Einfache hausgemachte Erdbeertörtchen
Der Frühling ist da und wie könnte man ihn besser feiern als mit diesem einfachen hausgemachter Erdbeerkuchen Einnahmen. Leicht süße Kekse werden mit zerdrückten Erdbeeren und frischer Schlagsahne zu einem perfekt sättigenden Dessert gestapelt.
Noch besser? Ich habe das Rezept mit meinem Lieblingssüßstoff angereichert. Truvia® Sweet Complete™ Allzwecksüßstoff – um Zucker und Kalorien im Allgemeinen zu reduzieren.
Der Frühling ist eine so angenehme Jahreszeit voller neuem Wachstum, längerer Tage und der Aussicht auf Sonnenschein. Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, den Wechsel der Jahreszeiten zu feiern, was gibt es Schöneres als Erdbeer-Shortcuts mit hausgemachten Keksen und frischen Beeren?
Warum ist dieses Rezept fantastisch?
Meine Mutter begrüßte das wärmere Wetter immer mit einfachen Erdbeer-Shortcuts. Sie machte ihren aus im Laden gekauften Rührkuchenförmchen, Schlagsahne und Erdbeeren. Während ich es als Kind geliebt habe, versuche ich heutzutage mein Bestes, meinen Zuckerkonsum zu begrenzen, und im Laden gekaufte Biskuitböden und Schlagsahneglasur in einer Dose sind voller Zucker.
Ich habe mich von den Keksen nach südländischer Art inspirieren lassen, die die Grundlage für dieses Rezept für herzhafte Erdbeer-Shortcakes (Kekse) bilden, das meine Mutter zubereitet, sie jedoch mit Truvia® Sweet Complete™ anstelle von herkömmlichem Kristallzucker süßt.
Ich liebe dieses Produkt, weil es ein Zuckerersatz für eine Tasse Tee ist. Es fügt genau die richtige Menge an Süße hinzu, ohne den seltsamen Nachgeschmack von Aspartam, und eignet sich zum Backen und Backen in Rezepten. Es hat so viel Spaß gemacht, meine Rezepte mit Sweet Complete™ zu aktualisieren, sodass ich immer noch alle meine Favoriten mit weniger Kalorien und Zucker genießen kann.
Das Keksrezept meiner Mutter verlangt auch eine einzigartige Zutat namens Buttermilch, die schwer zu finden sein kann. In diesem Rezept habe ich stattdessen Sauerrahm verwendet, damit es für jeden zugänglich ist! Als Plus handelt es sich hierbei um lose Cracker, was bedeutet, dass Sie Ihr Nudelholz im Schrank und das Mehl von Ihrer Arbeitsplatte fernhalten können. Lebendig!
Sobald die Kekse fertig sind, dauert die Zubereitung aller anderen nur wenige Minuten. Die frische Sahne wird mit einem Hauch Vanille und Süße zu weichen Spitzen geschlagen und die Erdbeeren werden bis zur saftigen Perfektion mazeriert. Die Gesamtzeit, die man in der Küche verbringt, beträgt etwa 30 Minuten und die Ergebnisse sind göttlich.
Wie man Raspão-Erdbeer-Shortcake macht
Selbstgemachte Erdbeer-Shortcuts zuzubereiten ist wirklich so einfach wie 1, 2, 3! Zuerst zerdrücken Sie Ihre Beeren. Zweitens machen Sie ein paar einfache Tropfkekse. Drittens bereiten Sie eine frische Schlagsahne zu. Wenn Sie sich eingeschüchtert fühlen, tun Sie es nicht! Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie zugänglich dieses Rezept wirklich ist.
Wie man Erdbeeren mazeriert
Wenn Sie das Wort „Mash“ noch nie zuvor gehört haben, seien Sie nicht schlau mit mir. Wenn etwas mazeriert ist, bedeutet das, dass es zu einer Flüssigkeit erweicht ist.
Bei Beeren trägt das Zerkleinern und Mischen mit Truvia® Sweet Complete™ dazu bei, dass die Beeren ihren eigenen natürlichen Saft freisetzen und sie dadurch weicher werden.
Ich schäle und viertele ihre Erdbeeren einfach. Mit Truvia® Sweet Complete™ bestreuen und vermischen. Warten Sie ein oder zwei Stunden, und Sie werden wieder einen perfekt süßen Obsthaufen haben. Einfach richtig?
Selbstgemachte lange Kekse zubereiten
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. In einer großen Schüssel Mehl, Truvia® Sweet Complete™ und Backpulver vermischen.
Das Backfett einschneiden, bis alles gut vermischt ist. Ich drücke es einfach mit den Fingern zusammen, kann aber auch gerne eins verwenden Teigschneider . Sauerrahm hinzufügen. Den Teig mit den Händen oder mit einem Holzlöffel kneten.
Den Teig mit einem 1/3-Messbecher portionieren und auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
BERATUNG: Bestreichen Sie die Tasse mit Butter, damit sich der Teig leicht lösen lässt.
20 bis 23 Minuten backen. Stellen Sie den Ofen auf den Rost und backen Sie ihn noch eine Minute oder bis er goldbraun ist.
So bereiten Sie die perfekte hausgemachte Schlagsahne zu
Während Ihre Kekse im Ofen sind, bereiten Sie Ihre Schlagsahne zu.
Schlagsahne bei mittlerer Geschwindigkeit mit dem Elektromixer schaumig schlagen; Fügen Sie nach und nach Truvia® Sweet Complete™ hinzu und schlagen Sie, bis sich weiche Spitzen bilden. Abdecken und bis zu 2 Stunden kalt stellen.
