser: 1g Zucker: 31g Portionsgröße: 1 Portion

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