Doppelschichtiger Kürbis-Käsekuchen

Doppelschichtiger Kürbis-Käsekuchen

Wenn Sie Oreos, Käsekuchen und Kürbis lieben, werden Sie dieses Rezept für doppelschichtigen Kürbis-Käsekuchen lieben! Oreo-Teig, zwei Schichten Käsekuchen (eine normale und eine Kürbisschicht), Schlagsahne und Schokoladenganache.

Käsekuchen-Rezepte sind besonders lecker, wenn sie voller Kürbisgeschmack sind! Wir lieben Kürbis-Käsekuchen-Riegel, Kürbis-Käsekuchen ohne Kürbis und dieran doppelschichtigen Kürbis-Käsekuchen. Jedes dieser Kürbisdesserts wird Ihr Verlangen stillen!

Sehen Sie hier von OMG Chocolate Desserts und ich liebe Kürbis! Eines meiner beliebtesten Rezepte, das Kürbis enthält, ist: OMG Pumpkin Pie Cupcakes. Und so habe ich beschlossen, heute ein Kürbisrezept mit Ihnen zu teilen: Double Layer Pumpkin Cheesecake!

Nachdem ich Pinterest nach Inspiration durchsucht hatte, fand ich dieses Rezept von Carlsbad Cravings. Oreo-Teig, zwei Schichten Käsekuchen (eine allein und eine mit Kürbispüree) und Schlagsahne!

Ich weiß nicht, wie sich das für Sie anhört, aber nachdem ich das Rezept gelesen und die Fotografías gesehen habe, bin ich mir sicher, dass dieses Dessert ein Paradies für Liebhaber aller süßen Dinge sein muss. 🙂

Da ich ein alter Schokoladenliebhaber bin, musste in meiner angepassten Version natürlich mehr Schokolade sein, also fügte ich eine dringend benötigte Schicht Schokoladenganache hinzu. Ist Ihnen dieses Rezept schon aufgefallen?

Tipps für die Zubereitung von geschichtetem Kürbis-Käsekuchen:

Lassen Sie sich von der langen Vorbereitungszeit nicht einschüchtern! Ich weiß, es klingt ein bisschen gruselig, aber das ist eine lange Abkling-/Abkling-/Einfrierzeit.

Die eigentliche Zubereitung ist recht einfach, wenn Sie Zeit haben. Und ich versichere Ihnen, es ist die Zeit und Mühe wert.

Sie können eine 8-Zoll- oder 9-Zoll-Springform verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass Ihre Form fest mit Aluminiumfolie umwickelt ist, damit beim Backen des Kuchens kein Wasser eindringt.

Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, zwei große Folienblätter senkrecht zueinander auf die Arbeitsfläche zu legen, die Springform darauf zu stellen, dann die Folie umzuschlagen und sie an den Seiten zu befestigen (NICHT an der Innenseite der Form, nur an der Außenseite). ). ) und stellen Sie sicher, dass keine Risse oder Stellen vorhanden sind, an denen Wasser eindringen kann.

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Wasser und stellen Sie sie mindestens 5 Stunden lang in den Kühlschrank. In einer Springform aus der Form nehmen und mit Schlagsahne, Schokoladenganache, Schokoladenstückchen und weiterer Schlagsahne belegen.

Sie können dieran Käsekuchen im Voraus zubereiten, Wir empfehlen jedoch nur bis zu 24 Stunden im Voraus. 😉 Wenn Sie Reste haben, legen Sie diera in einen luftdichten Behälter und stellen Sie sie 5-6 Tage lang in den Kühlschrank.

Dieser göttliche Käsekuchen schmeckt so fantastisch, dass er sich sehr schnell einen Platz in meinen „Top 5“ Lieblingskäsekuchen gesichert hat. Überzeugen Sie sich selbst!!!

Weitere Kürbisdesserts finden Sie hier:

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• Kürbis-Zimt-Muffins
• Kürbiskuchen
• Kürbiskuchen-Käseriegel
• Magischer Kürbiskuchen

Rezept adaptiert von Carlsbad Cravings.

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Heiliger Bimbam!! Dieses Rezept für zweischichtigen Kürbis-Käsekuchen sieht FANTASTISCH aus! Weitere Köstlichkeiten von Vera finden Sie bei OMG Chocolate Dessert.

GENIESSEN!

