Eierlikör-Käsekuchen und Blaubeerparfaits

Eierlikör-Käsekuchen und Blaubeerparfaits

Encuentro an alle! Hier ist wieder Danae von Recipe Runner! Ich freue mich so sehr, hier auf Ashleys wundervollem Blog ein weiteres köstliches Dessert mit Ihnen zu teilen! Da die Feiertage vor der Tür stehen, wollte ich sicherstellen, dass ich es mit einem einfach zuzubereitenden Dessert zusammenstelle, einem spektakulären Dessert. Parfaits aus Eierlikör-Käsekuchen und Preiselbeersauce !

Ja, ich sage, das ist ein Bissen, aber glauben Sie mir, wenn Sie Eierlikör lieben, werden Sie auch einen Bissen wollen! Als ich darüber nachdachte, wie ich diera Parfaits zubereiten sollte, wusste ich, dass ich eine andere saisonale Version meiner Käsekuchen ohne Kuchen backen musste. Sie alle schienen das zu lieben Keine Kürbis-Käsekuchen Ich habe es dieran Herbst gemacht und dachte, der Eierlikör wäre die perfekte Variación, um ihn zu dieser Jahreszeit zu teilen.

Jetzt hätte ich den Eierlikör-Käsekuchen mit Lebkuchen oder Lebkuchenplätzchen kombinieren können, und glauben Sie mir, das war eine schwere Entscheidung, aber ich habe mich für die Verwendung köstlicher Preiselbeeren der Saison entschieden. Ich liebe es, Blaubeeren auf jede erdenkliche Weise zu verwenden, solange sie verfügbar sind, was, wenn Sie mich fragen, nicht genug Zeit ist! Ich horte immer wieder frische Preiselbeeren und stelle sie in den Gefrierschrank, damit ich sie immer dann genießen kann, wenn ich Lust auf geröstete Preiselbeeren verspüre.

Genug meiner Blaubeerbesessenheit, reden wir über diera Käse-Eierlikör-Paraffen mit Preiselbeersauce. Käsekuchen ohne Käsekuchen ist so gesund wie es nur geht, aber man wird es nie erfahren! Verwenden Sie eine Kombination aus fettarmem Frischkäse und fettfreiem griechischen Joghurt, um den Fettgehalt niedrig zu halten. Anstatt echten Eierlikör in den Käsekuchen zu geben, habe ich alle darin enthaltenen Aromen hinzugefügt: Zimt, Muskatnuss und Rumextrakt. Fügen Sie zum Süßen etwas Zucker hinzu und Sie haben den cremigsten und köstlichsten Eierlikör-Käsekuchen! Als ob Käsekuchen allein nicht gut genug wäre, spülen wir ihn mit etwas hausgemachter frischer Cranberrysauce herunter. Die Cranberry-Sauce verleiht dem Käsekuchen einen süßen, fruchtigen Geschmack, der perfekt zu den Zimt-, Muskatnuss- und Rumaromen passt.

Diera wunderschönen Schichtparfaits schmecken nicht nur fantastisch, sondern machen auch auf Ihrem festlichen Desserttisch eine tolle Figur! Ich liebe die rubinrote Farbe der Cranberry-Sauce in Kombination mit dem cremigen Weiß des Eierlikör-Käsekuchens – so festlich! Bevor die Feiertage vergehen, fügen Sie diera Eierlikör-Käse-Eisbecher mit Preiselbeersauce zu Ihrer Dessertliste hinzu!

Zutaten

• 1 Tasse fettarmer griechischer Naturjoghurt
• 4 Unzen fettarmer Frischkäse (Zimmertemperatur)
• 2/3 Tasse brauner Zucker
• 1 Teelöffel Rum-Extrakt
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 3 Tassen frische oder gefrorene Blaubeeren (ca. 12 Unzen)
• 3/4 Tasse Wasser
• 1/4 Tasse Kristallzucker
• 1/8 Teelöffel Muskatnuss
• 1/2 Teelöffel Zimt

Anweisungen

Zubereitung der Cranberry-Sauce:

• Geben Sie die Preiselbeeren, den braunen Zucker, den Zimt und das Wasser in einen mittelgroßen Topf.
• Die Preiselbeeren zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Preiselbeeren zu knacken beginnen.
• Die Preiselbeeren mit der Rückseite einer Gabel zerdrücken und weiter köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, etwa 3 bis 5 Minuten.
• Die Cranberry-Sauce zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

So bereiten Sie den Eierlikör-Käsekuchen zu:

• Geben Sie alle Käsekuchenzutaten in die Schüssel einer Küchenmaschine oder verwenden Sie einen Handmixer.
• Mit dem Rühraufsatz die Käsekuchenmasse schaumig schlagen.

Zubereitung der gefrorenen Desserts:

• Geben Sie die Preiselbeersauce und den Eierlikör-Käsekuchen in Schüsseln, Becher, Gläser usw., beginnend und abschließend mit der Preiselbeersauce.
• Vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Komposition

Kalorien: 317 Kalorien Kohlenhydrate: 62g Eiweiß: 8g Fett: 4g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Cholesterin: 18 mg Natrium: 168 mg Faser: 3g Zucker: 54g Portionsgröße: 1 Portion

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