Einfache Schokoladen-Creme-Cupcakes

Einfache Schokoladen-Vanille-Creme-Cupcakes sind ein Klassiker unter den Keksrezepten! Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit dieser einfachen Vanille-Schokoladen-Sahne-Torte.

*Fotografías im Mai 2017 aktualisiert*

Wo ist die Sommersonne geblieben? Leider glaube ich, dass die Sonne erst später in dieser Woche zurückkehren wird, daher werde ich den 4. Juli dieses Jahr nicht mit einem Picknick im Freien feiern. Wenn Sie in einem sonnigen Bundesstaat leben, können einige Regentage Ihren Zeitplan wirklich beeinträchtigen. Da das Wetter so feucht war, konnte ich nachts weder spazieren gehen noch laufen. Heute Abend habe ich meinen Ofen anstelle des Grills benutzt. Glücklicherweise finde ich immer etwas zum Kochen oder Backen, um mich zu unterhalten. Einfache Schokoladen-Cupcakes mit Vanillecreme machen jeden regnerischen Tag immer besser!

Ich habe diera Cupcakes im letzten Monat mindestens drei- oder viermal gebacken. Diera Schokoladen-Cupcakes sind meine Lieblings-Cupcakes, wenn ich etwas zu einem besonderen Anlass mitbringen möchte. An einem Wochenende habe ich diera Schokoladen-Cupcakes mit Erdbeer-Sahne-Zuckerguss für eine Babyparty gebacken. In der folgenden Woche habe ich sie mit dieser einfachen Vanillecreme für eine Ruhestandsfeier gemacht. Die Muffins sind saftig und perfekt reichhaltig.

Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und klassischen Schokoladen-Cupcake-Rezept sind, sind diera Cupcakes genau das Richtige für Sie! Sie eignen sich ideal für Geburtstage, Abendessen und besondere Anlässe. Es gibt nichts Besseres als einen selbstgebackenen Kuchen und dieser wird auf jeden Fall der Star Ihrer nächsten Feier sein.

Zutaten

4 Eier
4 Teelöffel Vanilleextrakt
¾ Tasse heißes Wasser
1 Teelöffel Backpulver
4 Tassen Puderzucker (gesiebt)
1 Esslöffel + 1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 ¼ Tassen Zucker
3 Tassen Mehl
¾ Tasse ungesüßtes holländisches Kakaopulver
1 ¼ Teelöffel Salz
Prise Salz
1 Teelöffel Backpulver
1 ½ Tassen ungesalzene Butter
1 Tasse Sauerrahm
2 Tassen ungesalzene Butter (bei Zimmertemperatur (4 Stangen))

Anweisungen

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Cupcake-Förmchen mit Papiertüten auslegen.
Um die Kuchen zuzubereiten, vermischen Sie Mehl, Natron, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel. Zuschlagen und buchen. In einer anderen Schüssel Kakaopulver und heißes Wasser schaumig schlagen.
Die Butter mit dem Zucker in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und dabei gelegentlich umrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und die Mischung in die Schüssel eines Elektromixers mit Rühraufsatz geben. Bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit etwa 4 bis 5 Minuten lang schlagen, bis die Mischung abgekühlt ist. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie, bis jedes Ei eingearbeitet ist. Kratzen Sie bei Bedarf die Seiten der Schüssel ab. Die Vanille- und dann die Kakaomischung glatt rühren. Verlangsamen. Fügen Sie die Mehlmischung in drei Portionen abwechselnd mit Sauerrahm hinzu, beginnen und enden Sie mit den trockenen Zutaten und mischen Sie jede Zugabe, bis sie eingearbeitet ist.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Beläge verteilen und jeden Belag zu etwa ¾ füllen. Backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, etwa 18 Minuten, dabei die Pfannen zur Hälfte wenden. In der Form etwa 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.
Zum Einfrieren die Butter in der Schüssel eines Elektromixers mit Rühraufsatz bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang schlagen. Drehen Sie den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu, bis er eingearbeitet ist. Vanille und Salz hinzufügen und verrühren, bis alles eingearbeitet ist. Stellen Sie den Mixer wieder auf mittlere bis hohe Geschwindigkeit und schlagen Sie weitere 4 Minuten lang oder bis er leicht und locker ist. Positionieren Sie das Röhrchen wie gewünscht auf jedem Kuchen.

Komposition

Kalorien: 362 kcal Kohlenhydrate: 39g Eiweiß: 2 g Fett: 22g Gesättigte Fettsäuren: 13g Cholesterin: 77 mg Natrium: 142 mg Zucker: 29g Portionsgröße: 1 Portion

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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