Cremige Kürbis-Nudelsauce
Cremige Kürbis-Nudelsauce, eine schnelle und einfache Kürbissauce, die cremig und zart ist. Das perfekte Rezept für ein Abendessen ohne Fleisch.
Da die Feiertage zwischen Thanksgiving, Halloween und Weihnachten beginnen, denke ich gerne, dass Ihnen dieses köstliche und cremige Kürbisrezept den dringend benötigten Energieschub geben wird.
Und natürlich hoffe ich, dass Sie den Butternusskürbis oder die Butternusskürbis-Rezepte noch nicht satt haben. Weil das gut ist.
Es ist ein weiteres schnelles und einfaches Nudelrezept: Cremige Kürbis-Nudelsauce. Die beste Pastasorte!
Ich gehöre zu den Menschen, die cremige Nudelsauce lieben, wahrscheinlich weil ich sie mit etwas geriebenem Parmesan abrunden kann.
Der Italiener ist das genaue Gegenteil, er besteht darauf, den Geschmack der Soße zu überdecken. Aber was weiß er? 😉
Ich war noch nie ein großer Kürbisliebhaber, aber nachdem ich eine cremige Kürbisfüllung für süße und herzhafte Ravioli zubereitet hatte, entdeckte ich auch, wie lecker es mit etwas Pasta, insbesondere Fettuccine, sein kann!
Um dieses Rezept zuzubereiten, habe ich beschlossen, mein eigenes Kürbispüree zuzubereiten, sehr einfach und der Geschmack ist unglaublich.
Dann habe ich das Kürbispüree mit etwas Sahne und gehacktem Knoblauch geschlagen und mit etwas Fettuccine vermischt.
Tatsächlich könnten Sie Ihre Lieblingsnudeln oder eine kurze Pasta verwenden, denn die Italiener sagen, dass eine kurze Pasta besser eine Sahnesauce enthält. Genießen!
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Neuveröffentlichung am 9. Dezember 2015
Zutaten
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel gehackte frische italienische Petersilie
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Tasse Kürbispüree (pur, frisch oder nur aus der Dose, in einem Sieb etwa 10–15 Minuten abtropfen lassen)
- 3 Tassen Fettucine, al dente gekocht
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse
- 1/4 Tasse Sahne (aufschlagend/stark oder stark)
- 1 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen
- Olivenöl, Butter und Knoblauch in eine große Pfanne geben, 1 Minute bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, Püree, Salz, Parmesan und Sahne dazugeben, vermischen und ggf. etwa 3 bis 5 Minuten erhitzen Zu dick, etwas Wasser hinzufügen, Nudeln hinzufügen, dann vorsichtig gekochte Nudeln dazugeben und umrühren. Sofort mit geriebenem Parmesan oder Queso-Fresco-Flocken servieren. Genießen!
Komposition
Kalorien: 247 Kalorien Kohlenhydrate: 25g Eiweiß: 5g Fett: 14g Gesättigte Fettsäuren: 6g Cholesterin: 52 mg Natrium: 222 mg Faser: 2 g Zucker: 2 g Portionsgröße: 1 Portion
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