Zutaten

• 3/4 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
• 3 Eier
• 1 TB Zitronensaft
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 24 oz Frischkäse (weich)
• 1/2 Tasse schwere Schlagsahne
• 1/3 Tasse Schokoladenstückchen (zum Dekorieren)
• 1/4 Teelöffel Muskatnuss
• 1 Teelöffel Zimt
• 6 Unzen halbsüße Schokolade (gehackt)
• 1 1/2 Tassen schwere Schlagsahne
• 1 Tasse reines Kürbispüree
• 1/4 Esslöffel Nelken
• 3 EL Puderzucker (oder mehr nach Geschmack)
• 1/4 Teelöffel Sauerrahm
• 24 Oreos (fein zerkleinert – Ganze Oreos mit Füllung)

Anweisungen

• Ofen auf 350 F vorheizen.
• Wickeln Sie die Außenseite einer 8- oder 9-Zoll-Springform mit zwei Schichten Aluminiumfolie ein und ziehen Sie die Folie an den Seiten der Form hoch. Achten Sie darauf, dass sie fest genug ist, damit während des Backvorgangs kein Wasser eindringt. .
• Bestreichen Sie die Innenseite der Pfanne mit Antihaft-Kochspray und legen Sie den Boden der Pfanne mit Backpapier aus.
• Oreo-Krümel und geschmolzene Butter hinzufügen. Drücken Sie die Mischung auf den Boden der Springform, sodass eine glatte, gleichmäßige Schicht entsteht. Reservieren.
• Frischkäse und Zucker mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf eine niedrige Stufe und geben Sie die Eier einzeln hinzu. Sauerrahm, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
• Verteilen Sie 1 ½ Tassen der Käsekuchenfüllung auf dem Oreo-Boden und streichen Sie ihn mit einem Spatel glatt. Für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
• In der Zwischenzeit den pürierten Kürbis, den Zimt, die Muskatnuss und die Nelken zur restlichen Käsekuchenfüllung geben und gut verrühren. Gleichmäßig auf der Käsekuchenfüllung verteilen, sobald diera aus dem Gefrierschrank kommt.
• Stellen Sie eine federbelastete Form auf ein Backblech, füllen Sie die Form dann etwa zu einem Viertel mit heißem Wasser und backen Sie sie bei 350 Grad 55–65 Minuten lang, wobei Sie nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Der Käsekuchen sollte an den Rändern fest sitzen und in der Mitte leicht locker sein. (Ich habe eine 8-Zoll-Springform verwendet, daher musste ich den Kuchen fast 1 Stunde und 30 Minuten backen.)
• Nehmen Sie die Springform aus dem Wasserbad und stellen Sie sie zum Abkühlen auf ein Kuchengitter. Entfernen Sie dann die Folie und stellen Sie sie in den Kühlschrank (mindestens 5 Stunden oder über Nacht). Nach dem vollständigen Abkühlen mit einem dünnen Messer über den Rand fahren und den Springformring entfernen.
• 1 ½ Tassen Sahne und Puderzucker schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Verteilen Sie 1⅓ Tasse Schlagsahne auf dem Kürbis-Käsekuchen und bewahren Sie den Rest zum Garnieren auf. Den Kuchen für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
• Über dem Wasserbad die gehackte Schokolade schmelzen, bis sie vollkommen glatt und glatt ist, dann ½ Tasse schwere Schlagsahne (aus dem Kühlschrank) unterrühren. Wenn die Ganache heiß ist, stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite (verteilen Sie die heiße Schokoladen-Ganache nicht über der Schlagsahne, da die Sahne sonst zu schmelzen beginnt und sich mit der Schokolade vermischt). Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, verteilen Sie etwa ⅔ der Ganache auf dem Kuchen, um die Schlagsahneschicht vollständig zu bedecken, und stellen Sie den Kuchen dann für 5 bis 10 Minuten in den Gefrierschrank. Den Rest der Ganache erneut erhitzen, über den Kuchen gießen und über den Rand tropfen lassen. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, damit er fest wird, und dekorieren Sie ihn dann mit Schlagsahne und Schokoladenstückchen.
• Bewahren Sie den Kuchen im Kühlschrank auf.

Komposition

Kalorien: 674 kcal Kohlenhydrate: 47g Eiweiß: 8g Fett: 51g Gesättigte Fettsäuren: 28g Cholesterin: 171 mg Natrium: 366 mg Faser: 2 g Zucker: 35g Portionsgröße: 1 Portion

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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