Einfacher Hühnchen-Parmesan

Einfacher Hühnchen-Parmesan

In diesem einfachen Hühnchen-Parmesan-Hähnchen-Rezept werden knusprige, mit Krümel überzogene Hähnchenbrust mit einer einfachen Marinara, bedecktem Parmesankäse und geschmolzenem Mozzarella belegt! Für 4 Presenten.

Dieses Rezept war das erste erfolgreiche Rezept, das ich in meiner Küche gemacht habe. Ich war Anfang Zwanzig und erhielt scheinbar jeden Tag einen Stapel Rezeptkarten per Articulo. Die Chancen stehen gut, dass ich sie noch nicht einmal abonniert habe, aber kostenlose Rezepte? ALSO!

Aber da viele nach Dosensuppe fragten, habe ich nicht alle gemacht, aber ich erinnere mich an dieses besondere Rezept, das mir ins Apogeo leal. Es schien ganz einfach zu sein; Hähnchenbrust, eine Dose Tomatensauce, Gewürze. Und da ich gerade erst mit der Küche anfing, wusste ich, dass ich das in Angriff nehmen konnte.

Und ich erinnere mich, dass ich erstaunt war, wie gut es schmeckte, und noch überraschter, dass ich es bekommen habe.

Dieses einfache Rezept für Hühnchen-Parmigiana hat die Jahre mit ein paar (okey, vielen) Änderungen überdauert, aber es ist ein Klassiker.

Und Leute, ich mache keine Witze, wenn ich sage, dass dieses Rezept fantastisch ist. Der Geruch von Hühnchen, Parmesan und Knoblauch erfüllt Ihr Zuhause mit einem so verführerischen und berauschenden Aroma, dass ich verspreche, dass es jeden zum Abendessen begeistern wird. Nach der Schule brachen unsere Mädchen die Haustür auf und sagten „Mama! Mein Gott, was riecht so gut?<—true test>>

Und wenn es um dieses einfache Hühnchen-Parmesan geht, scheitert es nie mehr als je zuvor. immer Reinigen Sie unsere Teller.

Um dieses einfache Hühnchen-Parmesan zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
• Eier
• schwarzer Pfeffer
• Cracker (wie das Ritz)
• koscheres Salz
• Olivenöl
• Knoblauch
• Ketchup
• Basilikum
• Zucker
• Butter
• Parmesan
• Mozzarella Käse
• trockene Nudeln wie Spaghetti oder Ihre Lieblingsnudeln
• frische Petersilie und/oder frisches Basilikum

Kurz gesagt: Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie einige Grundzutaten.

Nehmen Sie zwei Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und ohne Haut (die auf der größeren Seite sind und ein Gesamtgewicht von etwa 1 1/4 bis 1 1/2 Pfund haben) und schneiden Sie sie horizontal in zwei Hälften. Mir ist aufgefallen, dass mein Lebensmittelladen „dünn geschnittene“ Hähnchenbrust verkauft, aber das ist normalerweise mit einem Preisschild verbunden und die Brüste sind manchmal kleiner. Wenn das alles ist, was Sie finden können, eignen sich sechs kleinere Hähnchenbrüste gut für dieses Rezept.

Ich habe im Laufe meiner Zeit ein paar Hähnchenbrustfilets mit Butter bestrichen und am Anfang war ich auch dabei ein Disaster . Aber mit ein wenig Übung und einem scharfen Kochmesser können Sie es auch meistern. Oder kaufen Sie es einfach vorlizenziert. Und mit dir.

Ich habe eine ganze Hülle Kekse in einen Beutel mit Reißverschluss gesteckt und sie von Hand zerdrückt. Es dauert nur ein oder zwei Minuten und ist überraschend therapeutisch. Anschließend die Kekse in eine flache Schüssel geben und mit einem halben Teelöffel koscherem Salz und etwas frischem schwarzem Pfeffer würzen.

Ich schwöre, es sind diera Buttercracker (ich verwende Ritz, schon immer und immer), die diesem Hähnchen seine knusprige, goldene Kruste verleihen. Jetzt sind es im Laden gekaufte Cracker.

