Das beste Spiegelei-Sandwich
Ich liebe ein gemischtes Frühstück und dieses Spiegelei-Sandwich ist genau das. Das Herzbrot wird geröstet und mit Käse und perfekt gewürzten Spiegeleiern belegt. Dieses Rezept ergibt 1 Sandwich, kann aber problemlos verdoppelt oder verdreifacht werden.
Perfekt zum Frühstück oder Mittagessen!
Dieses Rezept ist eines meiner Lieblingsrezepte aus meiner Kindheit. Obwohl ich mir ziemlich sicher bin, dass meine Mutter ihr Ketchup gegeben hat, habe ich es gegen Käse getauscht. 👍🏻 Ich bin nicht der größte Seguidor von Ketchup, es sei denn, er wird verwendet In ein Rezept. Wenn Sie möchten, können Sie aber auch etwas Tomatensauce hinzufügen oder darin eintauchen!
Wenn ich für meine Mädchen Spiegelei-Sandwiches mache, fragen sie immer, ob das Spezialsalz in den Eiern sei, das wäre meine selbstgemachte Version von selbstgemachtem Gewürzsalz. Ich brate nie Eier ohne und das macht dieses Sandwich so gut!
Um das beste Spiegelei-Sandwich zuzubereiten, benötigen Sie:
- Olivenöl Aerosol
- brot
- amerikanischer Weißkäse
- Eier
- Allzweck-Gewürzsalz
- frischer schwarzer Pfeffer
Toasten Sie Ihr Brot. Wenn der Toast brutzelt und noch heiß ist, legen Sie die Käsescheibe darauf. Durch die Hitze des Toasts wird der Käse etwas weicher. Ich verwende jedoch gerne amerikanischen Weißkäse, Havarti, Cheddar oder jeden guten geschmolzenen Käse.
Eine 10-Zoll-Pfanne mit Olivenöl besprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Früher habe ich meine Eier in einer Menge Butter und Öl gebraten, was völlig unnötig ist. Sobald die Pfanne heiß ist, schlagen Sie die Eier vorsichtig auf.
Ich brate jeweils nur ein paar Eier. Auf diera Weise haben Sie viel Platz zum Wenden Ihrer Eier.
Anschließend mit Gewürzsalz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Ich mag es, wenn das Eigelb nebenbei flüssig ist, aber das Eiweiß muss gut gekocht sein. Dann warte ich, bis die Weißen undurchsichtig sind, und drehe sie dann vorsichtig um. Ich verwende keinen Timer, aber wenn ich raten müsste, sind es auf der zweiten Seite etwa 20 bis 30 Sekunden.
Dann lege ich die beiden Spiegeleier auf das Käsetoast und lege die zweite Scheibe darauf.
Zum Schluss schräg halbieren.
Und dann gibt es noch das beste Spiegelei-Sandwich. immer ! Aber nicht allzu seltsam, mit ein paar Speckstückchen dazwischen.
Genießen! Und wenn Sie dieses beste Spiegelei-Sandwich-Rezept ausprobieren, lassen Sie es mich bitte wissen! Machen Sie ein Fotografía und markieren Sie mich auf Twitter oder Instagram!
Zutaten
- Olivenöl Aerosol
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 große Eier
- 2 Scheiben Brot
- 4 Shakes Allzwecksalz (oder nach Geschmack)
- 2 Scheiben amerikanischer Käse (oder alternativ mit Havarti, Cheddar oder Colby)
Anweisungen
- Eine 10-Zoll-Pfanne mit Olivenöl besprühen und bei mittlerer Hitze vorheizen.
- Das Brot rösten und jede Scheibe mit dem Käse belegen, bei Bedarf halbieren. Die Hitze des Toasts sollte den Käse erwärmen.
- Sobald die Pfanne heiß ist, jedes Ei vorsichtig aufschlagen. Mit Salz und gewürztem schwarzem Pfeffer würzen.
- Wenn das Eiweiß undurchsichtig ist, drehen Sie die Eier um und kochen Sie, bis Sie das Eigelb Ihrer Wahl erhalten.
- Eine Scheibe Brot mit den beiden gebratenen und dann zusammen panierten Eiern.
- Diagonal halbieren und genießen!
Komposition
Portionsgröße: 1 SandwichKalorien: 670 kcal Kohlenhydrate: 76g Eiweiß: 36g Fett: 26g Gesättigte Fettsäuren: 12g Cholesterin: 414 mg Natrium: 2446 mg Faser: 3g Zucker: 6g Transfette: 2 g ungesättigtes Fett: 13g
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