Datas Energiebälle

Der ultimative Leitfaden zur Herstellung von Dattel-Energiebällchen mit dem Grundrezept, über 9 verschiedenen Geschmacksrichtungen und deren Aufbewahrung!

Energiebälle waren vor ein paar Jahren der letzte Schrei in der Welt der Gesundheit, und sie haben sich im Laufe der Zeit bewährt – und das aus gutem Grund! Sie sind ganz einfach zuzubereiten, das perfekte Meal-Prep-Rezept und können zum Frühstück, als Snack oder als Dessert genossen werden!

Ich gehe weiter unten näher darauf ein, es gibt aber verschiedene Arten von Energiebällen. In diesem Beitrag konzentrieren wir uns auf datumsbasierte Energiebälle. Dattel-Energiebällchen gehören zu meinen Favoriten, weil sie im Allgemeinen getreidefrei sind, keinen Zuckerzusatz enthalten und absolut lecker schmecken.

Die meisten meiner auf Begegnungen basierenden Energiebälle sind von Larabars inspiriert. Falls Sie es nicht kennen: Larabars sind beliebte, im Laden gekaufte Energieriegel aus Datteln, Walnüssen und anderen Mischungen. Ich habe ein paar hausgemachte Larabar-Rezepte (wie meinen Coconut Chocolate Chip Larabar), aber ehrlich gesagt würde ich sie lieber in Energiebällchen für einen einfachen Snack verwandeln.

Arten von Energiebällen

Wie Sie vielleicht erraten haben, gibt es so viele verschiedene Arten von Energiebällen und sie haben auch unterschiedliche Namen. Einige Namen, die ich gehört habe: Energy Bites, Energy Balls, Happiness Bites, Oatmeal Balls und Fat Bombs. Meiner Meinung nach haben sie alle eines gemeinsam: Sie werden nicht gekocht und zu Kugeln gerollt. Hier sind einige Möglichkeiten, wie sie unterschiedlich sein können:

Eiweiß – Einigen Energy Balls wird Proteinpulver zugesetzt, um den Proteingehalt zu steigern, aber auch um den Snack abzurunden und ihn sättigender und sättigender zu machen. Ich persönlich liebe es, diera Proteinbällchen zuzubereiten.
wenig Kohlehydrate – Diera Energiebällchen werden normalerweise aus Leinsamen, Walnüssen oder Proteinpulver hergestellt und oft mit Stevia oder Mönchsfrüchten gesüßt, um Zucker und Kohlenhydrate niedrig zu halten.
basierend auf dem Datum – Die Energy Balls, die ich in diesem Beitrag teile, werden aus Datteln und Walnüssen hergestellt. Normalerweise enthalten sie weder Getreide noch Zuckerzusatz, da die Datteln für eine angenehme Süße sorgen und dabei helfen, die Kugeln zusammenzuhalten. Für die Dattelbällchen benötigen Sie in der Regel eine Küchenmaschine oder einen Mixer, um die Nüsse und Datteln miteinander zu vermischen.
Haferbasis – Viele Energyball-Rezepte basieren auf Hafer. Sie stecken voller Ballaststoffe und gesunder Fette und sind der perfekte Snack für unterwegs. Meine Peanut Butter Energy Balls basieren auf Hafer und sind daher köstlich.

Grundrezept für Dattel-Energiebällchen

Das Grundrezept, das ich für Dattel-Energiebällchen verwende, beginnt mit 1 Tasse Medjool-Datteln (ca. 10 Datteln) und 1/2 Tasse Walnüssen. Je nachdem, was Sie in Ihrem Vorrat haben, können Sie verschiedene Nüsse verwenden. Ich füge auch gerne eine Prise Meersalz hinzu, um den Geschmack zu verstärken, aber das ist völlig optional. Ich werde oft gefragt, wie man Dattel-Energiebällchen Proteinpulver hinzufügt, also habe ich es ausprobiert und festgestellt, dass man die Nüsse auf 1/3 Tasse reduzieren und 2 Messlöffel (ca. 10 Gramm) Proteinpulver hinzufügen kann. Grundrezept . Um das Protein etwas zu erhöhen!

Grundrezept

1 Tasse Medjool-Datteln (ca. 10-12 Datteln)
1/2 Tasse Walnusstee
Prise Meersalz

Proteinpulver-Version

1 Tasse Medjool-Datteln (ca. 10-12 Datteln)
1/3 Tasse Walnüsse
2 Esslöffel Proteinpulver
Prise Meersalz

Kann ich Dattel-Energiebällchen ohne Nüsse zubereiten?

