einfache Blaubeerriegel
Easy Blueberry Bars sind ein saftiges und köstliches Dessert. Diera Kuchenriegel werden aus frischen oder gefrorenen Blaubeeren hergestellt. Ein schnelles und einfaches Rezept macht sie perfekt zum Frühstück, Snack oder Dessert.
Ich liebe Frühstück und eines unserer Lieblingsrezepte sind diera Blaubeer-Zitronen-Muffins oder diera Blaubeer-Zitronen-Donuts.
einfache Blaubeerriegel
Ich stelle es mir eher wie einen Kuchen als wie einen Riegel vor. Dies ist ein Rezept, das mein Freund zu Hause immer gemacht hat. Ich bin kein großer Beerenesser, aber ich lege sie auf einen Kuchen oder eine Torte und liebe sie. Und diera köstlichen Blaubeerriegel sind da nicht anders.
Schnell und einfach mit Ihrer Küchenmaschine zubereitet, ein weicher und saftiger Kuchen aus Kuchenmehl. Und Sie müssen es nicht kaufen, sondern selbst machen!
Wie man Kuchenmehl macht
Beginnen Sie damit, eine Tasse Allzweckmehl abzumessen, dann 2 Esslöffel herauszuschöpfen und 2 Esslöffel Maisstärke hinzuzufügen. Alles zusammen sieben und fertig zum Backen!
Wie man Blaubeerriegel macht
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, dann Vanille und Ei hinzufügen und schaumig schlagen (ca. 3 Minuten).
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und abwechselnd mit der Milch zur Rahmmischung geben. Alles glatt rühren.
- In einer kleinen Schüssel die Preiselbeeren, den Zucker und die Schale vorsichtig vermischen.
- Die Hälfte des Tortenbodens in der vorbereiteten Kuchenform verteilen, mit der Blaubeerfüllung bedecken und dann den Rest des Bodens darauflegen.
- Etwa 45–55 Minuten backen (je nachdem, ob Sie frische oder gefrorene Beeren verwenden). Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob es fertig ist.
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Kugel Eis servieren.
So lagern Sie Blaubeerriegel
Blaubeerkuchen gut abgedeckt bei Zimmertemperatur lagern. Es ist etwa 2-3 Tage haltbar. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren. Vergessen Sie jedoch nicht, ihn gut mit Alu- oder Frischhaltefolie einzuwickeln, damit die Riegel nicht austrocknen. Im Kühlschrank hält sich die Tarte etwa eine Woche.
Sie können die Riegel auch einfrieren oder den Kuchen ganz lassen, achten Sie darauf, ihn vollständig abkühlen zu lassen. Fest in Plastik einwickeln und in einen luftdichten Beutel oder Behälter legen. Der Kuchen kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
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Und was gibt es Leckeres als eine Blaubeerfüllung? Vor allem eines, zu dem man frische oder gefrorene Beeren verwenden kann, das ist es auch schon.
Haben Sie gefrorene Blaubeeren im Gefrierschrank? Machen Sie diera Blaubeerriegel, die Sie nicht enttäuschen werden.
- Lassen Sie Ihre Beeren beim Zubereiten der Füllung gefroren. Wenn Sie aufgetaute Beeren hinzufügen, entsteht zu viel Flüssigkeit und der Kuchen wird flüssig. (Das willst du nicht)
- Sie müssen Ihren Kuchen etwas länger backen als mit frischen Beeren, etwa 5-10 Minuten.
- Damit die gefrorenen Beeren nicht zu Boden sinken, bestreichen Sie sie zunächst mit etwas Mehl.
- Seien Sie beim Entfernen der Beeren vorsichtig. Ich benutze gerne einen Spatel.
Kann ich dem Rezept Zitrone hinzufügen?
Ich liebe den Heidelbeer- und Zitronengeschmack, in diesem Kuchenriegel-Rezept habe ich die Schale einer halben Zitrone hinzugefügt, ich bin sicher, eine ganze Zitrone hätte auch köstlich geschmeckt.
Und wie Sie sehen, kann eine Kugel Vanilleeis auch nicht schaden! Aber glauben Sie mir, eine leichte Prise Puderzucker ist wirklich alles, was sie brauchen. Genießen!
Zutaten
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/3 Tasse Butter (weich) ((67 Gramm))
- Prise Salz
- 2 Tassen Kuchenmehl ((240 Gramm))
- 2/3 Tasse Milch (2 % verwendet) ((160 Gramm))
- 1 1/2 Tassen frische oder gefrorene Blaubeeren ((250 Gramm))
- 1/4 Tasse Kristallzucker ((50 Gramm))
- Schale einer halben oder ganzen Zitrone ((ich habe eine halbe Zitrone verwendet))
- 3/4 Tasse Kristallzucker ((150 Gramm))
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Ei
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 350 ° vor, fetten Sie eine quadratische Pfanne mit einem Durchmesser von 22 cm ein und bemehlen Sie sie.
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, dann Vanille und Ei hinzufügen und schaumig schlagen (ca. 3 Minuten).
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und abwechselnd mit der Milch zur Rahmmischung geben. Etwa eine Minute lang schaumig schlagen.
- In einer kleinen Schüssel die Preiselbeeren, den Zucker und die Schale vorsichtig vermischen.
- Die Hälfte des Tortenbodens in der vorbereiteten Kuchenform verteilen, mit der Blaubeerfüllung bedecken und dann den Rest des Bodens darauflegen. Etwa 45–55 Minuten backen (je nachdem, ob Sie frische oder gefrorene Beeren verwenden). Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob Sie spenden möchten. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und mit einer Kugel Eis servieren. Genießen!
Komposition
Kalorien: 157 kcal Kohlenhydrate: 26g Eiweiß: 2 g Fett: 4g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Cholesterin: 21 mg Natrium: 42 mg Zucker: 14g Portionsgröße: 1 Portion
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