BERATUNG: Stellen Sie sicher, dass die Sahne kalt ist und stellen Sie die Rührbesen und die Rührschüssel 10 bis 15 Minuten lang in den Gefrierschrank, bevor Sie beginnen.
Montage
Öffnen Sie einen Cracker und geben Sie ein paar Beeren hinein. Stellen Sie sicher, dass Sie auch etwas von der leckeren Einweichflüssigkeit zu sich nehmen!
Nun die Schlagsahne darauf verteilen und mit der anderen Kekshälfte belegen. Gerne mit Minzblättern dekorieren.
Häufige Fragen
Kann ich die Erdbeeren vorher mazerieren?
Natürlich! Ich würde empfehlen, sie mindestens zwei Stunden ruhen zu lassen, aber mazerierte Beeren sollten sich im Kühlschrank bis zu fünf Tage halten.
Kann ich andere Beerenarten abziehen?
Natürlich! Während Erdbeerkuchen ein Klassiker ist, können Sie sich für jede Beere entscheiden, die Sie bevorzugen. Brombeeren, Himbeeren und Blaubeeren, alles funktioniert.
Kann ich gefrorene Beeren verwenden?
Absolut! Tatsächlich neigen gefrorene Beeren dazu, beim Auftauen auf natürliche Weise ihren Saft freizusetzen. Sie können also auf den zusätzlichen Süßstoff verzichten, wenn Sie das bevorzugen.
Wie lange bleiben die Verknüpfungen gültig?
Wie die meisten Backwaren werden diera Shortbreads am besten am Tag ihrer Zubereitung serviert. Allerdings sollten übrig gebliebene Kekse bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Wenn sie sich etwas außerhalb des Ofens anfühlen, empfehle ich, sie etwa 10 Minuten lang bei 200 Grad Fahrenheit im Ofen zu erhitzen.
Kann ich eine vegane Version von Strawberry Shortcuts machen?
Absolut! Wenn Sie sich für ein veganes Backfett entscheiden und die saure Sahne durch geschmacksneutralen, zuckerfreien Joghurt ersetzen, sollten Ihre Kekse bereit zum Wegwerfen sein. Für die kräftige Schlagsahne können Sie auch Kokoscreme verwenden, um eine komplett vegane Version dieses klassischen Frühlingsdesserts zu erhalten.
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Ich hoffe, Sie probieren dieses einfache hausgemachte Erdbeerkuchen-Rezept aus. Es ist der perfekte Abschluss jeder Mahlzeit! Wenn Sie es ausprobiert haben, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar, um mir zu sagen, wie es geworden ist, oder markieren Sie mich mit Instagram damit ich deine wunderschönen Kreationen sehen kann!
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Einfache hausgemachte Erdbeertörtchen
Leicht süße Kekse werden mit mazerierten Erdbeeren und frischer Schlagsahne zu einem perfekt sättigenden Dessert gestapelt.
Aufgeben: 8
Vorbereitungszeit: 10 Protokoll
Zeit zu Kochen: zwanzig Protokoll
Gesamtzeit: 30 Protokoll
Schlagsahne
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Schlagsahne bei mittlerer Geschwindigkeit mit dem Elektromixer schaumig schlagen; Fügen Sie nach und nach Truvia® Sweet Complete™ hinzu und schlagen Sie, bis sich weiche Spitzen bilden. Abdecken und bis zu 2 Stunden kalt stellen.
Kekse und Kekse
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Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
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In einer großen Schüssel Mehl, Truvia® Sweet Complete™ und Backpulver vermischen.
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Das Backfett einschneiden, bis alles gut vermischt ist. Machen Sie eine Mulde in die Mitte der Mischung und fügen Sie langsam die saure Sahne hinzu. Den Teig mit den Händen oder einem Holzlöffel kneten.
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Den Teig mit einem 1/3-Messbecher portionieren und auf ein leicht gefettetes Backblech legen. (Glasabdeckung mit Kürzung)
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Auf einem gefetteten Backblech backen, 20 bis 23 Minuten backen, dann den Ofen auf den Rost stellen und noch 1 Minute backen oder bis er goldbraun ist.
Montage
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Teilen Sie die Verknüpfungen horizontal in zwei Hälften. Platzieren Sie die Beeren auf jedem Mürbeteigkuchen unten; Jeweils mit Schlagsahne belegen und mit dem Top belegen. Nach Belieben mit Minzblättern garnieren.
- Truvia® Sweet Complete™ ist ein Zuckerersatz für jede Tasse, sodass Sie ihn auch ganz einfach gegen jedes Ihrer Lieblingsrezepte austauschen können.
- Die mazerierten Erdbeeren sind bis zu 5 Tage haltbar Kühlschrank.
- Gebackene Shortcuts halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage. Wenn sie anfangen, sich satt anzufühlen, im Ofen erneut erhitzen.
Kalorien: 394 kcal , Kohlenhydrate: 31 Gramm , Eiweiß: 5 Gramm , Fett: 29 Gramm , Gesättigte Fettsäuren: 14 Gramm , Transfette: 1 Gramm , Cholesterin: 63 Milligramm , Natrium: 121 Milligramm , Kalium: 279 Milligramm , Faser: zwei Gramm , Zucker: 4 Gramm , Vitamin A: 713 Benutzeroberfläche , Vitamin C: 3. 4 Milligramm , Kalzium: 113 Milligramm , Eisen: zwei Milligramm
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Einfache hausgemachte Erdbeertörtchen
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
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