Cremige Bruschetta mit Feta und Speck
Mein Mann und ich hatten vor kurzem eine Verabredung und gingen nach Brio. Brio ist einer meiner Lieblingsorte zum Essen. Sie haben tolle Salate und ich liebe ihren Bacon Carbonara. Wir lieben beide Bruschetta, also haben wir die Bruschetta-Vorspeise bestellt. Sie hatten so viele verschiedene Sorten zum Ausprobieren. Dieser cremige Feta-Speck-Käse war unser Favorit und ich musste nach Hause kommen und ihn sofort zubereiten!
Der cremige Feta ist das Beste. Feta ist eine meiner Lieblingskäsesorten. Und es wurde eine cremige Paste daraus, es war unglaublich. Diera Vorspeise hat in jedem Bissen so viele Geschmacksrichtungen. Tomaten, Speck und Basilikum bedeckten den cremigen Feta perfekt. Sie sind genau so geworden, wie ich sie bei Brio in Erinnerung hatte, und waren ein Publikumsliebling!
Zutaten
- 6 Unzen Feta-Käse (zerbröselt)
- 3 Esslöffel frisches Basilikum (Julienned)
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 Baguette (in 1/4-Zoll diagonale Scheiben geschnitten, geröstet)
- 1/2 Tasse Traubentomaten (halbiert)
- 6 Scheiben Speck (gekocht und gehackt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Unzen Frischkäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack)
Anweisungen
- In einer Küchenmaschine geriebenen Feta, Frischkäse, Olivenöl, gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen. Pulsieren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
- Jede Scheibe geröstetes Baguette mit cremigem Feta bestreichen. Mit Traubentomaten, Speck und Basilikum belegen.
Komposition
Kalorien: 143 kcal Kohlenhydrate: 9g Eiweiß: 4g Fett: 10g Gesättigte Fettsäuren: 4g Cholesterin: 20 mg Natrium: 299 mg Faser: 1g Zucker: 1g Portionsgröße: 1 Portion
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