Weil ich nicht vorhabe, meine eigenen Kekse zu backen, nur um sie alle zu zerdrücken und mit Hühnchen zu bedecken.

Schlagen Sie zwei Eier in eine separate flache Schüssel auf, würzen Sie sie mit ein paar gemahlenen schwarzen Pfeffern und schlagen Sie sie mit einer Gabel. Hähnchenbrusthälften in geschlagenes Ei tauchen, beide Seiten damit bestreichen und überschüssiges Ei auf den Teller tropfen lassen.

Drücken Sie jeweils eine Hähnchenbrust (Hälfte) auf beiden Seiten in die Crackerkrümel.

Bis beide Seiten gut bedeckt sind.

Stapeln Sie sie auf einem Teller und stellen Sie sie auf den Herd.

Erhitzen Sie 1/4 Tasse Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer großen 10 bis 12 Zoll großen Pfanne.

Wenn das Öl sehr heiß ist, portionsweise vorgehen und zwei der panierten Hähnchenbrüste in das heiße Öl legen. Pro Seite 3 bis 4 Minuten braten. Sie werden wissen, dass es ein guter Zeitpunkt zum Wenden ist, wenn Sie die tiefgoldene Kruste an den Rändern des Hähnchens sehen.

Drehen und weitere 3–4 Minuten wiederholen.

Übertragen Sie die gebräunten Hähnchenbrüste auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Nachdem alle Hähnchenbrüste gebräunt sind, legen Sie sie in eine leicht gefettete (ich verwende Olivenölspray) 9×13-Auflaufform.

Schauen Sie sich diera knusprige, goldene Köstlichkeit an!

Wenn das Hähnchen bereits gegart ist, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Überschüssiges Öl vorsichtig mit Papiertüchern abtupfen und die Pfanne etwas abkühlen lassen. Drücken Sie dann zwei Zehen frischen Knoblauch durch meine Knoblauchpresse in die Pfanne und rühren Sie dabei etwa 30 Sekunden bis eine Minute lang um.

Gießen Sie 30 Unzen oder etwa 3 1/2 Tassen (oder zwei 15-Unzen-Dosen) Tomatensauce hinein und messen Sie 1 Teelöffel koscheres Salz und 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum ab. Sie können auch frisches Basilikum verwenden, ein Esslöffel würde ausreichen.

Dann 1/2 Teelöffel Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze 8-10 Minuten kochen lassen. Sobald die Soße kocht und eingedickt ist, zwei Esslöffel ungesalzene Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Die Butter verleiht der Sauce nicht nur Geschmack, sondern verleiht ihr auch eine schöne samtige Note.

Zum Schluss einen Esslöffel Parmesankäse hinzufügen.

Gießen Sie etwa ein Drittel der Soße über das Hähnchen und lassen Sie dabei einen Teil des knusprigen Hähnchens frei.

Sie möchten das Hähnchen nicht wirklich in Soße ertränken, aber jedes Hähnchenstück sollte eine großzügige Menge Soße enthalten.

Mit den restlichen 3 EL geriebenem Parmesankäse bestreuen.

Dann mit Folie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 350° 30 Minuten backen.

In der Zwischenzeit einen Topf Wasser zum Kochen bringen und mit einem großzügigen Esslöffel Meersalz würzen. Geben Sie dann etwa eine halbe Packung Spaghetti-Nudeln hinein und kochen Sie sie wie auf der Packung angegeben.

Sobald die Nudeln fertig sind, geben Sie sie mit einer Zange in die Pfanne mit der restlichen Soße.

Ab und zu umrühren, damit der Teig bedeckt ist, und die Hitze niedrig halten, damit der Teig warm bleibt.

Nach 30 Minuten die Alufolie entfernen und atmen diera Güte in deiner Lunge.

Ich falte eine Scheibe Mozzarella in der Mitte und lege sie auf jede Hähnchenbrust. Ich stelle die Pfanne für 10 bis 15 Minuten wieder in den Ofen, bis sie geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Im Ernst, schauen Sie sich dieran KÄSE an! Dieser einfache Hühnchen-Parmesan riecht so gut und es bleibt nur noch eines zu tun.