Eine Frage, die mir vor allem zu Beginn der Schulzeit ständig gestellt wird, ist, wie man Energiebällchen ohne Nüsse herstellt. Bei meinem Grundrezept für Dattel-Energiebällchen habe ich nicht versucht, die Nüsse nur durch Samen zu ersetzen, aber ich wette, das würde großartig funktionieren! Ich würde empfehlen, Kürbiskerne (oder Palitos de pollo), Sonnenblumenkerne, Hanfsamen oder eine Kombination dieser drei zu verwenden. Meine Samoa-Bällchen sind eine tolle Option, wenn Sie ein Rezept auf Dattelbasis suchen, das auch nussfrei ist. Ich habe auch diera Sun Butter Energy Balls und Coconut Protein Balls, die nussfrei sind. Wenn Sie auf Energiebällchen oder Proteinrezepte wie diera erdnussfreien Energiebällchen stoßen, die Nussbutter erfordern, können Sie diera ganz einfach durch Tahini oder Sonnenblumenbutter ersetzen.

Welche Art von Datum soll verwendet werden?

Ich empfehle immer, Medjool-Datteln in Energy Balls zu verwenden. Sie haben einen reichen, fast karamellisierten Geschmack mit einer weichen und zähen Textur. Andere Datteln (allgemein Deglet Noor genannt) sind normalerweise kleiner, haben festes Fruchtfleisch und einen süßen, delikaten Geschmack.

Meine beiden Lieblingsmarken von Medjool-Datteln sind Natural Delights (in örtlichen Supermärkten erhältlich) oder Joolies, die ich über Thrive Market kaufe.

Medjool-Datteln finden Sie in der Gemüseabteilung des Lebensmittelladens, normalerweise in der Nähe der Bananen, nicht im Backregal. Achten Sie darauf, frische Datteln und keine abgepackten Datteln zu kaufen! Datteln werden normalerweise mit Mehl bestrichen, um ein Ankleben zu verhindern, und haben nicht die Konsistenz, die für Energiebällchen erforderlich ist.

Wenn Ihre letzten Begegnungen weiße Punkte haben, sind sie immer noch gut! Die weißen Flecken sind nur der darauf kristallisierende Zucker, nicht der Schimmel. Allerdings können sie etwas hart oder trocken sein. Wenn dies der Fall ist, sollten Sie die Datteln vor der Verwendung in warmem Wasser einweichen, um sie weicher zu machen.

Deglet Noor-Begegnungen sind nicht mein Favorit für Energiebällchen, da sie härter und kleiner als Medjool-Begegnungen und nicht so karamellisiert sind. Natürlich können sie für Energiebällchen verwendet werden, aber Sie sollten sie vor der Verwendung wahrscheinlich in Wasser einweichen, um sie weicher zu machen, und Sie müssen mehr davon verwenden, da sie kleiner als Medjool-Datteln sind.

Möchten Sie mehr über Medjool-Dating erfahren? Hier finden Sie einen Beitrag mit allem, was Sie über Concluya wissen müssen.

Wenn ich Dattel-Energiebällchen zubereite, verwende ich gerne meine Küchenmaschine. Mit einem Hochleistungsmixer (z. B. einem Vitamix) können Sie im Handumdrehen Energiebällchen zubereiten, aber ich bevorzuge die Verwendung meiner Küchenmaschine, weil sie Datteln und Walnüsse gleichmäßiger zerkleinert. Sie können einen Mixer verwenden, um Dattel-Energiebällchen zuzubereiten, aber das ist ein bisschen chaotisch und führt zu einer klebrigen Masse.

Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, empfehle ich Ihnen, sich eine zu besorgen. Ich habe jede Menge Küchengeräte und kann ohne meine Küchenmaschine nicht leben. Ich verwende es STÄNDIG für alles, vom dünnen Schneiden von Zwiebeln über das Pürieren von Rosenkohl bis hin zur Zubereitung von Leckereien wie dieran gesünderen Erdnussbutterbällchen mit Schokoladenüberzug.

Wenn Sie keine Küchenmaschine haben und trotzdem Energiebällchen machen möchten, schauen Sie sich mein No-Bake-Energiebällchen-Rezept oder meine Proteinbällchen an. Keines dieser Rezepte enthält gehackte Datteln oder Nüsse, sodass eine Küchenmaschine nicht erforderlich ist.

Aromen von Energiebällchen aus Datteln

Sind Energiebälle gesund?

