Cremiges Kürbisrisotto mit Speck und
In den letzten Tagen habe ich mich auf die Herbstsaison konzentriert. Von der Dekoration über die Landschaftsgestaltung bis hin zum Kochen und Backen war es hier meine Lieblingsjahreszeit und es gibt viel zu feiern. Zunächst einmal ist dies unser erster Herbst in unserem neuen Zuhause in einer neuen Stadt, wir veranstalten eine riesige Halloween-Kostümparty und mein Geburtstag im Oktober steht vor der Tür.
Eine der besten Möglichkeiten, auf die fallenden Blätter und das kühlere Wetter anzustoßen, ist das Knacken von Kürbissen: Kürbisse können groß und klein, unregelmäßig und glatt, geschnitzt und dekorativ sein lecker …und ich kann nicht aufhören, die ganze Saison über mit diesem warmen, würzigen, beruhigenden Aroma und dem reichen Geschmack zu backen.
Nachdem ich einen Kürbiskuchen gebacken hatte (achten Sie darauf, dass das Rezept bald erscheint), suchte ich nach anderen Möglichkeiten, mein übrig gebliebenes Kürbispüree zu verwerten, und beschloss, dieses köstliche und aromatische Kürbisrisotto zuzubereiten. Es ist selbst für Kochanfänger ein Kinderspiel und die absolut gemütlichste und köstlichste Umarmung, die man sich nur wünschen kann, um die Herbstsaison richtig zu rocken!
Garniert mit knusprigem Speck und frisch geriebenem Parmigiano Reggiano (ich empfehle, die guten Zutaten immer griffbereit zu haben) wird dieses cremige Kürbis-Gewürz-Risotto auf der Zunge zergehen und durch seine Leichtigkeit begeistern. Es ist so köstlich, ob als komplette Mahlzeit oder als Beilage, zum Mittag- oder Abendessen, und wenn Sie noch nie Risotto probiert haben, werden Sie froh sein zu wissen, dass es wirklich ein Kinderspiel ist.
Und wenn Sie kein großer Seguidor von Kürbis sind, können Sie vielleicht ein Parmesan-Risotto mit Butter, frischem Basilikum und Weißwein genießen … ebenfalls ein Favorit des Hauses!
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Cremiges Kürbisrisotto mit Speck und
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
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