Dill Pickles Quick Spiral Cooler

Diera schnell und einfach im Kühlschrank gepökelten Dillgurken bieten eine unglaubliche Hähnchen-Power und sind in nur wenigen Stunden verzehrfertig.

Meine Mutter nannte diera Gurken immer. Solange ich mich erinnern kann, haben sie den Höhepunkt des Sommers angekündigt. Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich als Kind in der Küche gestanden habe. Normalerweise geschah das, nachdem ich reingegangen war, um mich zu erholen Klang der Musik mit den Kindern aus der Nachbarschaft (ich war NIE Gretel), Fahrrad fahren und Hampelmänner machen wie die Kinder oder üben, Tennisbälle gegen die Backsteinmauer der Garaje zu schlagen.

Pokémon Go? Musikalisch? Nicht mal. Wir waren da draußen und machten und gingen. Alle. Tag. Weg.

Wir hatten in unserem Haus keine Klimaanlage. Stattdessen schmeckte der Sumpfkühler im Flur am Ende der Küche so viel kalte Luft wie möglich in der trockenen und immer drückenden Hitze des Utah-Sommers.

Wie wir immer gesagt haben: „Es ist eine andere Hitze.“ Es ist nicht nass. Einfach sehr heiß.

Es schien, dass es tagsüber nie zu kalt wurde. Aber es gab immer eine Verzögerung. Der Kühlschrank.

Jedes Mal, wenn die Kühlschranktür geöffnet wurde, entströmte ein Schwall kalter Luft und überschüttete sie sofort mit kalten Küssen. Ausnahmslos standen wir im Kühlschrank auf dem mittleren Regal, zwischen Leberwursttuben, einer Schachtel Hüttenkäse und den Resten der letzten Nacht. Wir wurden immer gewarnt, nichts zu essen. Meine Mutter hatte eine Ladung luftiger Kühlschrankgurken zum Marinieren bereit zum Mitnehmen Geben Sie dem Tag einen frischen Biss.

Ich denke, es sind die Erinnerungen daran, wie ich meine Finger in die superscharfe Essiglake tauchte, um noch knackige Gurkenscheiben herauszufischen, während ich meiner Mutter zuhörte, die mir sagte: „Mach die Kühlschranktür zu, bevor du das ganze Haus kaltstellst!“ und ich lächle bei jedem Bissen, der mich den ganzen Sommer über dazu antreibt, sie zu machen.

Erinnerungen wie diera bleiben im Gedächtnis.

Schnelle Gurken aus dem Kühlschrank haben etwas anderes als herkömmliche Gurken aus der Dose (oder im Glas).

Sie sind unglaublich einfach nach Lust und Laune zuzubereiten. Und stillt schnell das Verlangen nach Disco. Sie müssen nicht darauf warten, dass sie im Regal aushärten, und Sie müssen nicht schwitzen, während sie fertig sind.

Die Originalversion dieser Quick Dilly Cucumbers meiner Mutter enthält alte Gartengurkenscheiben. Manchmal schälte sie sie ganz, manchmal auch zur Hälfte, je nachdem, ob ihr danach war oder nicht. Dann schnitt er sie in Scheiben. Ich weiß es genau, weil ich immer zugeschaut und gewartet und manchmal sogar geholfen habe.

Über das Rezept

Ich habe kürzlich diera 1-Liter-Gläser von Weck gekauft und liebe sie für ein schnelles Einlegen wie dieses.

Da ich immer meinen praktischen Inspiralizer zur Hand habe, habe ich die Ausgabe von Lazy Mother genommen. Ich schäle meine Gurken nicht und mit ein paar Drehungen der Spirale habe ich im Handumdrehen die ganze Gurke in Scheiben geschnitten.

Mama legt nur manchmal geschnittene rote Zwiebeln auf ihre Dillis. Ich mag den Geschmack eingelegter Zwiebeln, deshalb füge ich sie oft hinzu. Ich kann nicht glauben, wie schnell der Spiralschneider die Zwiebeln bearbeitet. Es ist eher so, als würde man in zwei Sekunden ein Kunstprojekt erstellen.

Wenn Sie keinen frischen Dill haben, können Sie auch getrockneten Dill verwenden. Da getrocknete Kräuter einen stärkeren Geschmack haben als frische, können Sie die Menge auf 1/2 bis 1 Esslöffel reduzieren. Man kann immer mehr hinzufügen, aber nicht wegnehmen.

Manchmal haben wir nicht die Geduld zu warten, deshalb finden Sie hier noch ein paar weitere köstliche schnelle Häppchen zum Probieren.

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Und wenn Sie sich nicht entscheiden können, welches Gemüse einen Gurkendip verdient, bereiten Sie alle zu!

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Encuentro, vielen Dank für Ihren Besuch, ich wünsche Ihnen einen schönen Tag und tun Sie etwas Gutes.

Zutaten

1 Tasse Wasser
1 Glas Apfelessig
1/2 rote Zwiebel (ohne Haut und halbiert)
2 Esslöffel frische Dillblätter (gehackt)
1 1/2 – 2 Gurken
2 Teelöffel koscheres Salz
1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

Schneiden Sie die Enden der Gurken ab und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Spiralisieren Sie die Hälften mit der Einstellung Ihres Spiralschneiders, um Scheiben herzustellen (verwenden Sie im Inspiralizer Blatt A). Schneiden Sie die Gurken mit einer Küchenschere in 10 bis 12 cm große Stücke. Stellen Sie Ihren Spiralschneider auf die Einstellung für lange, dünne Streifen (Klinge A am Inspiralizer) und rollen Sie die halbe Zwiebel zu einer Spirale. Schneiden Sie die Zwiebeln mit einer Küchenschere in 2 bis 3 Zoll lange Stücke.
Packen Sie die Gurken und die roten Zwiebeln zusammen mit den gehackten Dillblättern in ein Quarzglas. Mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Wasser und Essig vermischen und in den Krug gießen. Mit einem Deckel fest abdecken und mindestens 30 Minuten, bis zu 4 Stunden, kalt stellen. Gurken sind im Kühlschrank 1 Woche oder länger haltbar.

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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