Eierlikör schmilzt
Mein 5-Jähriger ist besessen von Eierlikör. Jedes Mal, wenn wir in den Laden gehen, muss er Eierlikör kaufen. Was ist damit? Ich hatte alle Zutaten zur Hand, um diera zuzubereiten, und sie waren einfach in einer Portion zuzubereiten. Ich liebe es, wie diera Kekse auf der Zunge zergehen und einen dezenten Eierlikörgeschmack haben. Es hat sehr gut geschmeckt!
*Nachdem ich mehrere Rezensionen gelesen hatte, in denen ich nicht genug über Eierlikör wusste, habe ich das Rezept und die Zutaten angepasst. Ich habe sie gemacht und sie sind großartig geworden. 20.12.2015
Zutaten
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Tasse Maisstärketee
- 3/4 Teelöffel Rum-Extrakt
- 1 Tasse Butter (weich)
- 1/4 Tasse Eierlikör
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 1 3/4 Tasse Mehl
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Puderzucker (zum Überziehen)
Anweisungen
- Backofen auf 350 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen oder mit Backspray einsprühen. In einer kleinen Schüssel Mehl, Maisstärke, Salz, Zimt und Muskatnuss verrühren. In einer großen Schüssel oder einem Standmixer Butter und Puderzucker schaumig schlagen. Rum, Vanille und Eierlikörextrakt hinzufügen und vermischen. Die trockenen Zutaten dazugeben und verrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
- Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen und mit einem Abstand von 2,5 bis 5 cm auf Backbleche legen. 12 bis 14 Minuten backen oder bis die Unterseite leicht gebräunt ist. Herausnehmen und 15 Minuten abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestreichen.
Komposition
Kalorien: 139 kcal Kohlenhydrate: 16g Eiweiß: 1g Fett: 8g Gesättigte Fettsäuren: 5g Cholesterin: 22 mg Natrium: 94 mg Faser: 1g Zucker: 6g Portionsgröße: 1 Portion
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