Doubletree Copycat Cookies

Doubletree Copycat Cookies

Genießen Sie die köstlichen und köstlichen Double Tree-Kekse direkt aus Ihrem Ofen! Diera Kekse passen perfekt zu einem Glas kalter Milch.

Sie müssen keinen Urlaub buchen, um einen dieser leckeren Häppchen zu genießen. Jetzt können Sie sie genießen, wann immer Sie möchten! Weitere sagenhaft berühmte Kekse finden Sie hier Jack Jack Num Num Cookie und Neiman Marcus Cookie.

Die berühmten Doubletree Hotel-Kekse!

Hilton bietet allen seinen Gästen einen Doubletree-Schokoladenkeks an und jedes Jahr werden mehr als 30 Millionen Kekse gegessen. Wenn sie das nicht berühmt macht: Dieses Keksrezept war auch das erste, das im Weltraum in einem speziell entwickelten Ofen gebacken wurde. Seitdem ist der Keks auf die Erde zurückgekehrt, wurde konserviert und ist auf dem Weg, im Smithsonian ausgestellt zu werden.

Wenn Ihnen das nicht sagt, dass es sich hierbei nicht um Ihre normalen Schokoladenkekse handelt, möchte ich Ihnen etwas darüber erzählen.

• Sie sind groß, in der Mitte weich und an den Rändern knusprig.
• Abgesehen von der Größe dieses Kekses sind es auch die Zutaten, die ihn wirklich hervorstechen lassen.
• Die Haferflocken sorgen nicht nur für Konsistenz, sondern ihr Geschmack macht diera Kekse zusammen mit den Nüssen, der Vanille und dem Zimt wirklich einzigartig.
• Man schmeckt den Zitronensaft nicht unbedingt, aber er ist dennoch eine wichtige Zutat. Der Zitronensaft reagiert mit dem Backpulver, wodurch die Kekse besser aufgehen und eine köstliche, zähe Konsistenz erhalten.

wie man sie macht

HAUSAUFGABEN . Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 300 °F vorheizen.

CREME . Zucker und Butter in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang cremig rühren.

MISCHEN . Eier, Vanille und Zitronensaft in die Schüssel geben. Bei niedriger Geschwindigkeit etwa 30 Sekunden lang vermischen. Stellen Sie dann den Mixer auf mittlere Geschwindigkeit und mixen Sie noch ca. 2 Minuten weiter, bis der Teig schaumig und leicht ist. Vergessen Sie nicht, die Seiten der Schüssel abzukratzen.

KOMBINIEREN . Drehen Sie den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und fügen Sie Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt hinzu. Etwa 45 Sekunden lang verrühren, bis alles eingearbeitet ist. Nicht zu viel mischen.

ENTFERNEN . Nehmen Sie die Schüssel vom Mixer. Fügen Sie die Schokoladenstückchen und Nüsse hinzu und rühren Sie mit einem Löffel oder Spatel um.

KELLE . Geben Sie den Teig in die Pergamentpapierförmchen. Jede Teigkugel sollte etwa 3 Esslöffel umfassen. Stellen Sie außerdem sicher, dass der Teig etwa 5 cm voneinander entfernt auf dem Blech liegt.

BACKEN . 20-23 Minuten backen. Die Ränder werden goldbraun und die Mitte sollte noch weich sein.

COOL . Aus dem Ofen nehmen und die Kekse etwa 1 Stunde lang vollständig abkühlen lassen, während sie noch auf dem Backblech liegen.

Ein paar Rezeptnotizen:

• Achten Sie darauf, dass die Butter weich und nicht geschmolzen ist, sonst verteilen sich die Kekse zu dünn.
• Sobald das Mehl hinzugefügt ist, nicht zu stark vermischen, da sonst das Gluten im Mehl übermäßig aktiviert wird.
• Achten Sie darauf, Haferflocken und keine Haferflocken zu verwenden.
• Wenn Sie keine Nüsse essen können, lassen Sie sie weg. Wenn Sie keine Nüsse mögen, versuchen Sie es mit Pekannüssen.

Halten Sie Ihre Kekse frisch

LAGERUNG In einem luftdichten Behälter 3-5 Tage aufbewahren. Fügen Sie eine Scheibe geschnittenes Brot hinzu, damit sie weich bleiben.

Das können Sie auch EINFRIEREN Für 3 Monate. Achten Sie darauf, die Schichten mit Pergament- oder Wachspapier zu trennen.

Beim Backen können Sie es nach dem Einfrieren entweder auftauen lassen und wie gewohnt backen oder es in den gefrorenen Ofen schieben und noch ein paar Minuten backen.

Weitere köstliche Keksrezepte finden Sie unter:

• Keks Monster
• Haferflocken-Schokoladenkekse
• Funfetti-Kekse
• Erdnussbutter-Kusskeks
• Zäher Dreifach-Schokoladenkeks
• weiche Schokoladenplätzchen

Zutaten

• 1 Teelöffel Salz
• 3/4 Tasse brauner Zucker (verpackt)
• 1 Esslöffel Natron
• Prise Zimt
• 3/4 Tasse + 1 Esslöffel Kristallzucker
• (2 Stangen) 1/2 Pfund Butter (weich)
• 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Haferflocken
• 2 große Eier
• 2 2/3 Tassen Nestlé Tollhouse Schokoladenhalbcreme
• 1/4 Teelöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
• 1 3/4 Tasse Walnüsse (gehackt)
• 1 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen

• Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 300 °F vorheizen.
• Zucker und Butter in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang cremig rühren.
• Eier, Vanille und Zitronensaft in die Schüssel geben. Bei niedriger Geschwindigkeit etwa 30 Sekunden lang vermischen. Stellen Sie dann den Mixer auf mittlere Geschwindigkeit und mixen Sie noch ca. 2 Minuten weiter, bis der Teig schaumig und leicht ist. Vergessen Sie nicht, die Seiten der Schüssel abzukratzen.
• Drehen Sie den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und fügen Sie Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt hinzu. Etwa 45 Sekunden lang verrühren, bis alles eingearbeitet ist. Nicht zu viel mischen.
• Nehmen Sie die Schüssel vom Mixer. Fügen Sie die Schokoladenstückchen und Nüsse hinzu und rühren Sie mit einem Löffel oder Spatel um.
• Den Teig in mit Backpapier ausgelegte Pfannen füllen. Jede Teigkugel sollte etwa 3 Esslöffel umfassen. Stellen Sie außerdem sicher, dass der Teig etwa 5 cm voneinander entfernt auf dem Blech liegt.
• 20-23 Minuten backen. Die Ränder werden goldbraun und die Mitte sollte noch weich sein.
• Aus dem Ofen nehmen und die Kekse etwa 1 Stunde lang vollständig abkühlen lassen, während sie noch auf dem Backblech liegen.

Komposition

Kalorien: 569 kcal Kohlenhydrate: 32g Eiweiß: 5g Fett: 48g Gesättigte Fettsäuren: 27g Cholesterin: 109 mg Natrium: 459 mg Faser: 2 g Zucker: 19g Portionsgröße: 1 Portion

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