Die beste Kartoffelsuppe der Welt

Die beste Kartoffelsuppe der Welt

Herzhafter Schinken, cremige Kartoffeln, herzhaftes Gemüse und eine herzhafte Sahnebasis vereinen sich in diesem einfachen Gericht Der beste Papa der Welt Suppe. Geben Sie dies in Ihren Schnellkochtopf, um in wenigen Minuten eine Mahlzeit zuzubereiten.

Was ist die beste Kartoffelsuppe der Welt?

Ich habe dieses Rezept vor Jahren von einem Freund bekommen. Sie hat uns zu Weihnachten süße Suppenschüsseln für alle Mädchen geschenkt, zusammen mit ihren Lieblingssuppenrezepten. Zu dieran Rezepten gehörte diera Kartoffel-Schinken-Suppe. Die Rezeptkarte trug den Titel „Die beste Kartoffelsuppe, die Sie je gegessen haben“. Auf jeden Fall einen Versuch wert, oder? Ich freue mich sagen zu können, dass diera Suppe ihrem Titel alle Ehre macht.

Was benötige ich für eine Kartoffel-Schinken-Suppe?

Für dieses Rezept benötigen Sie:

• starke Schlagsahne
• Milch
• Schinkensteaks
• rote Kartoffeln
• Möhren
• Sellerie
• grüner Schnittlauch
• Zwiebelsalz
• Petersilie
• Sauerrahm
• Maisstärke und Wasser

Wie mache ich die beste Kartoffelsuppe der Welt von Grund auf?

Dieses Rezept besteht aus zwei Teilen: dem Kochen des Gemüses und dem anschließenden Andicken der Suppe. Hier ist der erste Teil:

Teil 1

1. In einen Schnellkochtopf die gewürfelten Tomaten geben.
2. Den Sellerie hinzufügen.
3. Einige gehackte Karotten untermischen.
4. Fügen Sie die geschnittene Frühlingszwiebel hinzu.
5. Bedecke dich mit Wasser.
6. 2 Minuten bei hohem Druck kochen. Verwenden Sie einen Schnellspanner, um den Druck abzulassen.

Teil 2

1. Fügen Sie Milch zum Inhalt Ihres Schnellkochtopfs hinzu.
2. Sauerrahm einfüllen.
3. Gewürfelten Schinken hinzufügen.
4. Stärken Sie Ihre Suppe mit Maisstärke.
5. Würzen Sie Ihre Suppe.
6. Für zusätzliche Cremigkeit saure Sahne hinzufügen.

Profi-Tipp: Eine Maisstärkeaufschlämmung ist eine Mischung aus einer kalten Flüssigkeit und Maisstärke. Es wird als Verdickungsmittel verwendet. Eine typische Maisstärkesuspension besteht aus 2 Teilen kaltem Wasser und 1 Teil Maisstärke.

Schauen Sie sich unbedingt unser Rezeptvideo auf dem Rezeptblatt an!

Welche Kartoffel eignet sich besser für Suppe?

Verschiedene Kartoffelsorten haben unterschiedliche Stärkegehalte und Schalendicken. Sie reagieren auch unterschiedlich auf Hitze. Stärkehaltige Sorten behalten beim Kochen ihre Form nicht sehr gut. Deshalb empfehle ich eine nicht stärkehaltige Kartoffelsorte, wie die roten Kartoffeln, die ich hier verwendet habe. Yukon Gold funktioniert auch gut.

Kann ich Kartoffelsuppe einfrieren?

Sie können zwar fast alles einfrieren, ich würde jedoch empfehlen, den Gefriervorgang bei allen Kartoffeln zu überspringen. Die aufgetauten Kartoffeln neigen dazu, eine seltsame Konsistenz zu haben und die Suppe wird nicht mehr so ​​schmecken. Bewahren Sie dieses Rezept also auf, wenn Sie es noch am Tag der Zubereitung verzehren möchten.

LASST UNS TIERISCH SEIN!

Zutaten

• 3 Esslöffel Maisstärke
• 3 Tassen Milch
• 3 Karotten (in Würfel geschnitten)
• 1 Bund Frühlingszwiebeln (gehackt)
• Pfeffer
• 8 Unzen saure Sahne
• Salz
• 1 1/2 Tassen Schinkensteak (gehackt)
• 4-5 rote Kartoffeln (gewürfelt)
• 5 Selleriestangen (in Scheiben geschnitten)
• 8 Unzen Schlagsahne
• 3 Tassen Wasser
• 6 Esslöffel Wasser
• Zwiebelpulver
• Petersilienflocken (optional)

Anweisungen

• Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Sellerie und Karotten in einem Schnellkochtopf vermengen. Mit so viel Wasser auffüllen, dass es bedeckt ist (ca. 3 Tassen). Bei manuellem Druck 2 Minuten garen. Verwenden Sie einen Schnellverschluss, um Dampf abzulassen.
• Bereiten Sie die Pfanne zum Anbraten vor. Milch und Sauerrahm zum gedünsteten Gemüse geben.
• Gewürfelten Schinken hinzufügen.
• Stellen Sie eine Mischung aus Maisstärke und Wasser her und geben Sie diera in die Suppe. Rühren, bis es dickflüssig ist.
• Mit Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und Petersilie abschmecken.
• Sauerrahm hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist.

Komposition

Kalorien: 257 kcal Kohlenhydrate: 23g Eiweiß: 7g Fett: 16g Gesättigte Fettsäuren: 9g Cholesterin: 54 mg Natrium: 215 mg Faser: 2 g Zucker: 7g Portionsgröße: 1 Portion

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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