Einfache Ananas-Kokos-Quadrate

Ananas-Kokos-Quadrate Einfach, leicht und lecker, ein Genuss für jeden. Eine Shortbread-Basis mit Ananas und Kokosnuss!

Vertrauen Sie mir, diera einfachen Ananas-Kokosnuss-Quadrate sind einer der einfachsten Kekse, die ich je gemacht habe. Jedes Mal, wenn meine älteste Tochter schreit: „Schafft sie aus dem Haus, bevor ich sie alle esse“, weißt du, dass sie gut sind!

Diera einfachen Ananas-Kokos-Quadrate waren ein weiteres einfaches Dessertrezept meiner Mutter. Ich glaube, sie hatte ein Faible für alles, was mit Ananas zu tun hat. Sie hat auch ein fantastisches Ananas-Sahne-Dessert zubereitet, das jahrelang das Lieblingsdessert meiner Familie war.

Meine Tochter hat entschieden, dass ihr diera einfachen Ananas-Kokosnuss-Quadrate besser schmecken. Vielleicht, weil dies eine leichtere Ergänzung ist und ich denke, dass die Kokosnuss-Zugabe sie verkauft hat.

Seit ich (zumindest vorerst) aus Kanada zurückkomme, hat meine Einkaufsliste nun eine neue Ergänzung: Kokosnuss! Der nächste Kauf auf unserer Liste wird ein Hochleistungshammer sein.

Als Kind war ich nie ein großer Seguidor von Ananas oder Kokosnuss, aber jetzt kann ich ehrlich sagen, dass Ananas eine meiner Lieblingsfrüchte ist und ja, Kokosnuss ist auch nicht so schlecht.

Ich denke, sie sind wahrscheinlich eine der besten Kombinationen.

Also der perfekte Zuckerguss auf einem köstlichen kurzen Keksboden und das ist ein Quadrat, das nicht besser sein kann.

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Ich hoffe, Sie lieben diera einfachen Ananas-Kokos-Quadrate genauso wie wir, viel Spaß!

Zutaten

FÜR DEN KEKSBASIS
ZUM DACH
¼ Tasse Zucker
1 Dose zerkleinerte Ananas (14 Unzen ungesüßte zerkleinerte Ananas) (gut abtropfen lassen und überschüssige Flüssigkeit mit der Hand zerdrücken)
1 Ei
½ Tasse Butter***
1 ¼ Weizenmehl
1 Esslöffel Butter
½ Tasse Zucker
½ Tasse Kokosraspeln oder -flocken (aufgeteilt) ((Ich habe Kokosraspeln verwendet))

Anweisungen

Backofen auf 350° vorheizen
FÜR DEN KEKSBASIS
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Butter und Zucker vermischen, bis eine grobe Krume entsteht. In eine ungefettete 20-cm-Pfanne geben, leicht ausklopfen und 15 Minuten backen.
ZUM DACH
In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Schüssel Butter, Zucker und Ei vermischen, dann gut abgetropfte Ananas und ¼ Tasse Kokosnuss dazugeben, gut über den gebackenen Boden verteilen, die Oberseite mit der restlichen ¼ Tasse Kokosnuss bestreuen, zurück in den Ofen geben und weitere 25–30 Minuten backen . Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen. Genießen!

Komposition

Kalorien: 142 kcal Kohlenhydrate: 17g Eiweiß: 1g Fett: 7g Gesättigte Fettsäuren: 4g Cholesterin: 27 mg Natrium: 61 mg Zucker: 9g Portionsgröße: 1 Portion

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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