Persönlich finde ich, dass Energiebällchen eine gesunde Snack-Option sind, aber es ist wichtig zu bedenken, dass es sich um ein kalorienreiches Lebensmittel handelt, sodass eine kleine Menge eine gute Menge an Nährstoffen enthält. Eine Kugel kann bis zu 100 Kalorien haben. Wenn Sie also gedankenlos naschen oder große Mengen essen, kann es leicht passieren, dass Sie zu viel davon essen … Das habe ich bereits getan!

Achten Sie auf die Zutaten, die Sie Ihren Tomaten hinzufügen. Diera Dattel-Energiebällchen sind bereits durch die Datteln süß genug, sodass keine zusätzlichen Süßstoffe oder zusätzlichen Trockenfrüchte hinzugefügt werden müssen.

Beachten Sie außerdem den Salzgehalt Ihrer Energiebällchen. Wenn Sie geröstete und gesalzene Nüsse verwenden, kann die Mischung eine große Dosis Natrium enthalten. Normalerweise sammle ich rohe Nüsse!

Wie viele Energy Balls isst du?

Es kommt ganz auf die Situation an! Ich gebe immer die Portionsgröße für die Kugeln in einer Kugel an, aber das bedeutet nicht, dass ich nur eine esse, ich möchte nur sicherstellen, dass es für Sie einfach ist, die Nährwertangaben basierend auf der Menge, die Sie essen, zu berechnen! Wenn ich sie zum Frühstück oder als Snack vor oder nach dem Training genieße, nehme ich normalerweise zwei Kugeln. Der Kaloriengehalt für zwei Bälle beträgt typischerweise etwa 180–200 Kalorien, also ungefähr die gleiche Menge als ein im Laden gekaufter Energieriegel. Wenn ich nach dem Abendessen nur versuche, meine Lust auf Süßes einzudämmen, esse ich normalerweise nur eine.

Was tun, wenn die Energiebälle Ihres Dates nicht zusammen sind?

Frische Medjool-Datteln sind normalerweise weich und lassen sich leicht zerdrücken. Wenn Ihre Datteln älter sind oder nur trocken und zäh aussehen, sollten Sie sie vor der Verwendung einweichen. Legen Sie sie einfach für 10–15 Minuten in eine Schüssel mit warmem Wasser, damit sie weicher werden und wieder mit Feuchtigkeit versorgt werden. Vor Gebrauch gut abtropfen lassen und trocknen.

Es ist völlig habitual, dass die Masse der Energiebällchen zunächst holprig aussieht, aber sie sollte allmählich klebrig genug werden, um Kugeln zu bilden. Auch wenn es etwas knusprig aussieht, können Sie versuchen, es auszudrücken, um zu sehen, ob es hält.

Wenn es zu fleckig aussieht, waren Ihre Datteln möglicherweise zu trocken. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihre Datteln nicht trocken/steif sind, können Sie der Mischung jederzeit noch ein paar Datteln hinzufügen und sehen, ob das hilft, alles zusammenzubringen.

Wenn Ihre Fundstücke etwas trocken/hart erscheinen, können Sie versuchen, etwas Wasser zum Teig hinzuzufügen, bis die Mischung klebrig genug ist, um Kugeln zu formen. Beginnen Sie mit 1 Teelöffel und pulsieren Sie die Mischung, um zu sehen, ob der Teig anfängt, zusammenzuhalten. Seien Sie dabei vorsichtig, da zu viel Wasser den Teig zu feucht macht.

So lagern Sie Energiebälle

Sie können Ihre Energiebällchen in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur, im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahren. Bei Raumtemperatur sind sie einige Tage haltbar, im Kühlschrank bis zu 1-2 Wochen und im Gefrierschrank bis zu 3 Monate. Zur Aufbewahrung der Energy Balls verwende ich gerne Glasbehälter oder Stasher-Beutel.

Zutaten

1 Tasse etwa 10 Medjool-Datteln, entkernt
1/2 Tasse rohe Nüsse (Cashewnüsse, Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse usw.)
Prise Meersalz

Anweisungen

Zubereitung: Datteln, Walnüsse und Salz in eine Küchenmaschine mit S-Messer geben und verarbeiten, bis die Mischung gut vermischt und klebrig ist.
Kugeln formen: Mit den Händen (oder einer Kekskugel) kleine Teigkugeln formen. Genießen Sie es sofort oder bewahren Sie es für später auf.
Aufbewahrung: Geben Sie die Kugeln in einen verschlossenen Behälter und lagern Sie sie 1–2 Wochen im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.

Komposition

Portionsgröße: 1 Kugel mit CashewnüssenKalorien: 98 kcal Zucker: 16g Natrium: 1 mg Fett: 2 g Faser: 2 g Eiweiß: 1g ungesättigtes Fett: 1g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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