Einfacher Dip aus schwarzen Bohnen

Ein gesunder und einfacher Dip aus schwarzen Bohnen, dessen Zubereitung nur 15 Minuten dauert. Es ist die perfekte Vorspeise oder ein Snack, serviert mit Gemüse und Tortillas für den Spieltag. Es ist cremig, voller Geschmack und vegetarisch!

Dieser Dip aus schwarzen Bohnen wurde für eine Super Bowl-Party kreiert. Persönlich bin ich nicht so begeistert von dem Spiel, aber ich liebe die Snacks, die Pause und die Werbung. Und natürlich die Menschen. Mit Freunden auszugehen macht Spaß, egal zu welchem Anlass.

Wenn es um Snacks für den Spieltag geht, bin ich ein großer Seguidor von Dips. Guacamole ist meine Nummer 1. Wenn du zustimmst, empfehle ich dir, dir mein gesundes Guacamole-Rezept anzuschauen, denn es ist köstlich. Aber wenn Sie Lust auf etwas mit etwas Protein und einem würzigen Kick haben, ist dieser Dip aus schwarzen Bohnen genau das Richtige für Sie.

Sind schwarze Bohnen gesund?

Ja! Schwarze Bohnen enthalten viel Eiweiß und Ballaststoffe und sind daher eine tolle Ergänzung für jedes Rezept! Ich finde es toll, dass sie die Basis dieser Soße bilden, weil sie einen wirklich satt machen und satt machen, anstatt einen mit leeren Kalorien zurückzulassen. Wenn Sie auf dem Weg zum Abnehmen sind, ist dieser Dip aus schwarzen Bohnen der perfekte Snack, um Ihre Gesundheitsziele auf Kurs zu halten. Diera Soße ist kalorienarm (weniger als 70 Kalorien pro 1/4 Tasse) und enthält fast kein Fett oder Zucker.

Zutaten für Schwarzbohnen-Dip

schwarze Bohnen – Ich habe schwarze Bohnen aus der Dose verwendet, aber Sie können auch gerne Ihre eigenen mit getrockneten Bohnen kochen.
Olivenöl – nur ein wenig gesundes Fett zum Überspringen.
rote Zwiebel – verleiht dem Dip einen samtigen Geschmack, Sie können aber auch eine weiße oder gelbe Zwiebel verwenden, wenn Sie möchten.
Knoblauchzehen – verleiht der Soße den perfekten Geschmack. Ich habe in diesem Rezept zwei Nelken verwendet, Sie können aber je nach Vorliebe auch mehr oder weniger verwenden.
Kreuzkümmel , Chilipulver , Grobes Salz Ist Cayennepfeffer – um den schwarzen Bohnen etwas Geschmack und Geschmack zu verleihen! Überspringen Sie den Cayennepfeffer, wenn Sie keine Hitze mögen.
Tomatenmark – eine weitere Geschmackskomponente! Wer kein Tomatenmark hat, kann auch Ketchup verwenden, die Soße wird dann nur etwas süßer.
Limettensaft – Frisch gepresster Limettensaft ist der Beste! 1 Zitrone ergibt etwa 2 Esslöffel frischen Zitronensaft.
Apfelessig – Die Vorteile von ACV überwiegen die von weißem Essig und die Geschmacksprofile sind sehr ähnlich.
frischer Koriander – Ich liebe die Zugabe von frischen Kräutern und der Koriander passt wunderbar zu dieran Aromen des Südwestens.
Joghurt entweder Sauerrahm – optional, zum Abdecken!

Manche Rezepte erfordern rohen Knoblauch und Zwiebeln, und das ist in Ordnung, aber ich denke, es ist wichtig, den Knoblauch und die Zwiebeln mit den Gewürzen anzubraten, bevor alles zusammen verarbeitet wird. Dies verleiht der Soße einen grobkörnigen Geschmack anstelle der Schärfe, die rohe Zwiebeln und Knoblauch haben können.

Was die Schärfe angeht, ist diera Variación eher mild, weil ich wollte, dass sie jedem schmeckt. Sie können es allerdings noch schärfer machen, indem Sie Cayennepfeffer hinzufügen oder einen Jalapeno-Pfeffer zusammen mit Knoblauch und Zwiebeln anbraten. Wenn ich das nächste Mal eine Jalapeno mache, füge ich sie vielleicht hinzu, weil ich Hitze liebe!

Servieren Sie dieran herzhaften Dip aus schwarzen Bohnen mit Tortillachips oder sorgen Sie für eine besonders gesunde Ernährung, indem Sie ihn mit rohem Gemüse wie Paprika, Gurkenscheiben und Karotten kombinieren. Ich liebe es, es mit frischen Karottenchips zu servieren.

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Zutaten

½ Teelöffel Chilipulver
2 Knoblauchzehen (gehackt)
½ Esslöffel Apfelessig
¼ Teelöffel Cayennepfeffer
2 15-Unzen-Dosen schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült (1/4 Tasse schwarze Bohnenflüssigkeit aufbewahren))
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Esslöffel Limettensaft
½ mittelgroße rote Zwiebel (gehackt)
2 Esslöffel frischer Koriander (gehackt + etwas mehr zum Garnieren)
½ Teelöffel Meersalz
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Olivenöl
Joghurt oder Sauerrahm zum Garnieren (optional)

Anweisungen

Bei mittlerer Hitze Öl in eine Pfanne geben. Sobald es heiß ist, fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie es unter häufigem Rühren, damit der Knoblauch nicht anbrennt. Nach etwa 5 Minuten die Gewürze (Kreuzkümmel, Chilipulver, Meersalz und Cayennepfeffer) hinzufügen. Alles vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu, wenn die Pfanne auszutrocknen beginnt. Nach ca. 10 Minuten Garzeit vom Herd nehmen.
Geben Sie die Knoblauch-Zwiebel-Mischung, die schwarzen Bohnen, die Flüssigkeit aus schwarzen Bohnen, das Tomatenmark, den Zitronensaft, den Apfelessig und den frischen Koriander in einen Mixer. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Abschmecken und bei Bedarf weitere Gewürze hinzufügen. Mehr Salz oder vielleicht mehr Cayennepfeffer, wenn die Sauce würziger sein soll.
Die Sauce in eine Schüssel geben und gegebenenfalls mit zusätzlichem Koriander und Sauerrahm garnieren.
Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Reste können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.

Komposition

Portionsgröße: 1/4 TasseKalorien: 69 kcal Zucker: 1g Fett: 1g Kohlenhydrate: 13g Faser: 4g Eiweiß: 4g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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