Einfache gebackene Parmesankartoffelrunden
Easy Baked Potato Rounds Parmesankäse-Kartoffelrunden sind eine schnelle und köstliche Beilage oder Vorspeise. Außen knusprig und innen weich. So gut.
Gebackene Parmesankartoffelrunden
Easy Baked Parmesan Potato Rounds sind zu einem unserer neuen „Cánido’t Get Enough“-Rezepte geworden. Mit meinem Lieblingskäse gebacken, kann man nichts falsch machen.
Ich liebe Kohlenhydrate jeglicher Art, Brot, Reis, Nudeln (insbesondere Nudeln) und natürlich Kartoffeln.
Leider habe ich einen Mann, der bei seinen Nudel- und Kartoffelgerichten sehr wählerisch ist. Und den Reis vergiss es, es sei denn, es ist ein Risotto.
Aber beim Brot ist das eine andere Geschichte, es könnte wahrscheinlich einen ganzen Laib durchmachen, wenn man es zulässt.
Er hat ein Problem mit matschigen Latte Macchiato, nichts Matschiges, sagt der Mann, der alles und jedes in seinen Morgenlatte schüttet!
Also kein Kartoffelsalat, denn gekochte Kartoffeln schmecken moschusartig, aber gebacken sind sie gut zu essen, solange die Soße dazu ist.
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Er und seine jüngste Tochter sind absolut besessen von Roastbeef, Kartoffelpüree, Yorkshire-Pudding und Soße!
Ich wusste, dass ich den Kerl mochte, als es um den letzten Chip und den letzten Tropfen Soße ging.
Unnötig zu erwähnen, dass diera Parmesan-Ofenkartoffelrunden ein Volltreffer waren. Ich finde es toll, wie einfach sie sind, und wer kann zu Parmesankäse schon nein sagen?
Tatsächlich backe ich sie noch einmal, während ich dies schreibe, weil mir beim bloßen Anblick das Wasser im Mund zusammenläuft.
Ich habe die Kartoffeln etwa 1/4 Zoll dick geschnitten, vielleicht etwas dünner, aber nicht zu dünn, sie etwa 20 Minuten lang in kaltem Wasser eingeweicht, dann abgetropft und mit einem Handtuch getrocknet.
Ich habe sie mit etwas Olivenöl bestrichen, aber wenn Sie eine Sprühflasche haben, können Sie sie stattdessen auch besprühen.
Einfache gebackene Parmesankartoffelrunden
Ich tauchte sie in die Parmesanmischung, legte sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bedeckte dann die andere Seite mit der restlichen Mischung.
Dann habe ich ein paar Kartoffeln mit etwas Olivenöl beträufelt.
Dann dauerten diera einfachen Parmesan-Ofenkartoffelrunden im Ofen etwa 25 Minuten. Mit Ihrer Lieblingssauce servieren. Genießen!
Zutaten
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 1/3 Tasse geriebener frischer Parmesankäse
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie
- 1 Esslöffel Mehl
Anweisungen
- Ofen auf 375° vorheizen, ein oder zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Die Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden, dann die Scheiben in eine große Schüssel mit kaltem Wasser legen und 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend gut abtropfen lassen und mit einem Handtuch trocknen.
- In einem kleinen Teller Mehl, Parmesankäse, Petersilie und Salz vermischen.
- Eine Seite der Kartoffelscheiben mit Olivenöl bestreichen, dann mit der Parmesanmischung belegen und mit der beschichteten Seite nach unten auf ein vorbereitetes Backblech legen.
- Die Oberseiten der Scheiben mit Olivenöl bestreichen und mit der restlichen Parmesanmischung bestreuen. Mit etwas zusätzlichem Olivenöl beträufeln oder beträufeln.
- Im Ofen etwa 25 Minuten backen, die letzten 3–6 Minuten bei Bedarf unter den Grill stellen (für zusätzliche Bräunung). Mit etwas Salz bestreuen und sofort servieren. Genießen.
- **Ich serviere meins mit Mayonnaise und gehackter frischer Petersilie.
Komposition
Kalorien: 290 kcal Kohlenhydrate: 41g Eiweiß: 11g Fett: 9g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Cholesterin: 7 mg Natrium: 451 mg Faser: 8g Portionsgröße: 1 Portion
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