Einfache Bananen-Bananen-Muffins
Diera einfachen Bananen-Streusel-Muffins sind das perfekte Frühstück oder Snack. Schnell und einfach und erfordert keinen Mixer. Machen Sie es wie Bagels oder machen Sie es noch schneller zu einem der besten Bananenbrotrezepte, die Sie jemals essen werden.
Diera leckeren Muffins sind mein neuer Lieblingsmuffin geworden! Jeder liebt sie, nicht nur ich! Ich muss zugeben, dass ich Muffins liebe, sie sind sehr schnell und einfach zuzubereiten. Einige meiner Favoriten sind diera B. Von Double Chocolate Chips über Orangenstreusel bis hin zu Zitronenmuffins.
Aber eines ist sicher: Ich mag Big Muffins. Es versteht sich von selbst, dass ich immer auf der Suche nach einem guten bin. Als ich die letzten Morgen morgens in die Obstschale schaute und zwei sehr reife Bananen darin sah, wusste ich, dass es nicht mehr lange dauern würde, bis der Italiener mir sagte, dass es eine gute Idee sein könnte, meinen Bananenkuchen zu backen.
Die Wahrheit ist, dass ich etwas anderes ausprobieren wollte, ich bin ziemlich gut, Banana Caked raus. Während ich einen meiner Lieblings-Food-Blogger lese, habe ich ehrlich gesagt nur eine Handvoll davon gelesen. Natürlich meine Tochter, What Erika Wears, ein paar andere Leute und eine Frau, die eine gute Freundin wurde, April von Girl Gone Gourmet.
Ich liebe die Art, wie sie schreibt, sie teilt sich und ihr Leben so perfekt und natürlich sind auch ihre Rezepte fantastisch. Als sie also ein Rezept für Erdnussbutter-Bananenbrot veröffentlichte und ich diera Bananen-Pekannuss-Muffins sah, wusste ich, wohin meine beiden Bananen gehen würden! Encuentro Muffins, aber Bananenbrot klang auch großartig.
Welche Nüsse eignen sich gut für Bananenmuffins?
Hier in Italien gibt es bis Weihnachten keine Nüsse, daher dachte ich, Pekannüsse wären ein guter Ersatz, da ich eine Tüte im Gefrierschrank hatte. Sie können aber auch Haselnüsse, Macadamianüsse und sogar Erdnüsse verwenden.
Meine Tochter, die kein Seguidor von Nüssen ist, fragte nach „Bitte keine Nüsse“, also entschied ich, dass diera Pekannüsse das beste Streusel-Topping ergeben würden, und das stimmte auch, obwohl es eine tolle Idee wäre, ein wenig zum Teig hinzuzufügen. Ich würde wahrscheinlich etwa eine halbe Tasse gehackte Walnüsse hinzufügen.
So bereiten Sie ein Bananen-Muffin-Rezept zu:
- Achten Sie darauf, für sehr reife Kochbananen reife Kochbananen zu verwenden (niemals grün, Mitesser sind in Ordnung) und zerdrücken Sie diera mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
- Für dieses Rezept ist die Verwendung eines Elektromixers nicht notwendig, die Muffins sollten so wenig wie möglich gemischt werden. Durch Übermischen entsteht ein harter und schwerer Muffin.
- Wenn ich den Teig mische, rühre ich ihn gerne etwa 15-17 Mal um. Ich weiß also, dass ich noch nicht fertig bin.
- Achten Sie darauf, die gesamte Muffinform innen und oben einzufetten und zu bemehlen. Sie möchten nichts von dem leckeren Streusel-Topping zurücklassen.
- Kochen Sie sie nicht zu lange, testen Sie die Süße mit einem Zahnstocher. Wenn der Zahnstocher sauber oder mit ein paar Krümeln herauskommt, sind sie fertig.
Wenn Sie Bananenbrot bevorzugen, können Sie mit diesem Rezept auch fantastisches Brot herstellen. Geben Sie den Teig einfach in eine 9-Zoll-Kastenform und backen Sie ihn. Das Backen dauert zwar etwas länger, schmeckt aber genauso gut wie Muffins.
So lagern Sie gebackene Muffins
Lassen Sie die Brötchen vollständig abkühlen und lagern Sie sie dann in einem luftdichten Behälter oder Beutel bei Raumtemperatur. Die Muffins sollten bis zu 2-3 Tage oder 7 Tage im Kühlschrank haltbar sein.
Frische, gekühlte Muffins können auch im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Denken Sie daran, sie in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel zu legen. Sie halten bis zu 3 Monate.
Weitere Kochbananen-Rezepte zum Ausprobieren
- Klassisches Bananenbrot
- Altmodischer Bananenkuchen
- Schokoladenkuchen mit Bananenkrümeln
- Bananen-Walnuss-Kuchen mit Karamell
Für wie viele Muffins reicht das Rezept?
Mit diesem Rezept ergeben sich etwa 9–10 mittelgroße oder 5 extragroße Muffins, außerdem ergibt es ein köstliches Brot. Wie du willst.
Ich sage Ihnen, das sind definitiv die Bananen-Muffin-Rezepte, die Sie ausprobieren sollten. Einfach, saftig und das Pekannuss-Knusper-Topping ist ein Traum. Genießen!
Aktualisiert auf den 29. April 2017.
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter (weich)
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl ((195 Gramm))
- 2 reife Kochbananen (bei Zimmertemperatur püriert)
- ⅓ Tasse brauner Zucker (leicht verpackt) ((60 Gramm))
- 1 Teelöffel Vanille
- ⅓ Tasse Butter* (geschmolzen und abgekühlt) ((75 Gramm))
- ¼ Tasse Allzweckmehl ((32 Gramm))
- 1 Prise Salz
- ¼ Tasse fein gehackte Pekannüsse ((30 Gramm))
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 großes Ei (Zimmertemperatur)
- ¾ Tasse Zucker ((150 Gramm))
Anweisungen
BANANEN- ODER BROT-MUFFINS
- Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen, eine große oder mittelgroße Muffinform oder eine 25 cm (9 Zoll) große Kastenform einfetten und bemehlen.
- In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, die kalte, geschmolzene Butter, das Ei, den Zucker und die Vanille mit einem Schneebesen oder Spatel gut vermischen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.
- Geben Sie die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung und vermischen Sie sie, bis sie sich gerade vermischt haben (ich mische normalerweise etwa 15–17 Mal).
- Mit dem Streifenbelag in vorbereitete Muffinformen (etwas mehr als 3/4 gefüllt) oder eine Kastenform füllen. Etwa 20–25 Minuten backen (abhängig von der Größe der Muffinform) bzw. 30–35 Minuten bei Brot. Überprüfen Sie den Leckerbissen mit einem Zahnstocher. In der Pfanne abkühlen lassen. Genießen.
PECAN STREPTOCOCCUS-ABDECKUNG
- In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Mehl und Walnüsse mit einer Gabel vermischen, dann die Butter hinzufügen und mit einem Mixer oder einer Teiggabel verrühren, bis eine grobe Krume entsteht.
- Für die Muffins habe ich 5 große Muffins, also schätze ich, dass ich 10 mittelgroße haben kann.
Komposition
Kalorien: 586 kcal Kohlenhydrate: 97g Eiweiß: 5g Fett: 21g Gesättigte Fettsäuren: 11g Cholesterin: 45 mg Natrium: 405 mg Faser: 2 g Zucker: 58g Portionsgröße: 1 Portion
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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