einfache Schokoladenmousse
Dieses einfache Schokoladenmousse ist die Füllung für Schokoladenträume, und die Tatsache, dass es so unglaublich einfach zuzubereiten ist, ist einer unwahrscheinlichen Geheimzutat zu verdanken: Mini-Marshmallows.
Ja das ist es! Diera Schokoladenmousse ist bei jedem Bissen ein reiner Schokoladengenuss ohne Ei, ohne viel Aufwand. Füllen Sie es zum Servieren auf Partys in winzige Gläser oder füllen Sie eine Graham-Cracker-Schale, um einen Schokoladenmousse-Kuchen zu backen.
Was die Marshmallows betrifft, das könnte unser kleines Geheimnis sein. Ich werde es niemandem erzählen.
Brauchen Sie einfaches Schokoladenmousse für ein romantisches Abendessen zu zweit oder eine Gruppe mit 200 Presenten? Klicken Sie auf die Zahl neben „Portionen“ auf dem Rezeptblatt unten und schieben Sie sie, um die Zutaten entsprechend der von Ihnen verfütterten Menge anzupassen – das Rezept übernimmt die Berechnung für Sie, so einfach ist das.
Was ist der Ursprung der Schokoladenmousse?
Obwohl die Spanier im 17. Jahrhundert Schokolade nach Frankreich brachten, waren es die Franzosen und ihre Liebe zu Gebäck und Desserts, die daraus ein schaumiges, geschlagenes Dessert namens Mousse machten.
Schokoladenmousse wird normalerweise hergestellt, indem man Eiweiß oder Sahne leicht und luftig aufschlägt, dann mit einer Mischung aus geschmolzener Schokolade und manchmal auch Butter, Eigelb und Zucker vermischt und dann in einen Kühlschrank stellt, bis es geronnen ist
Meine Version hat einen Trick im Ärmel: geschmolzene Marshmallows, die in der Mousse verschwinden und ihr für einen Bruchteil der Arbeit eine unschlagbare Textur verleihen.
Wie macht man Schokoladenmousse zu Hause?
Es handelt sich um köstliche Schokolade, die Sie bequem zu Hause herstellen können, sofern Sie hochwertige Schokolade zur Verfügung haben. Dieses Rezept beginnt mit geschlagener Schokolade, Marshmallows und Milch in einer Pfanne. Sobald alles geschmolzen ist, lässt man die Mischung über einem Eisbad abkühlen.
In einem separaten Behälter die Sahne mit dem Vanilleextrakt schaumig schlagen. Die Schlagsahne wird dann vorsichtig in die gekühlte Schokoladenmischung eingearbeitet, in Gläser gegossen und bis zum Dessert abkühlen gelassen. Ist das!
Ist Schokoladenmousse glutenfrei?
Schokoladenmousse ist normalerweise glutenfrei. Wenn Sie dieses Rezept jedoch für jemanden mit einer Glutenunverträglichkeit zubereiten, lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch, denn fast Marshmallows enthalten eine Stärke, die Gluten enthält. Jet-Puffed (Kraft) Marshmallows sollen, genau wie andere Handelsmarken, glutenfrei sein.
Wie serviert man das Schokoladenmousse?
Vielleicht liegt es nur an mir, aber ich serviere die Mousse gerne in einzelnen Tassen und Tellern, sodass jeder sein eigenes hat. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, eine Sammlung von Vintage-Glaswaren oder französischen Formen zu präsentieren. Nach Belieben mit etwas Schlagsahne, einigen Beeren, Schokoladenraspeln, Orangenschale oder Minzblättern dekorieren.
Kann man weißes Schokoladenmousse machen?
Dieses Rezept kann sowohl mit dunkler als auch mit weißer Schokolade verwendet werden. Machen Sie also ruhig weiße Schokoladenmousse, besonders wenn Sie viele hübsche Beeren servieren möchten. Versuchen Sie, hochwertige weiße Schokolade zu verwenden.
Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, dieses tiefdunkle Kakaopulver in Ihrer Speisekammer zu verwenden, sind Sie hier genau richtig. Um eine Unze ungesüßte Schokolade zu ersetzen, verwenden Sie 3 Esslöffel Kakaopulver agregado 1 Esslöffel Butter und vermischen Sie es mit den Marshmallows und der Milch.
Kann man Schokoladenmousse ohne Eier zubereiten?
Dieses Rezept basiert auf Marshmallows, um der Mousse Körper und Textur zu verleihen. Im Gegensatz zu traditionelleren Mousse-Rezepten müssen Sie die Eier also nicht würzen und die Zubereitung zu kompliziert machen.
Wie lange ist Schokoladenmousse im Kühlschrank haltbar?
Bei mir zu Hause verschwindet die Schokoladenmousse manchmal an einem Tag, aber wenn Sie etwas übrig haben, bedeutet das, dass Sie mehr Willenskraft haben als ich. In Plastik verpackt ist diera Mousse bis zu 4 Tage haltbar, schmeckt aber am besten, wenn sie innerhalb von 1-2 Tagen nach der Zubereitung verzehrt wird.
Kann Schokoladenmousse eingefroren werden?
Wenn Sie zusätzliches Mousse haben oder es im Voraus zubereiten möchten, würde ich nicht empfehlen, es einzufrieren. An dem Tag, an dem es fertig ist, ist es besser.
Zutaten
- Schokoladenraspeln (zum Verzieren)
- Schlagsahne (zum Garnieren, optional)
- 3/4 Tasse Sauerrahm (gekühlt)
- 3 Unzen dunkle Schokolade (fein gehackt)
- 3/4 Tasse Vollmilchtee
- 4 Tassen Mini-Marshmallows
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen
- Füllen Sie eine große Schüssel mit Eis. Die Schüssel sollte groß genug sein, um einen mittelgroßen Topf aufzunehmen.
- In einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze Marshmallows, Milch und Schokolade vermischen. Ständig verquirlen, bis es geschmolzen und glatt ist, etwa 5 Minuten.
- Stellen Sie den Topf in eine große, mit Eis gefüllte Schüssel. Unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten stehen lassen, bis die Schokoladenmischung abgekühlt und eindickt.
- Schlagsahne und Vanille in einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz oder mit einem elektrischen Handmixer etwa 3 Minuten lang verrühren, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Schlagsahne unter die gekühlte Schokoladenmischung heben (nicht zu stark vermischen). In Weingläser oder Auflaufförmchen füllen und mit Plastik abdecken (das Plastik sollte direkt auf der Oberfläche der Mousse liegen). Mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Schlagsahne und Schokoladenraspeln garnieren.
Komposition
Kalorien: 311 Kalorien Kohlenhydrate: 37g Eiweiß: 3g Fett: 17g Gesättigte Fettsäuren: 11g Transfette: 1g Cholesterin: 45 mg Natrium: 53 mg Faser: 1g Zucker: 26g Portionsgröße: 1 Portion
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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