Servieren Sie dieran einfachen Hühnchen-Parmesan über einigen dieser Spaghetti-Nudeln und ESSEN SIE ES!

Für etwas Grün können Sie gerne etwas frisch gehackte Petersilie oder frisches Basilikum darüber streuen! Ich hoffe, dass Sie dieses köstliche und einfache Hühnchen-Parmesan-Rezept zu Ihrem Rezeptrepertoire hinzufügen. Meine Familie liebt dieses Rezept und ich bin so glücklich, es endlich mit euch allen zu teilen!

Genießen! Und wenn Sie dieses einfache Hühnchen-Parmigiana-Rezept ausprobieren, lassen Sie es mich bitte wissen! Machen Sie ein Fotografía und markieren Sie mich auf Twitter oder Instagram!

Zutaten

• 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt oder durch eine Knoblauchpresse gepresst)
• Nudeln mit 8 Unzen Spaghetti
• 6 Scheiben Mozzarella-Käse
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 2 große Eier
• 1/4 Tasse Parmesankäse
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz
• 1/2 Teelöffel Zucker
• 1/4 Tasse Olivenöl (und bei Bedarf mehr)
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Gehackte Petersilie)
• 2 (15-Unzen) Dosen Tomatensauce
• 1 Mangokeks (ca. 14–18 (ich mag Ritz))
• 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter

Anweisungen

• Heizen Sie den Ofen auf 350° vor und sprühen Sie eine 9×13 große Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.
• Die Kekse in einer flachen Schüssel in kleine Stücke zerdrücken und mit 1/2 Teelöffel koscherem Salz und etwas gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
• In einem separaten tiefen Teller die beiden Eier und etwas schwarzen Pfeffer verquirlen. Tauchen Sie die Hähnchenbrusthälften nacheinander ein und bedecken Sie beide Seiten damit, sodass überschüssiges Ei zurück in die Form tropfen kann.
• Drücken Sie dann beide Seiten des Hähnchens in die Kekse zerkleinern, dann auf einen großen Teller legen und mit dem Huhn wiederholen. verblieben.
• Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen beschichteten 25-cm-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald es heiß ist, portionsweise verarbeiten, jeweils zwei Hähnchenbrusthälften dazugeben und auf jeder Seite 3–4 Minuten braten. Wenn Sie bemerken, dass die Ränder des Hähnchens goldbraun sind, wenden Sie es um. Nach jeder Portion auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen, und dann in die vorbereitete 9×13-Auflaufform legen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Huhn.
• Sobald das Hähnchen gar ist, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch aus, sodass nur noch eine Spur Öl in der Pfanne verbleibt. Drücken Sie ein paar Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse und kochen Sie sie ein oder zwei Minuten lang. Fügen Sie langsam die Tomatensauce, einen halben Teelöffel getrocknetes Basilikum und Zucker hinzu. 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, dann die zwei Esslöffel Butter hinzufügen und umrühren. Gießen Sie 1/3 der Soße über das Huhn und lassen Sie die Stücke frei. Gleichmäßig mit Parmesan bestreuen, die Form mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.
• In der Zwischenzeit einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Mit einer großzügigen Prise koscherem Salz würzen, Spaghetti-Nudeln hinzufügen und wie auf der Packung angegeben kochen. Abgießen und zur restlichen Marinara geben, umrühren und bei schwacher Hitze erhitzen, damit es warm bleibt.
• Nach 30 Minuten die Folie entfernen und mit Mozzarellascheiben belegen. Stellen Sie die Pfanne für weitere 10–15 Minuten wieder in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
• Die heißen Spaghetti in Schüsseln anrichten und mit Hähnchen-Parmesan belegen.

Komposition

Portionsgröße: 1 GrammKalorien: 702 kcal Kohlenhydrate: 45g Eiweiß: 46g Fett: 37g Gesättigte Fettsäuren: 14g Transfette: 1g Cholesterin: 218 mg Natrium: 1415 mg Faser: 2 g Zucker: 3g ungesättigtes Fett: 19g

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